Senki sem tudja jobban elkészíteni a marhahúst, mint a brazil nép. Dél-Amerika és különösen ez az ország a legnagyobb marhahús-exportőr az egész világra, és állítólag az ott élő emberek képesek a legjobban elkészíteni. A puha, lédús és gyorsan sült marhahús titka a só. Rajta kívül nincs szüksége más, speciális alapanyagokra. Mint mondják, só az arany fölött.:-)

Szükségünk van:

700 g teljes marhahús

100 ml fehérborecet

1 teáskanál rozmaring

5 darab egész fekete bors

200 ml fehér száraz véna

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

Só (készítsen többet, ez az egész recept alapja)

Megközelítés:

Keverje össze mind a 3 típusú folyékony összetevőt - ecetet, bort és olívaolajat. Adjunk hozzá rozmaringot és borsot. A pác készen áll.

Tegye a húst a pácba legalább 2 órára. Ideális egész éjszakára.

trükk

Ezután tegye a húst egy magasabb szélű tepsibe, és öntse rá a pácokat. Most tegye a sütőpapírt a húsra úgy, hogy szélei kinyúljanak a formából. Most jön a varázslat. Öntsön sót arra a sütőpapírra, amely alatt a hús van - át kell fednie a hús teljes területét.

195 fokosra melegített sütőben 30 percig sütjük. Vékony szeletekre vágva tálaljuk. Ez a főzési idő ideális bélszínhez, ha más merevebb húsdarabok vannak, akkor hosszabb ideig sütjük. Ha azt akarja, hogy a hús a tetejére süljön, hagyja még néhány percig sütni só és sütőpapír nélkül - fedetlenül. Vigyázzon azonban arra, hogy a hús közepén már ne rózsaszínű legyen, hanem teljesen túlsült.