készült

A gyártás több mint 2000 évvel ezelőtt kezdődött Kínában. Kevés kalóriát tartalmaz, zsír és koleszterin nélkül, de sok fehérje, vas és kalcium van benne. A vegetáriánusok imádják, de csökkentő étrendre is alkalmas. A tofu sajtról beszélünk, amelyet szójababból készítenek.

Természetes és ízetlen

A tofu természetes termék. Szójababból készül, amelyből előkészítik a szójatejet, majd természetes csapadékok segítségével szójasajttá csapják ki., amelyet Tofu néven ismerünk. Finom, egyenletes semleges íze és aromája van. Ezért az elkészítés során tanácsos ízesíteni vagy pácolni.

2000 éves, Európában csak fél évszázada

A tofu Kínából származik, ahol 2000 éve ismert. A 7. században elterjedt Japánban. Először az európai kontinensen említik 1603-tól Spanyolországban. Csak a 20. század közepén jutott el hozzánk. Ennek ellenére nagyon gyorsan elterjedt, mivel széles körben kezdték használni diétákban és hús nélküli étrendekben.

Nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint

Remek fehérjeforrás, csakúgy, mint az összes többi szójatermék. Ezenkívül sok:

  • kalcium, vas,
  • foszfor, magnézium, kálium,
  • B- és E-vitamin
  • lecitin.

Alkalmas tejallergiára, lisztérzékenységre és diétákra

A Tofu nagyon diétás étel, olyan emberek számára alkalmas, akik egészségesen akarnak étkezni. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően olyan étel, amelyet gyakorlatilag bárki elfogyaszthat. És még olyan emberek is, akik szenvednek:

  • szív-és érrendszeri betegségek
  • magas vérnyomás
  • érelmeszesedés
  • cukorbetegség
  • elhízás és diéták
  • emésztőrendszeri és májbetegségek

Tofu cukkinivel sült

Szükségünk van:

cukor, só, őrölt fekete bors

Megközelítés: Felezzük és faragjuk a cukkinit. Egy ideig forrásban lévő vízbe tesszük, hogy megpuhuljanak. Az olívaolajon megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk az elhalt tofut, amelyet előzőleg olívaolajjal és fűszerekkel kevertünk össze. Adjunk hozzá paradicsomot, és töltsük meg a cukkinit a keverékkel. A tetejére kemény sajtot reszelünk és megsütjük.