Egyszerű, olcsó és nagyon finom finomság, hogy borokkal és sörökkel üljünk a barátokkal. Ma elkészítettem egy egyszerű mártásos ebéd formájában is. Az egyszerűség és takarékosság annyira jellemző a magyar területen élő csótányokra.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Az édes-savanyú savanyúságban kinyitottam az uborkát. Magyarországon tavaly óta vásároltam részvényeket. A szlovákok is kiválóak, főleg, ha belföldiek.
Felvettem egy tálat, és hagytam, hogy csöpögjön.
Az uborkákat hosszában vékony lapokra vágom, de kerekekre is vághatjuk. Konyhai papírral szárítottam meg őket.
Készítettem alapanyagokat tálakba csomagoláshoz. Liszt, felvert tojás és házi zsemlemorzsa.
Egyszerre több szeletet teszek egy tálba, és jól betakarom lisztbe.
Aztán egyesével beletettem a tojásokba.
És egyenesen a zsemlemorzsához.
A becsomagolt uborkákat konyhai papíron tárolom.
Hagyja az olajat és a vajat egy serpenyőben felmelegedni.
A becsomagolt uborkákat beleteszem a zsírba és nagyon röviden megsütöm, mert csak a burkolatot kell dióban megsütni. Az elkészültet konyhai papírra teszem, és hagyom, hogy a felesleges zsír lecsöpögjön. A sütés során habot képez a vajból, meg kell törölni. Próbáltam olajban, kenőcsben sütni, de nekem ez a kombináció ízlik a legjobban.
Így szolgálok, amikor bort iszom. A merítést úgy készítettem el, hogy joghurtot, tejszínt és tartármártást összekevertem konzerv kapor és újhagyma hozzáadásával. Hozzáadhat fokhagymát és különféle fűszernövényeket is, amelyek tetszenek.
Most elkészítettem egy ebédet burgonyából és burgonyából sült uborkával. Jó ízlést kívánok.
Így kaptuk őket, mint egy magyarországi borozó csemegéjét.