Részvény
Feltételezzük, hogy még sehol máshol, legalábbis nálunk már megismerte a különféle étel-alternatívák teljes skáláját. A húspótlókkal kapcsolatban a tofu- vagy szójahúsról, valamint a sze-tánról, azaz a búzahúsról tájékoztattunk. Mivel azonban sokan vagyunk, akik nem szeretik túlságosan az állati húst, úgy döntöttünk, hogy bemutatunk egy másik növényi hús alternatívát. A Tempeh olyan dolog, amit mindenképpen tudnia kell!
Mi rejlik egy igazán sajátos "tervezés" mögött?
Első pillantásra úgy néz ki, mint egy teljes kiőrlésű kenyér, amelyet fehér csokoládéba mártottak. Nem, ne aggódj - biztosan nem fog tetszeni. Tempeh vagy tempe, indonéz hús vagy akár szója camembert - ezek mind egy termék neve, amire ma összpontosítunk. A marketing azt állítja, hogy ez a valaha volt legjobb minőségű szójatermék, de hogy illik-e az Ön ízéhez és ízéhez, azt Önnek kell megítélnie. Ennek a terméknek az otthona Indonézia, nevezetesen Java-sziget, ahonnan lassan, de biztosan terjeszkedik világszerte.
Fotóforrás: pinterest.com
A Tempeh, mint teljes értékű húspótló
Az ázsiai országokban a tempeh-t ugyanolyan gyakran fogyasztják, mint nálunk az állati húst. Ebből következik, hogy az állati húst teljesen ki lehet cserélni vele. A Tempeh-t szójabab termesztésével és erjesztésével állítják elő. Ez valószínűleg azt mondja, hogy egészséges étel lesz, mint a mennydörgés.:-) És ne tévedj. Ez azonban nem a gyártásának teljes folyamata. A főtt babot, miközben a szójabab egészéről beszélünk, ezután speciális kultúrákba töltjük, amelyek fölé nőnek, és így a terméknek fehér színt és ugyanakkor a szükséges merevséget adják.
Érdekelni fogja
Tudja, hogyan készítsen egy Buddha tálat? Részletes utasításokat adunk Önnek
-
23 0
- 2018.05.25
A szója szerelmesei szeretik a tempeh-t. Nem ismered?
-
16 1
- 2016.06.06
Igazán sikeres tartalommal büszkélkedhet
A tempeh előnye a fehérje nagy része (csaknem 20%), a rost, a kalcium, a kálium, a foszfor, a réz, a vas, a magnézium, a mangán, a cink, a nátrium, a folsav és a B12-vitamin (ez a leggazdagabb növényi forrás) vitamin). Érdemes megemlíteni azt a tényt is, hogy szó szerint, bármilyen módon dolgozhat vele. Ez kizárólag az ízlésétől, preferenciáitól és fantáziáitól függ. Fogyaszthatja frissen, pároltan, főzve, sütve, valamint például pácolva és serpenyőben sütve. Akár kenést is készíthet a tempeh-ből, vagy hozzáadhatja salátához vagy tésztához, akár gulyáshús helyett.
Fotóforrás: pinterest.com
Kötelező az aktív sportolók számára
Remek választás lesz az aktív sportolók számára a tempeh, éppen a magas fehérjetartalma miatt. Végül, de nem utolsósorban kiemelendő rendkívül könnyű emészthetősége és nulla sótartalma is. A tempeh íze valahol a csirke, a dió és a sajt között változik. Gluténmentes étrend esetén is fogyaszthatja. Könnyedén megvásárolhatja a Tempeh-t egészséges élelmiszerboltokban, vagy akár online, akár füstölt vagy ízesített formában.