Attól félsz, hogy amikor elkezdesz fogyni, éhen halsz? Rossz! Végre elkezdesz enni - mondja egy táplálkozási szakember
Veronika Hanáková.
»Mi teszi a cukorbetegek legnagyobb étkezési hibáját?
Mindenképpen szabálytalanságban. A szokásos probléma az, hogy nincs szokásuk, nem esznek rendszeresen, nem isznak eleget, nem bontják le megfelelően a tápanyagokat a nap folyamán ... Sok cukorbetegnek nincs megfelelő utasítása - sok szénhidrátot, sok gyümölcsöt eszik, sok szénhidrátos köret - burgonya és rizs.
"Régen voltak cukorbeteg ápolónők erre. Ma már senki sem tanácsolja a cukorbetegeket?
Manapság az oktatás gyakran véget ér, amikor a cukorbeteg páciens kap egy orvostól egy tájékoztatót, amely tartalmaz némi információt, de nem átfogó. Ha egy személy nem érti az elvet, akkor nehéz lesz betartani. Ráadásul sokan leegyszerűsítik és rájuk támaszkodnak, hogy megszerezzék a gyógyszert, bevegyék és ehetnek, amit akarnak. Könnyebb, mint megpróbálni beállítani és megváltoztatni az életmódot.
»Ami azt jelenti, hogy kövesse az ivási rendet és egyen rendszeresen?
Az ajánlás három-négy deci testtömeg-kilogrammonként. Ez igaz a vízre, esetleg a gyógyteára. Az energiaellátás rendszeressége egyéni, de elmondható, hogy a cukorbetegnek két-három óránként szüksége van rá. Ez fordításban napi három nagyobb étkezés és két közbenső étkezés.
»De néhány változtatás érdemes. Az étrend beállításával meg lehet szabadulni a cukorbetegségtől?
Ez egyedi, de ha 2-es típusú cukorbetegségről beszélünk, akkor igen. Az étrend beállítása és a testmozgás. Nagyon fontos a cukorbetegek számára, mert le kell bontanunk a cukrot, amelyet valahol nem tudunk metabolizálni - és ez csak a mozgás. Ami az 1-es típusú cukorbetegeket illeti, állapotuk visszafordíthatatlan, testük nem tud inzulint termelni, függetlenül attól, hogy mit esznek és hogyan mozognak. Természetesen gondoskodnia kell étrendjéről, meg kell számlálnia a szénhidrátegységeket, rendelkeznie kell információkkal a glikémiás indexről és tudnia kell, hogyan kell megfelelően működni a glikémiás terheléssel. A legtöbb 2-es típusú cukorbeteg számára elegendő életmódot beállítani, ivási rendet kezdeni, rendszeresen étkezni, fizikai tevékenységet folytatni, és ehhez.
»Általában manapság az emberek sok fehérjét és kevés szénhidrátot fogyasztanak. De ha a cukorbetegeknek problémája van a szénhidrátokkal, mit kell enni?
Kiegyensúlyozott étrend. Ennek alapja a zöldség, a minőségi gabonafélék, sovány húsokkal, halakkal, hüvelyesekkel és tojással kombinálva legyenek. Igen, ma már fehérjét, sok fehérjét és szénhidrátot nem fogyasztunk, de valahogy elfelejtjük, hogy funkcionálisan is szükségünk van szénhidrátokra. Az agyszövet nem használhat más energiaforrásokat, csak szénhidrátokat. Minden táplálkozási irány rendben van, ha helyesen alkalmazzák. Szénhidrátmentes formák is alkalmazhatók, de nem mindenkire. Figyelembe kell venni az egyedi beállításokat.
»Ha figyelmen kívül hagyom az egyéni beállítást, szénhidrátmentes étrenddel veszélyeztethetem egészségemet?
A különböző táplálkozási gyakorlatokkal való kísérletezés elsődleges következménye a megfelelő anyagcsere-funkció károsodása, vagyis az anyagcsere lelassulása. Minél több tapasztalat van arról, hogy a test nem vezet megfelelő működéshez és testsúlykontrollhoz, annál valószínűbb, hogy a hasüregben raktározódik zsír, ami a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a májproblémák kialakulásával jár.