A szigorú higiéniai szabályok és a tesztek rengeteg műanyag hulladékot hoznak létre, az egyetlen módja annak elégetése
A koronaválságnak köszönhetően a műanyagok ismét "fellendülést" tapasztalnak. Az egészségügyi szakemberek számára készült élelmiszer-csomagolások és védőfelszerelések gyakorlatilag nem újrahasznosíthatók, és hulladékégetőkbe kerülnek.
A pozsonyi Menuland étterem az egyik legboldogabb étterem a járvány idején. Még a második hullám alatt is kevesebb vásárlója van, mert még a kitörése előtt az értékesítések nagy részét teljesítették.
Azok a vásárlók 20 százaléka, akik korábban közvetlenül az étteremben ettek, ma már munkahelyükre vagy otthonukba viszik ételeiket. A mai menü slágere - burgonyapüré mákkal - műanyag csomagolásba csomagolja az ügyfelet.
"Amit korábban közvetlenül az éttermünkben szolgáltunk, azt műanyag edényekbe csomagoljuk. Így fogyasztásuk körülbelül ötödével nőtt "- mondja a menulandi Juraj Valaška.
A műanyag csomagolások nagyobb fogyasztásáról számol be a legtöbb címzett intézmény. "Ötszörösére nőhet a műanyag csomagolások száma, amelyeket egy hét alatt megrendelek" - erősíti meg Juraj Paška, a pozsonyi Moree étterem társtulajdonosa. "Az öko szószólója vagyok, de ez nem jó az élelmiszer-csomagoláshoz" - mondja.
Előnyös a higiénia és az ételek legalább bizonyos ízminőségének fenntartása. A műanyag csomagolás alternatívája a természetes szálas doboz, de sok étterem nem használja őket, mert nem praktikusak és drágábbak.
"Rendes műanyag csomagolást használunk, amelyben az étel hosszabb ideig meleg marad. Nem számoljuk fel őket. A papír- vagy rizs-öko-csomagok drágábbak, és idővel nedvesek és szétesnek ”- mondja Paška.
Nem kis dolog. Szigorúbb higiéniai követelmények