PRÁGA - A dinnye, különösen a már felszeletelt, táptalaja lehet a baktériumok terjedésének. Meleg helyen tárolva fennáll a fertőzés, beleértve a szalmonellát, vagy a Listeria és Escherichia coli fertőzés veszélye - figyelmeztetnek a prágai higiénikusok a weboldalon.

"A dinnye, mint minden pépes gyümölcs, mechanikai kezelés, például szeletelés vagy hámozás után, nagyon jó talaj a mikroorganizmusok szaporodásához, beleértve a kórokozókat is." - mondta Dana Mertová, a prágai higiénikusok szóvivője. A szalmonellát hasi fájdalom és görcsök, vizes hasmenés, hányás és láz jellemzi. Az E.coli fertőzés a bél hasmenésében nyilvánul meg, a listeriosisnak influenzaszerű tünetei lehetnek.

A dinnye alkalmas szaporításukra, mert magas a víztartalma, a cukor és a pH-ja nem elég alacsony. Ezenkívül magasabb hőmérsékleten tárolva a mikroorganizmusok gyorsan szaporodnak. A szakértők ezért különösen azt javasolják, hogy megakadályozzák a pép mikroorganizmusokkal történő szennyeződését a gyümölcs felszínéről, amely talajmaradványokkal vagy öntözővízzel szennyezett.

caroling

Késsel vagy mosatlan kézzel lehet őket átruházni. "Minden gyümölcsöt és zöldséget alaposan meg kell mosni, különösen azokat, amelyeket fogyasztás előtt nem főznek meg. Óvatosan dörzsölje őket ecsettel." - mondta Pavla Švrčinová, a prágai higiéniai állomás közegészségvédelmi és támogatási részlegének igazgatója.

A dinéria átadása a dinnyéken keresztül is megtörtént. "Ezeket közvetlenül ürülékkel termékenyítették meg, és a vágás után a baktériumok szaporodtak a dinnyepépen, és okozták a betegséget" - mutatott rá Švrčinová. Hasonlóképpen elmondása szerint az A típusú sárgaság is terjedhet.