A menük tartalmaznak zöldség- és gyümölcssalátákat, hüvelyes leveseket, sőt teljes kiőrlésű lisztből készült pizzát is. Tehát esélyünk van arra, hogy az egészséges táplálkozás elveinek megfelelően elegendő rostot nyújtsunk a testnek.

formájú

2011. augusztus 30., 10:13, Jaromír Novota

Nem fontos, hogy tudjunk a rostok fontosságáról az étrendben, fontos, hogy elegünk legyen az étrendünkben. Megéri. Nincs más vesztenivalónk, mint nyerni.

A test hiányzik

A rost fontosságát egykor alábecsülték, mivel többé-kevésbé csak a testen halad át, emésztés és felszívódás nélkül. Ma azonban ismert, hogy sok hasznos munkát végez "zarándoklatán", és létfontosságú az emberi test számára. Nem mintha egy ember azonnal meghalna nélküle, de hosszú távú hiányával több betegség kockázata növekszik, és ennek következtében megnőhet a halálozás.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) magas rosttartalmú ételek fogyasztását javasolja a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a túlsúly kockázatának csökkentése érdekében. Fontos az emésztőrendszer egészsége és a székrekedés megelőzése szempontjából is.

Forrásai olyan ételek, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék (zabpehely, természetes rizs vagy teljes kiőrlésű kenyér), valamint gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek. Az állati eredetű élelmiszerekben, például a húsban, a tojásban, a tejben és a tejtermékekben gyakorlatilag nem található rost.

Meg kell keresni

Az éttermekben lehet rostforrásokat találni? A klasszikus ételek, például sült sajt, hasábburgonya és tartármártás vagy sült sertéshús, gombócok és párolt káposzta csak kis mennyiségű rostot tartalmaznak. Szerencsére az éttermek ma sokkal változatosabb menüt kínálnak.

Hogyan lehet növelni a rostbevitelt?

Növényi saláták - ne csak egy steak színes háttereként vegye őket. Ha az étkezés részét képező zöldséges köreten kívül kér egy extra salátát, akkor nagyon jól fog.

Hőkezelt zöldségek - zöldségek levesben, spenótban, sült brokkoliban, zöldbabban stb. A pizza kiválasztásakor kérhet egy magasabb zöldségtartalmú (brokkoli, articsóka, paprika, kukorica) pizzát, ahelyett, hogy csak húst és sajtot tartalmazna.

Hüvelyesek - levesekben, húslevesekben és különféle mexikói különlegességekben megtalálhatók babgal.

Egyes éttermekben hámozott krumplit is kínálnak. Egészséges köret, magasabb rosttartalommal, mint a szokásos burgonyapüré vagy fehér rizs.

Gyümölcs - különféle desszertekben, gyümölcsök túlsúlyával (banán csokoládéval vagy gyümölcskelyhekkel)

Néhány rostos étel még mindig lehetséges téma az éttermi üzemeltetők kínálatának bővítésében. Ezeknek az élelmiszereknek az igénye alapján motiválhatja őket benne, és természetesen tehet valamit az egészsége érdekében.

Nézzük meg a menüket

Teljes kiőrlésű kenyér vagy péksütemények - egyes létesítményekben már kínálják ezt az alternatívát. Mondanom sem kell, hogy még egy kifli is, amely 30% graham lisztet ad hozzá, jobb, mint egy tiszta fehér kifli, annak ellenére, hogy nem 100% teljes kiőrlésű.

Pizza teljes kiőrlésű tésztából - néha az étlapon is látható, bár eddig csak kivételesen.

Teljes kiőrlésű tészta - ára nem sokkal magasabb, és a minősége megéri. Ha megszokja őket, akkor már nem biztos, hogy kedveli a fehéreket.

Természetes rizs - ez valószínűleg eddig a legkevesebbet használt alapanyag. Ízének varázsa elsősorban az elkészítésében rejlik. Ha egy hozzáértő szakács megtanulja ízletesen elkészíteni, akkor új, érdekes, ízletes és egészséges köretként vagy akár a főétel részévé válhat.

Észrevette, hogy a rostforrások maguk az egészséges ételek? Teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek vagy diófélék. Ezek az ételek csökkenthetik a civilizáció számos betegségének kockázatát, nem utolsósorban rosttartalmuk miatt.