neked

- Kérek tequilát és limonádét extra lime-vel! Paleoer szerint péntek este. Rendben, tehát a barlangok valóban a tűz mellett ültek és alkoholt fogyasztottak? Ez nagy nem, de úgy tűnik, hogy a paleói modern férfiak és nők a tequilát készítették kedvenc italukként a happy hour alatt.

De vajon valóban paleo-barát? Egyesek szerint a desztillált szesznek helye lehet a paleo életmódban, különösen a tequilában, mert ez az egyetlen desztillált párlat, amely természetesen származik az agavéból. De itt van a helyzet, nem minden tequila egyforma.

Tequila 1

A világ legjobb tequilája "100 százalékos agavé" pecsétet tartalmaz, ami azt jelenti, hogy kivonták az erjesztett kék agave növényből, és nem tartalmaz semmilyen adalékot. Minden tequila vállalatnak kissé más eljárása van egyedi termékének előállítására, de általában a mexikói Jaliscóban kezdődik. Érdemes tudni: a 100% Agave Tequilát * Mexikóban kell csomagolni.

Az agave, amelyből a tequilát készítik, több év alatt növekszik, hogy elérje a legmagasabb cukortartalmat. Amikor az üzem készen áll a tequila előállítására, a lepárlóba szállítják, és kis kemencékben több napig sütik. Ez a lassú és lassú főzési folyamat karamellizálja az agavecukrot, sima és édes felületet biztosít (igen, így a tequilának jó íze van).

A megsült agavét ezután összetörik, összetörik vagy összetörik. a recepttől függően. A gyümölcslé élesztő által több napig fermentálódik, és az agavét cukorról alkoholra alakítja. A törvény előírja, hogy az erjesztett keveréket, amelyet mosto néven ismernek, legalább kétszer desztillálni kell. Végül, a desztillált keveréket hosszú ideig hordóban érlelik, általában hónapoktól évekig, ami megadja a tequilának a jellegzetes íze.

Míg ezt a tequila gyártási folyamatot a világ legjobb gyártói követik, néhány olcsó tequila márka megkerüli a lépéseket, és felesleges összetevőket, például kukoricaszirupot vagy extra agavét ad hozzá. Étrendjétől függetlenül az ízlelőbimbói (és a jövőbeli másnapossága) köszönöm, hogy 100% Agave Tequilát vettél be.

Ahogy a tequila felhalmozódik más alkoholokban

Most már annyit tud a tequiláról, hogy szeszfőzdét nyithasson: Így halmozódik fel a táplálkozási iparban. Először is, nehéz megismerni az alkohol valódi tápértékét, mivel a palackoknak nem kell feltüntetniük a tápértékjelölést. A legtöbb vállalati webhely szintén nem tartalmaz táplálkozási információkat, de számíthat arra, hogy az 1,5 folyékony tequila körülbelül 95 kalóriát és 0 gramm szénhidrátot tartalmaz.

De képzeld csak? A többi 80 ital, mint például a vodka, a gin, a rum és a whisky, majdnem ugyanazokat a tápértékeket tartalmazza, 95 kalóriát és 0 gramm szénhidrátot, 1,5 uncia mennyiségben. *

a sörök viszont eltérő alkoholtartalmúak, ezért nem "mindenkinek ugyanaz az étrendje. Az 5 százalékos alkoholt fogyasztó szokásos 12 uncia sör körülbelül 150 kalóriát és 12 gramm szénhidrátot tartalmaz, így nem ideális azok számára, akik * A bor esetében az 5 uncia vörös vagy fehér adag 125 kalóriát tartalmaz 4 gramm szénhidráttal. *

A tequila itt kerül a saját kezébe: ha elkerüli a gabonát (amelyet a legtöbb ember Paleo-étrendben él), a Tequila az egyetlen desztilláló szellem, amely megfelel a számlának. A vodkát, a whiskyt és a gint gyakran olyan gabonafélékből készítik, mint a búza, a rozs, az árpa és a kukorica. A rum cukornád melléktermékéből származik, például melaszból. A tequila az egyetlen növényi alkohol, amely a választott paleo italnak teszi. Mindez jól és jól hangzik, de ha követni akarja ezt a logikát, a bor paleológiailag jóváhagyott szőlőből származik - mondjuk csak.

Tehát Tequila paleo-barát?

A minőségi tequila nem más, mint fermentált agave, nulla szénhidráttal és szem nélkül. Tehát egyesek azt mondják, hogy ez a legjobb választás egy olyan paleo-evő számára, aki még mindig ünnepelni akar (azt mondjuk, hogy érdemes egy fillért fizetni a tequiláért, amely ezt a 100% -os Agave címkét használja)

A döntés rajtad múlik. Megkérdeztem egy regisztrált dietetikust véleménye szerint, és azt mondtam, hogy ez nem annyira különbözik a többi desztillált szesztől.

"Nem feltétlenül ajánlom a tequilát más likőrökkel szemben, mivel a szokásos 1,5 uncia adag ugyanannyi alkoholt és kalóriát tartalmaz, mint a vodka, rum vagy más elme - kevesebb, mint 100 kalória" - mondja Ginger Hultin, MS, RDN, házelnök Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.

Más szavakkal, ha a tequila nem igazán az italod, akkor azt mondja, hogy nem kell vodka, gin, rum vagy whisky helyett inni kényszeríteni. "Legyen óvatos a szeszes italok használatakor - a tequilát gyakran keverik gyümölcslevekkel és édesítőszerekkel, például sima sziruppal vagy édes likőrökkel, amelyek alacsony kalóriatartalmúak és nagyon egészségtelenné teszik őket" - teszi hozzá Hultin.

Ennek alapján tisztáznunk kell a kézenfekvőt - akár gabonán alapul, akár nem, az alkoholt mértékkel kell fogyasztani. Az étkezési elvek azt javasolják, hogy a nőknek napi egy italt, a férfiaknak pedig két italt. Paleo diéta + napi két Tequila + CrossFit edzés nem feltétlenül jelent sikert, de te, a pártállat. Fogyasszon felelősségteljesen, és tegyen meg mindent annak érdekében, hogy ez a meszes tequila és limonádé "részdiétának" legyen.

* Tápanyagok az USDA tápanyag-adatbázisából