Jelenleg a fogyás legnépszerűbb trendje a gluténszintű ételek csökkentése. A nagy alakra vágyó emberek kikapcsolják az első kenyeret az étlapjukból. Hosszú távon azonban jojó-hatás léphet fel.

kenyér

Susie Burrell táplálkozási tanácsadó a Studio 10-nek adott interjúban hangsúlyozta, hogy a kenyér és a péksütemények teljes csökkentése helyett egy megfelelő típust kell választania, amely elegendő tápanyagot biztosít Önnek.

Ebben a programban ezért elemezte az egyes típusok összes előnyét és hátrányát, és ajánlotta, hogy melyiket érdemes prioritásként kezelnie étrendjében.

Teljes kiőrlésű gabona

Ez a test számára a legjobb kenyérfajta. Keresse meg a boltban azokat a fajokat, amelyek a lehető legnagyobb arányban tartalmazzák a szemeket. Segítenek a megfelelő emésztésben és elegendő energiával látják el a testet. Ez nagyobb teljesítményt nyújt, és ugyanakkor jobban táplálja.

Előnyök: Kevés szénhidrát van benne, könnyebben emészthető és elegendő pozitív anyaggal látja el a testet.

Hátrányok: Ennek ellenére kevés kalóriája van, ezért Susie Burrell vékony szeletek felszeletelését javasolja. Etetni fognak, de te nem veszed el őket.

Teljes kiőrlésű liszt szemek nélkül

A második legjobb kenyér teljes kiőrlésű lisztből készül. Vannak, akik egészségügyi okokból nem ehetnek granulátumot tartalmazó péksüteményeket. Ez nem alkalmas például az epehólyag irritációjára vagy bizonyos bélbetegségekre.

Akkor jobb legalább olyan teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket vásárolni, amelyekben ezeket a jó anyagokat finom porrá őrlik.

Előnyök: Sok rostot tartalmaz és könnyebben emészthető.

Hátrányok: Ha inkább a fehér lisztből készült termékeket részesíti előnyben, annak különleges íze lehet.

Kenyér hozzáadott tápanyagokkal

E szakértő szerint ez csak kereskedelmi lépés. Különösen népszerűek azok a kenyerek, amelyeken kívül van omega zsírsav, kalcium vagy más anyag. Burrell ugyanakkor rámutat, hogy ha minőségi teljes kiőrlésű termékeket vásárol, azok már tartalmazzák ezeket az anyagokat, és nincs szükségük semmilyen adalékanyagra.

Előnyök: Bizonyos tápanyagok valamivel nagyobb mennyiségben juthat be a szervezetébe.

Hátrányok: Csak pénzkidobás, mert valójában nem olyan hatékony.

Élesztős

A hagyományokhoz való visszatérés népszerűsítette a kovászos kenyér újrafogyasztását. Susie Burrell kiemeli jobb emészthetőségét és tápértékét, mint a klasszikus fehér termékekkel. Szerinte a legideálisabb lehetőség, ha teljes kiőrlésű lisztből házi kovászos kenyeret készítenek.

Előnyök: Könnyebb megemészteni, és nem adnak hozzá mesterséges összetevőket.

Hátrányok: A teljes kiőrlésű kenyérhez képest sok kalória van benne, ezért csak nagyon vékony szeletekre van szükség.

fehér

Ez a legkevésbé egészséges kenyér, amely nagyon gyorsan emeli a cukor szintjét, ami nem tesz jót a szervezetnek. Az energia nem szabadul fel fokozatosan, ezért nem is profitál belőle. Ezenkívül nagyon kalóriatartalmú.

Előnyök: Egyes tanulmányok szerint pozitív baktériumokat termel a gyomorban, amelyek javítják a test egészségét és ellenálló képességét.

Hátrányok: Nagyon gyors a cukor és az alacsony tápérték növekedése.