Ha túrót, citromot és kakaótészta helyett málnát használ, akkor a népszerű desszert diétásabb változatát kapja.
A leghíresebb olasz desszert Szlovákiában is nagyon népszerű. A probléma azonban az, hogy zsíros mascarponét tartalmaz. Ez azonban nélküle is lehetséges. Próbálja ki a diétásabb változatot.
A tirmisu ugyanolyan finom lesz, ha mascarpone helyett lágy túrót használ. És egy másik nem hagyományos összetevő a citrom, amely meglepő módon felrúgja és megkönnyíti ezt az édes desszertet. Nem kell a tetejére kakaólepényt tenni, ehelyett használjon például málnát vagy áfonyát. Ha tiramisut készít egy csészében, akkor kevesebb piskótát is használhat.
Citromos-sajt tiramisu
Szüksége van egy nagyobb csomag hosszúkás piskótára, 600 g puha túróra, 4 tojás, 4 evőkanál porcukor, 1 evőkanál búzadara cukor, 1 evőkanál tojáslikőr, egy citromlé, 2 teáskanál méz, főzött édesített kávé, mandulalikőr, 2-3 evőkanál granca vagy forró kakaó.
Keverje össze a sárgáját porcukorral és citromlével. Fűszerezzük mézzel és tojáslikőrrel, hozzáadjuk a túrót és összekeverjük. A fehérjékből és a búzadarából a szilárd havat felverjük, és részletekben összekeverjük a kevert masszához. Megkóstoljuk a hűtött kávét mandulalikőrrel. A kávéba áztatott piskótákat közvetlenül egy tálba tesszük, egy tálba terítjük a töltelék egy részét, és megszórjuk grankkal vagy kakaóval. Ismételje meg a folyamatot, amíg a tál megtelik. A tálat hidegre tesszük 10-12 órára.