Élelmiszerblog, tele étellel, ízekkel és aromákkal.

  • Tészta
  • Sivatagok
  • foodissimo Extra magazin
  • Hol tudok enni
  • Halhús
  • Italok
  • Mások
  • Sütemények
  • Levesek
  • Vándorlás a világ körül
  • Reggeli
  • Saláták és zöldségek

Most hivatalos. Néhány nappal ezelőtt búcsúzott tőlünk a nyár, itt van az ősz. A nyári gyümölcsöket sütőtök, burgonya, alma, gesztenye váltotta fel ... Az ősznek is van varázsa. A virágzó réteket elhagyatott mezők váltják fel, ami azt mondja, hogy valahol el kell rejteni a nagy zöldségeket. Ha több tök volt ebben az évben, mint amire számítottál, és nem tudsz mit kezdeni velük, akkor ez a leves talán neked is megfelelhet. Nemcsak a szerencséseknek, akiknek kertje van, hanem a vásárlást kedvelő egyéneknek is. Nyugodtan vásároljon sütőtöket (lehetőleg Hokkaidót) a következő vásárláskor, és próbálja ki azt is. El sem tudok képzelni egy egyszerűbb levest. És ízlik is. A hideg őszi esték helyénvaló.

Nyersanyagok:

  • dióvaj
  • 2 közepes hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 l zöldségleves
  • 2 db megtisztított Hokkaido tök
  • 200 ml tejföl
  • szerecsendió
elszakadt
Ha nem tudod, milyen tökre gondolok, kedvelem - hokkaido

Megközelítés:

  1. Az olvasztott vajon apróra vágott hagymát fokhagymával megpirítunk.
  2. A hagymához adjunk hokkaido tököt, amelyet természetesen előzőleg héjával kisebb kockákra vágunk. Süssük egy ideig hagymával és fokhagymával.
  3. Most pároljuk egy ideig a tököt, fedjük le egy kevés húslevessel, fedjük le fedővel. Addig nem kell tennünk semmit, amíg a sütőtök megpuhul. Csak az idő kihasználása és az edények egy kissé megtisztítása lehetséges, hogy csak a főzés után legyen időnk a levest élvezni. Nem szükséges azonnal takarítani étkezés után, amikor főzés közben folyamatosan végezhetjük.
  4. A maradék húslevest hozzáadjuk a párolt tökhöz, és főzzük egy ideig.
  5. Eljött az ideje, hogy egy nehéz egységet bevezessenek az élvonalba. A levesünket simára keverjük merülő keverővel vagy konyhai robotgéppel. Minden kész? Tehát vissza a levessel az edénybe, adjuk hozzá a tejfölt, és hagyjuk még egy ideig főzni a krémes levesünket.
  6. A levest biztosan nem felejtjük el szerecsendióval, fűszerekkel és sóval ízesíteni.
  7. Csepegtesse a leves elkészült részét olívaolajjal vagy balzsamecettel, adjon hozzá szárazon sült napraforgó- vagy tökmagot.

Az egyszerűségben van szépség, de remek ízlés is. Mindannyian készíthetünk ilyen egyszerű és ízletes levest. Csak el akarja kezdeni. Tehát ne győzze meg sokáig. Megkezdődik a sütőtök szezon, ezért élvezze teljes mértékben.

Őszi hangulattal a konyhában,
foodissimo