Az átlagos halandó számára a teaivás magától értetődő. Reggel kávé helyett egy zacskó fekete, zöld, gyümölcs vagy gyógyteát öntünk. A jeges tea szintén kedvenc ital. Azonban nem mindenki ismer és inni rooibos, oolong, pu-erh vagy maté. Tudja, hogyan termelik, osztják el, megfelelően készítik el a teát, és milyen hatásai vannak?

luxussá

Teaültetvények
A tea a tealevelek feldolgozásával készül. Botanikai szempontból a tea örökzöld cserje, a természetben 5-15 méteres magasságig, kivételesen akár harminc méterig is megnő. A teaültetvényeken azonban a cserjéket csak körülbelül egy méter magasságig tartják fenn, a tealevelek kényelmesebb összegyűjtése és a növekvő hozamok miatt. A tealeveleket általában évente többször, egyes területeken gyakorlatilag egész évben gyűjtik. Az alapvető feldolgozási tényező az oxidáció mértéke, más néven fermentáció.

A gyógytea nem tea
A teák alapvető felosztása az összegyűjtött levelek feldolgozási módja szerint: zöld, fehér, sárga, félzöld és fekete. Gyümölcsteák elterjedtek és gyakran használják hazánkban. A gyógyteák viszont gyógyhatásúak. A különféle gyógynövények főzeteit évszázadok óta használják különböző betegségek orvoslására. Már jóval a klasszikus gyógyszerek megjelenése előtt voltak itt. "A gyümölcs- és gyógyteák nem is teák, mivel nem teafából származnak. Csak forró vízzel elöntött italok" - mondja Mariá Beňuš, a Dobrá čajka teaház tulajdonosa.

Tea látogatók
Bár a legjobb minőségű és legfrissebb teákat hozzák hozzánk tavasszal, Szlovákiában most kezdődik a teaszezon, amikor a levegő hőmérséklete 10 fok alá süllyed. "Ügyfeleink többnyire fiatalok. Általában a szlovákok nem ismerik a teákat és általában a teakultúrát, Prágában sokkal elterjedtebb" - mondja Beňuš. "Ahogy a kínaiak sem ismerik a borokat, a teákat sem. "Talán az anyagi lehetőségek miatt. A teaház működtetése és a minőségi teák behozatala Japánból vagy Kínából nem olcsó üdvösség. Egy 50 grammos doboz vagy tasak körülbelül 450 korona/14,94 euróba kerülhet.

Megfelelő előkészítés
Egy teának sincs egyetlen megfelelő készítménye. A felhasznált tealevél mennyisége, a víz hőmérséklete, amelyen keresztül a levelet öntik, valamint a főzés ideje és módja függ az elkészített tea típusától, frissességétől és minőségétől, valamint a személyes ízlésbeli preferenciáktól. "Ha egy laikus úgy dönt, hogy minőségi laza teát iszik, akkor először a teázóba kell jönnie, és legalább először szakértőknek kell elkészítenie" - mondja Marián Beňuš. A fekete egyedényes teákat általában forrásban lévő vízzel, zöld színnel öntik. és a félzöldeket ismét kissé lehűtik. A kínai multi-infúziós teákat körülbelül 80 Celsius-fokos vízzel öntik, ugyanolyan minőségű japán és vietnami teákat öntenek még 5-10 fokkal hidegebb vízzel.