gyümölcslé és cukorbetegség
A közelmúltban az elhízás és táplálkozás kutatója, Susan Jebb oxfordi kutató elmondta, hogy a narancslé (akár friss, akár csomagolt) ivás után szinte azonnal megemeli a vércukorszintet, ezáltal automatikus, nem tervezett inzulin felszabadulást eredményez és elvezeti a hasnyálmirigyet. Jebb becslései szerint napi nagy adag gyümölcslé elfogyasztása mintegy 20 százalékkal növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Az orosz Mikhail táplálkozás A Zeigarnik azt jelenti, hogy a gyümölcslében lévő fruktóz nagy mennyiségben, a vér bevitele után is erős lehet. Más helyi szakértők, Ludmila Denisenko táplálkozási szakértő szerint a narancslé ivása sok káros anyagot jelent nemcsak a kapcsolódó kezdeti inzulinra, hanem annak is köszönhető, hogy a gyümölcssavak súlyos sebeket okoznak a gyomor nyálkahártyájában. Különösen súlyos következményei lehetnek, ha éhgyomorra iszik levet. Gyomorégés, súlyosbodó gyomorhurut és akár fekélyek is azonnal felidézhetők.
Jurij Relkin endokrinológus ugyanakkor úgy véli, hogy a léfogyasztás és a cukorbetegség kialakulása közötti közvetlen kapcsolat nem, mivel egy egészséges embernél a hasnyálmirigy ellenőrzi a vércukorszintet. Redkin szerint azonban a már meglévő 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek a lehető legkevesebb egyszerű szénhidráttal kell rendelkezniük, többek között gyümölcslé formájában.