Fél évszázaddal ezelőtt kevesen hallottak Puerasról Kínán kívül. És most ennek a teának igazi kultusza van a világon. Jóváírják hihetetlen funkciók, akár a tudat megváltoztatásának képessége. Ezért fontos megérteni, Az illatos ital biztonságos és biztonságos?
Az ínyencek számára a Puer olyan, mint egy nemes bor: minden évben változik az íze és egyre jobb lesz. Ennek oka az alapanyag-feldolgozás speciális technológiája, amelynek köszönhetően a tealeveles erjesztési folyamatok évtizedekkel később nem érnek véget. Megfelelő tárolás és sörkészítés esetén a pu infúziója nem okoz kárt, és számos betegség kiváló kezelésévé válik.
Kínai hagyomány szerint Puer felhívta a tea hangulatát. A késleltetett érzések katalizátoraként szolgál: csak az elvárásaitól függ, hogy a hatás ösztönző-e, vagy az ital békés alvást biztosít-e. Annak kiderítésére, hogy a Puer tea előnyei és ártalmai túlzottak-e, az összetételére vonatkozó információk segítenek.
Mámorító józanság: hasznos Puer-kémia
Hosszan tartó éberség, a tudat tisztasága, a fokozott koncentráció és az alacsonyabb stressz - éppen ez a feltétel, amelyet Kína "teamérgezésnek" nevez. Miatta a puera három fontos alkotóeleme:
Thein - ugyanaz a koffein, amelynek káros hatását a teainfúzióban tanninok lágyítják. Együtt L-theanin stimulálja az agyat. A természetes neurotranszmitterek emelik a hangulatot, a pozitív világnézet pedig eltávolítja az irritációt és békét hoz. amellett teofillin nemcsak a központi idegrendszert érinti, hanem a légutakat is. Az oxigén koncentrációja a vérben növekszik, és könnyedségérzetet kelt.
Mindez az erek károsodása nélkül történik, mert simán tágul, nincs hirtelen nyomásugrás és gyors pulzus. A teaalkaloidok megmagyarázzák a puerák hasznosságát mérgezésekben, amelyek elnyomják az idegrendszert, megzavarják a légzés és a szív működését.
Katekinek és tanninok segít normalizálni az anyagcserét, növeli az inzulinra való hajlamot. A természetes antioxidánsok erősítik az érfalakat és semlegesítik a káros koleszterint, csökkentve a trombózis, agyvérzés és a szívroham kockázatát.
Teaszobák poliszacharidok jól oldja fel vízben, és az italból vércukorszintet csökkentő gyógyszert készítsen. pektin, amely Puer mennyiségben van, az onkológiai patológiák kialakulását okozó veszélyes fehérjék blokkolják.
A Puuer előnyei az emésztés szempontjából
Egy külön interjú megérdemli a puerák pozitív hatását az emésztőrendszerre. Gasztritisz, duodenitis, peptikus fekély nem növeli a savasságot, mint a szokásos tea. Lágyan körülveszi a gyomor falát, csillapítja a nyálkahártya irritációját, serkenti az emésztést és segíti az ételek emésztését. Ezen túlmenően, a megfelelően főzött és időigényes részeg ivás előnyei nem károsíthatják a többi szervet:
• a stagnáló jelenségekkel küzd a bélben;
Enyhe hashajtó hatása van;
• javítja az epehólyag, az epevezeték tónusát;
• eltávolítja a májból a méreganyagokat és helyreállítja annak működését;
Véd a gyomorégéstől és a hasi kellemetlenségektől;
• normalizálja az étvágyat;
• Segít másnaposság, egyéb ételmérgezés esetén.
A nyelőcső megsegítésére kis mennyiségű tejet adhat az infúzióhoz. A cukorital tápértékének növelése növeli antitoxikus hatását. És függetlenül attól, hogy egy súlyos betegséget egy Puer-rel kezelnek, az tökéletesen kiegészíti a hagyományos kezelést.
Puer a fogyáshoz: van némi előny, de kár?
Sokan arról álmodoznak, hogy jelentős erőfeszítések nélkül megszabaduljanak a túlsúlytól. A második, majd a következő azt jelenti, hogy megpróbálja a varázsital szerepét. Puir az elvárásokat azzal indokolja, hogy:
• csökkentse az éhségérzetet;
• javítja az étel emésztését;
• Határozza meg a bél átjárhatóságát;
• Távolítsa el a felesleges vizet a testből.
Hasznos a postfermentált tea képessége szabályozza az étvágyat. A sötét ital sűrű íze jóllakottság érzetét kelti. Ha 15 perccel étkezés előtt megiszik egy csésze édes illatú infúziót, kényelmetlenség nélkül csökkentheti az ebéd adagját. Ez segít a fogyásban, ha a súlygyarapodás oka összefüggésben áll az étel ízével.
A szigorú étrenddel járó erő- és hangulatváltozás kedvenc teájával is korrigálható. A kávéval és más energetikai mérnökökkel ellentétben Puer semmilyen módon nem fog ártani. Vidámság és energia fokozatosan visszatér, anélkül, hogy terhelést jelentene a szívizomra és az érfalra.
Természetesen nem ehet egy pueroót! Ahogy nem csalja meg a gyomrot, függetlenül attól, hogy hány vitamint tartalmaz, az infúzió sem helyettesíti a teljes étkezést. A böjt alatt a túlzott koffein a nyomás veszélyes növekedéséhez vezethet.
Van némi ártalma a Puer teának?
Rossz dózisban még egy felbecsülhetetlen gyógyszer is méreggé válhat. Bár a Puer tea előnyei megkérdőjelezhetetlenek, még az egészséges embereknek is mérsékeltnek kell lenniük, ha megeszik őket. Itt vannak azok a helyzetek, amikor óvatosnak kell lennie, hogy öntsön magának egy csésze illatos infúziót:
• Terhesség alatt, amikor az anya étele közvetlenül befolyásolja a babát. Fontos kiszámítani az elfogyasztott koffein mennyiségét, és ne igyon naponta több mint 250 ml teát.
• Ha a vese- és húgyúti problémák súlyosbodnak, ez a tea kiválthatja a vesekövek mozgását.
• Amikor megpróbálja kezelni az álmatlanságot, jobb, ha a tonikot teljesen elhagyja. Kivételt képezhet egy csésze cigaretta ebéd előtt.
• Jobb az érthetetlen hasi fájdalmat orvosnál kezelni, és pontos diagnózis nélkül ne próbáljuk megnyugtatni a nyelőcsövet.
• A magas vérnyomás és az érelmeszesedés teljesen kizárja az erős tea alkalmazását.
Más esetekben a Puer tea nem károsítja a teát, ha megfelelően főzik. De mielőtt elkészítené ezt a terápiás teát, minőségi főzést kell választania.
Fekete Puer, Zöld Puer: mi a különbség?
Csak kétféle puer létezik különböző kereskedelmi nevek alatt: nyers shen és érett shu, termelési technológia jellemzi A számukra használt alapanyagok ugyanazok a teafák, amelyek a kínai Yunnan tartományban nőnek.
Zöld Shen Puer és ott van az a "bortermés". A fiatal leveleket rövid hőkezeléssel szárítják, préselik vagy mély kerámia edényekben tisztítják, és így értékelik erősségüket. A cserép szórólapok színe eltér, de integritásuk megőrzése érdekében törzs vagy ág legyen közöttük.
Shen Puer minden évben megváltoztatja az infúzió színét és ízét. Átlátszó arany, kifejezett keserűséggel fiatalon, 5-7 év alatt, amikor megpuhul és elsötétedik egy mélyen keresett konyak árnyékká. Az idő növeli az előnyöket és csökkenti a Puer károsodását, ezáltal csökkentve a koffein mennyiségét. Szilva, datolya, virágos tónusok dióval a frissesség és az elevenség érzésének megteremtése érdekében.
Shu Puer a gyorsított erjesztés új módszerei szerint készítjük. A sebességet itt nem veszélyezteti a következő tea, de 45-60 nap múlva megadja azt, amit a shen évtizedekig folytat. A mély erjedés átlagolja az ízt, megváltoztatja a levél szerkezetét, sérti integritását. Ezért vannak vastagabb őszi levelek, itt adódnak a szárak.
A shu-ra emelkedett por szinte fekete infúziót ad. Faaromája megijesztheti a felkészületlen embert. A csokoládé-dió árnyalatú, tiszta, mély íze azonban nem kapcsolódik a földhöz. Segít megszüntetni az erős, izgalmas érzést, és kevésbé van benne, mint más teákban. A tea befolyásolja a legjobban az emésztést és segíti a fogyást.
A tea választásakor az illata függ. Nem érzi a talajt egy jó puer-től! Ez azt jelzi, hogy a terméket véletlenül tárolták, megnedvesítették. Ugyanezt bizonyítja a fehéres málna is a téglán. Az otthonban célszerű ezt a terméket olyan polcon tárolni, ahol nincsenek külső szagok, hőmérséklet-csökkenés és páratartalom.
A csomagolás enyhe hatással van a tea minőségére. Meg kell jegyezni, hogy csak tablettákban vagy kis fészketálban tömörített finom zsemlemorzsa. Az infúzió nem olyan érdekes ízű. Keverésre és ízesítésre alkalmas laza Puerh, cseresznyével, rizsfűvel, levendulával, más gyümölcsökkel és gyógynövényekkel harmonikusan kombinálva.
Hogyan főzzünk puer
A Pueras hasznos tulajdonságainak közzétételére nem sok mód van, de nagyon sok. Mindegyikük felfedi az ital oldalát. Például ez az egyetlen teafőzés, amelyet főzni lehet. Ez önmagában jó, az orvosi célokat tökéletesen kiegészítik cukorral, tejjel, még sóval is. Vannak, akik állati olajból vagy zsírból készítenek egy különleges italt, és hozzáadnak gabonaféléket.
De nem számít, hogyan készítették el ezt a hasznos teát, általános követelmények vannak:
1. Shu Puer számára a víznek nagyon forrónak kell lennie, de nem forrázottnak. A fiatal Shen Puer hőmérséklete 75-80 ° C-ra csökken. Mielőtt a tea elhagyja a teáskannát vagy a gaiwanot (víz vagy tűz).
2. A préselt lapok nem törnek le, de a felső rétegeket késsel választják el.
3. Minden csészéhez 7 gr szükséges. száraz alapanyagok, amelyeket háromszor használnak öblítés nélkül.
4. A puffer 30 másodpercig forrásban lévő vizet kap, majd irgalom nélkül kiönti a folyadékot. Ez az eljárás megtéríti a posztfermentálás után megmaradt szükséges port, és segíti a levelek teljes kinyitását.
5. Az így kapott infúziót külön vízforralóba öntjük, ahonnan már csészékbe vagy csészékbe öntjük, vízzel nem hígítva. Tehát mindenki ugyanolyan erősségű italt kap.
igazán Kínai módon nem feltételezi az infúziót, hanem a levelek rövid távú (30 másodperces) érintkezését vízzel. Minden adag egyedi ízű. A hetedik szakasz után a figyelmeztetést egy percre meghosszabbítják.
A körülményeink szerint érdekes, de kellemetlen eljárást egyszerűbb módszer váltja fel: az első hegesztés 2-3 percet, a következő két pedig 3-5 percet vesz igénybe. A harmadik megfelelő lehetőség az, hogy a társt 10 percig főzzük, majd az eldobott leveleket eldobjuk.
Ha a Pu Puert megfelelően hegesztik, az első ezüst buborékokon víz szabadul fel. Ekkor a fa kötőtű elkezd keverni az infúziót a vízforralóba, és a teát már mosták benne. Amint a víz ismét közel forral, a kannát levesszük a tűzről. Igyál, amikor a tea az alján marad. Ugyanígy táskázhat a tejért.
Mindezek a módszerek gazdag teát kínálnak, egyedi aromával. Hogy kihasználja a pueur előnyeit és ne bántsa, frissen részeg. 2 óra elteltével a gyógyszeres ital kellemetlen ízűvé válik, súlyosan befolyásolja a szívet, irritálja a gyomrot.
Különösen jó ősszel vagy télen, amikor este fel akarja vidítani. Kellemesen felmelegszik, a nedves fa és a dió meleg illata körülveszi a kényelmet, szorongást okoz és segít a főre koncentrálni.