♦ hagyományos szlovák specialitások ♦ receptek minden napra ♦ versenyek vonzó áron ♦ a legjobb szlovák ételek ♦ nemzetközi konyha ♦

Oldalak

Tyúkhúsleves

Minden jó konyha alapja a húsleves. Készíthetjük tisztán zöldségekből - zöldséglevesből, vagy javíthatjuk hússal vagy csontokkal - csirkehúsleves, marhahúsleves. Más húsfajták nem nagyon alkalmasak húsleveshez. Ha nem hiszed, próbáld ki a sertéshúst, akkor biztosan nem fog szeretni. A megfelelően elkészített húslevest szószok, levesek főzéséhez, húsok és hasonlók ízesítéséhez használják. Az ételek sokkal jobb ízűek, ha víz helyett húslevest használnak az elkészítéséhez. A vizet mosáshoz, iváshoz és húsleves elkészítéséhez használják. A szép húsleves külön is fogyasztható levesként, konzol alkalmas rá, pl. házi tészta vagy levesgombóc. A csirkehúsleves a legfinomabb a felsorolt ​​húslevesek közül, ezért leggyakrabban levesként használják. Kiváló gyógyító és regeneráló hatása van, amelyek jól ismertek. Könnyen javasolhatjuk gyógymódként.

Recept - csirkehúsleves

Szükségünk lesz sokféle zöldségre és tyúkra a csirkehúsleveshez. Minden étkezésnél megemlítjük az ételek minőségét, és itt sem hagyjuk ki ezt a fejezetet. Az egész csirkét fel fogják főzni a levesbe, és ami benne van, az is benne lesz a húslevesben, amelyet elfogyaszt. A tyúk olyan baromfifélék, amelyeknek előnyös a tenyésztés, szabad mozgással a friss levegőn, lehetőleg a farm udvarán kívül, ahol a takarmányozással természetesen takarmányozhat. Egyik háziasszony sem szabadul meg a tojást szállító tyúktól, de amikor eljön az ideje, egy ilyen tyúk alkalmas fazékhoz csirkehús elkészítéséhez. A nagyüzemi tenyésztésből származó tyúkok, ahol mesterséges takarmánnyal etetik őket hormonok és antibiotikumok hozzáadásával, levegő, nap és mozgás nélkül, valószínűleg nem vonzza az ínyenceket. Hasonlóan elkötelezettek vagyunk a zöldségek minősége és eredete mellett. Nincs kémia, biominőségben. Ideális, ha saját zöldségeket termesztünk és saját csirkéket tartunk. Akkor a főzés öröm lesz az egészség számára.

Az elkészítés módja: tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket (mennyisége és összetétele az egyes szakácsoktól függ), a vňatát és a gyógynövényeket, majd a csirkével együtt tegye őket egy nagy fazékba, hideg vízzel. Adjon hozzá egy enyhe sót és néhány golyó fekete egész borsot, és takaró alatt forralja fel a tűzön. Elveszünk egy olvasott könyvet, és 10-15 percig valami kellemeset olvashatunk a fazék mellett. Amikor a gőz megszakít minket az edényből. Azonnal minimálisra csökkentjük a tüzet, hogy a takaró alatt levő leves csak lassan buborékozzon, és elhagyhassuk a konyhát. Néha visszatérünk, hogy ellenőrizzük, hogy a húsleves megfelelően forral-e, összegyűjthetjük a képződő habokat, és hagyjuk 2,5–4 órán át forralni.

A tyúknak puhának kell lennie, a húsnak el kell különülnie magától a csonttól. A teljes főzési idő körülbelül felénél fokozatosan kiválaszthatjuk azokat a zöldségeket, amelyek már teljesen megsültek, még a puhaak. Végül csak tyúkokat készítünk. Amikor a csirkehús elkészült, vegye ki a csirkét és szűrje le a húslevest egy finom szitán. A húsleves legyen tiszta, szép színű, a felhasznált zöldségektől függően. Hagyja kihűlni, és hideg helyen tárolja, ahol egy hétig tart, majd fokozatosan vegye ki különféle felhasználásokra a konyhában. A frissen főzött forró húsleves teaként iható.

Szlovák konyha

Fejlesztések: A csirkeleves jótékony hatással van a gyomorra. A húslevesből készült zöldségek sok ínyenc számára is csemege, kényes étrend, amely alkalmas betegségekre, böjtölésre és hasonlókra. Ha nem bélszínmártást készít belőle, ne dobja el, hanem a melegben fogyassza el szépen. Különféle célokból és igényekből már adhat hozzá paradicsomot, borsot, póréhagymát, ligúriát, kamillát, fokhagymát vagy akár egy kis chilis paprikát is a húsleves főzéséhez. Sok boszorkány recept csirkehúslevesen alapul. Mindössze annyit kell tennie, hogy megismerje a gyógynövényeket, és elindulhat az egészség, a szépség és a boldogság kutatási útján.

Nyersanyagok

  • Tyúk
  • Egy répa
  • Kaleráb
  • Zeller
  • Petrezselyem
  • Kel
  • Hagyma
  • Petrezselyem, sárgarépa, zeller
  • Túlnyúlás
  • Pitypang
  • . egyéb gyógynövények a rendelkezésre állás szerint
  • Fekete bors egészben
  • Só

A szlovák konyha jó egészséget és jó ízlést kíván;-)


blogoldal - szlovák konyha
hagyományos szlovák specialitások és receptek