A káposztafélék (beleértve a brokkolit, a kelkáposztát, a kelbimbót és a káposzta minden fajtáját) évek óta ismertek a mell-, tüdő-, vastagbél- és végbélrák elleni védelemben.

szuperélelmiszerek

Azoknál, akik hetente legalább kétszer fogyasztanak káposztát, 40% -kal alacsonyabb a kockázata ezeknek a rákoknak, mint azoknak, akik havonta kevesebb mint kétszer fogyasztanak káposztát.

Többszörösen több hatóanyagot tartalmaz

Karfiol, brokkoli, kelbimbó és káposzta tartalmaznak glükozinolátokat, amelyekből a sejtek lízise során izotiocianátok képződnek. Ezeknek az anyagoknak van erős rákellenes hatása. Ez jó hír az egészségre. Végül is a káposzta hagyományos étel, és rengeteg van belőle. Még receptek is a használatához.

És most újabb okunk van a káposzta fogyasztására: finn kutatók ezt megállapították az erjesztett káposzta többször több ilyen rákellenes anyagot tartalmaz! Egy másik tanulmány összehasonlította az izotiocianátok tartalmát az USA-ban és Európában (Lengyelországban) előkészített erjesztett káposztában, és megállapította, hogy az európai erjesztési módszer magasabb káposzta hatóanyag-tartalomhoz vezet. Aha!

Óvakodjon a sótól az erjesztett káposztában

Szlovákia minden harmadik lakosa rákban hal meg. A tüdő-, emlő- és vastagbélrák a leggyakoribb. Ha a káposzta megvéd minket az ilyen típusú rákoktól, együnk káposztát. De egy dolgot nem szabad elfelejteni: Az erjesztett káposzta sok sót tartalmaz. A só pedig egy rákkeltő anyag, amely elősegíti a gyomorrákot.

Ezért ajánlom: ne igyon savanyú káposzta levét, és a következő évre próbálja meg a káposztát kevesebb sóval és tartósítással megteremteni a torma elérése érdekében. Állítólag elég könnyű.

És jó tanács a konyhának: ne rontsa el a káposztát kolbásszal, szalonnával vagy füstölt karajjal. Ez eltüntetné védőhatását, mielőtt az első evőkanál káposztát a szájába adja.

Terjessze tovább egészségügyi információit! Soha nem lehet tudni, kinek tudnak segíteni. A megosztásnak köszönhetően barátai is megismerik a cikket.