Gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek hiányoznak a diákok menüjéből. Ennek oka az, hogy sok gyermek maga veszi meg a tizedet. Jobban szeretik, amit az iskolai büfék kínálnak - bagetteket, édességeket és édes italokat.

étkeznek

2008. március 28-án 0:00 órakor Jarmila Horáková

A büféket úgy védik, hogy felajánlják, amit eladnak.

BRATISLAVA. Minden tizedik általános iskolás egyáltalán nem reggelizik, és csaknem fele csak szabálytalanul. Az első osztályos tanulók csaknem 60, a második osztályos tanulók 75 százaléka rendelkezik fehér kenyérrel vagy fehér kenyérrel. A leggyakoribb tized egy fehér kifli vagy vajjal vagy sajttal bevont kenyér, amelyet sonkával vagy tartós szalámival díszítenek. Jana Jurkovičová, a pozsonyi Comenius Egyetem Orvostudományi Karának Higiéniai Intézetének orvosa a közelmúltban értékelte ezeket az eredményeket az iskoláskorú gyermekek étkezési szokásaira vonatkozó tizedjárőrök felméréséből. És megrémült.

"A gyermekeknek naponta ötször-hatszor kell enniük. A gyermekek körülbelül egynegyede betartja ezt a szabályt, majdnem a fele képes két vagy három étkezéssel." Reggeli helyett tizedik kalóriabombát fogyasztanak, amelyeket gyakran maguk vásárolnak meg az iskolai büfében. Létrehozását gyakran maguk a szülők kérik. "Inkább pénzt adnak nekik, mint időt találnak arra, hogy tízre készüljenek" - ismerte el a pozsonyi igazgató.

Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy az egészségtelen étrendből származó elhízott gyermekek száma növekszik. Dr. Jurkovičová szerint a magas koleszterinszint már létezik kisgyermekeknél.

Az iskolai büfék félelemként

Az iskolai büfék és a magas kalóriatartalmú ételeket és italokat árusító automaták veszélyt jelentenek az Európai Unió számos országában. Ennek oka a növekvő gyermekkori elhízás. Az Európai Bizottság meghirdette a gyermekkori elhízás elleni küzdelmet, és olyan intézkedéseket készít elő, amelyeknek megváltoztatniuk kellene az iskolai étkezdék tanulóinak étrendjét. Az Unió első országa, amely minden állami iskolában betiltotta a magas kalóriatartalmú ételek és italok értékesítését, Lettország. Nagy-Britanniában viszont a kormány növelte az iskolai étkezések támogatását, különösképpen a gyümölcs, zöldség és hal számára.

Az Egészségügyi Minisztérium rendelete szerint a szlovák iskolákban és iskolai létesítményekben koffein- és kininitalokat, valamint dohánytermékeket nem lehet tavaly június elsejétől értékesíteni.

"Jogszabályaink még nem ismerik el a más választékok, például az édességek értékesítésének tilalmát. Viszonylag problematikus az értékesítésük betiltása, mivel az uniós szabályok szerint nem lehet megakadályozni a termékek piaci értékesítését" - mondja Jana Nováková, a gyermek- és serdülőkori higiénés és egészségfejlesztési osztály vezetője. Szerinte az iskolai büféknek és az automatáknak csak kiegészítő étkezésnek kell lenniük a gyermekek számára.

Az édesség azért lesz, mert megveszik

A büfék által kínált választékot a létesítmény üzemeltetőjének jóváhagyásra kell benyújtania az illetékes regionális közegészségügyi hatósághoz. Az ő beleegyezésével annyi édesség, gyorsétterem és édesített ital található a büfékben. "A megoldás a lakók, szülők, tanárok, büféüzemeltetők egészségtudatosságától függ. Ha nem érdekelt ezeknek a dolgoknak az értékesítése, akkor üzemeltetőik nem veszik fel őket az áruválasztékba" - mondta Dr. Nováková.

Novák doktor szerint a választék értékelésekor hangsúlyt fektetnek arra, hogy az egyes ételek megfelelnek az ételek tápértékének kritériumainak.

A büfék választéka monoton

Az iskolai büfék ma már a legtöbb iskola felszerelésének részét képezik. A középiskolákban automatákat is adnak hozzájuk.

Több tízest bagett vagy zsemle formájában 60–80 gyermek vásárolhat naponta a rozsnyói Zlatá Általános Iskola büféjében. Hasonló a revúcai J. A. Komenský utcai Általános Iskolában. "Hosszú szünet alatt bélelt tekercseket, zsemléket, bagetteket, különféle termékeket értékesítenek a beszállítón keresztül" - mondja Ivan Smerek, az iskola igazgatója. Elmondása szerint naponta 40-50 gyermek eszik így.

A považská bystricai Üzleti Akadémián az iskolai büfét hét éve minden évben maguk a diákok állítják fel és működtetik. "Ezt alkalmazzák az alkalmazott közgazdaságtan tantárgyon belül" - mondja Anna Mrenová, aki tanítja. "A hallgatók saját vállalkozást alapítanak, gondoskodniuk kell az árukról, el kell adniuk őket, és valóban munkával tanulnak." És hogy vállalkozó szelleműek, azt különböző értékesítési akcióik is bizonyítják. Használhatom a szerelmesek ünnepét, a karácsonyt és hasonlókat. Szüneteket használnak az értékesítéshez.

Az almákat eldobták

A zsolnai Vendelín Javorka Általános Iskolában az iskolai büfé már második éve működik. Ida Pavlovičová, az igazgatóhelyettes elmondja, hogy a tanulók és a szülők ösztönzésére hozták létre. Az iskolának ebben a tanévben 356 tanulója van.

A magántulajdonban bérelt büfé reggel fél héttől tart nyitva. "Néhány gyermek az iskolába érve egyenesen a kávézóba megy. Leginkább az első szünetben és a nagyban vannak elfoglalva" - mondja a helyettes. Leggyakrabban különféle bagetteket, pizza tekercseket, italokat vásárolnak. Az iskolai forró teafőzőt is használják. A tanárok arra a következtetésre jutottak, hogy sok gyermek nem reggelizik iskola előtt, és több tíz gyerek nélkül jön.

Korábban egy bajor pékség működött az iskolában, amelynek szintén nem volt szüksége kis étkezőkre.

"Ha tehetném, befolyásolnám a büfé választékát. Nagyon sok édesség és sós dolog van. Hiányzik belőle a gyümölcs" - mondja a képviselő. Bár a bivaly kísérletet tett gyümölcs eladására, amikor megtudta, hogy az almát nem adják el, kizárta őket a választékból.

Hogyan esznek az iskolások

  • a gyermekek csaknem 40 százaléka nem reggelizik rendszeresen,
  • Az iskolások 1,8 százaléka nem feszít,
  • a gyermekek több mint 95 százaléka rendszeresen ebédel,
  • minél idősebbek a gyerekek, annál kevesebbet ebédelnek rendszeresen
  • A városi gyermekek étrendje jobb, mint a falusiaké