Bevezetés »Sajtóközlemények» Szlovákiában tízből négy ember fontolgatja, hogy kevesebb húst eszik

A Focus ügynökség legfrissebb felmérése növekvő tendenciát mutatott a szlovákiai növényi étrend népszerűségében, valamint elhatározta, hogy csökkenti a hús és állati termékek fogyasztását fiatal és képzett emberek körében.

közül
Fotó: fauxel a Pexels-től

BRATISLAVA 2020.09.16 - Tízből négy szlovák és szlovák már csökkenti vagy mérlegeli a hús és állati termékek, például tej, sajt vagy tojás fogyasztásának csökkentését. Ugyanolyan arányban vásárolt növényi alternatívákat hús, sajt és tejtermékek számára tavaly. Ez a Focus ügynökség által készített felmérésből következik, amelyet tavaly decemberben készített, személyes interjú keretében, 1008 válaszadó mintáján.

2017 óta a hús és állati termékek fogyasztását csökkentő vagy csökkenteni szándékozók aránya 32% -ról 41% -ra nőtt. Ezeknek az embereknek 0,5% -a fogyasztott vegánul, 3% -uk vegetáriánusan, 2019-ben 14,7% -uk csökkentette az állati termékek fogyasztását, további 22,7% pedig a fogyasztás csökkentését mérlegelte. A hús- és állati termékek fogyasztásának csökkentésének tendenciája leginkább a 18–24 éves fiataloknál volt látható, akiknek csaknem 10% -a volt vegetáriánus. Ugyanakkor nők (51,5%), hallgatók (48,1%) és egyetemi végzettségűek (47,9%) is vezettek a fogyasztás csökkentésében és mérlegelésében. Ugyanakkor a vegán étkezők aránya a legmagasabb az egyetemi végzettséggel rendelkezők körében (1,5%).

A felmérés azt is kimutatta, hogy 2019-ben tíz szlovákból és szlovákból négy vásárolt zöldségféléket húshoz és kolbászhoz (36,4%), tejhez és joghurthoz (38,9%), valamint sajthoz (41,2%). A felmérés eredményei megerősítik a fenntartható táplálkozás iránti növekvő érdeklődés tendenciáját Szlovákiában, valamint a növényi élelmiszerek piacának növekvő növekedését és általános elérhetőségét.

A felmérés eredményei megerősítik, hogy Szlovákia nem kerüli el az egész Európában érezhető növényi étrend felé vezető tendenciát. "A fenntarthatóság és a növényi táplálkozás együtt járnak. Ezért nem meglepő, hogy az étrendünk környezeti hatásainak növekvő tudatossága az alacsony széndioxid-tartalmú étrend iránti növekvő érdeklődésre utal. ”- kommentálta Marian Milec, a Jem for Earth projekt koordinátora.

A növényi étrend egyre nagyobb népszerűségnek örvend a világon, éppen a lényegesen alacsonyabb víz- és talajfogyasztás, valamint az üvegházhatású gázok összességében alacsonyabb kibocsátása miatt. A növényi eredetű étrend ugyanis 2,5-szer kevesebb üvegházhatású gázt termel, mint az Európában elterjedt, nagy hús- és állati eredetű termékek. "A klimatikus tudósok többször emlékeztettek bennünket arra, hogy a jövő növényi eredetű, és ha le akarjuk állítani az éghajlati válságot, akkor alaposan át kell gondolnunk étrendünket, és el kell kezdenünk a hús és az állati termékek növényi alternatíváit keresni. Ez az egyik oka annak, hogy számíthatunk arra, hogy a növényi étrend iránt érdeklődők aránya Szlovákiában az elkövetkező években is gyorsan növekszik ”- tette hozzá Marian Milec a Jem for Earth projektből.

A felmérés eredményeit honlapján tette közzé a Jem for the Earth projekt, amely a növényi táplálkozás fejlesztésével foglalkozik Szlovákiában.

A Jem for Earth projektről:

A Jem for Zem egy nonprofit projekt, amely a növényi táplálkozás fejlesztésére összpontosít Szlovákiában. A projekt fő feladata a fenntartható étrend kiépítése és az éghajlati válság elhárításának elősegítése a növényi élelmiszerek gyakoribb bevonásával.

A projekt két területen működik: elősegíti az egyének érdeklődését a növényi étrend iránt, és elősegíti a növényi ételek gyakoribb elhelyezését. Ugyanakkor növeli a növényi termékek és élelmiszerek elérhetőségét a piacon azáltal, hogy olyan környezetet épít ki, amelyben az ilyen élelmiszerek kínálatának bővítése előnyös és egyszerű.

Kapcsolattartó:

Ing. Marian Milec

+421 948 847 652

-
Javítás (9/9/2020):
eredeti szöveg: Úgy gondoljuk, hogy képesek leszünk új vállalatokat alapítani, amelyek a növénytermesztésre összpontosítanak.
szerkesztett szöveg: Úgy gondoljuk, hogy képesek leszünk új cégeket alapítani, amelyek a növényi élelmiszerek gyártására összpontosítanak.