A tojás volt és a legolcsóbb állati fehérjeforrás. Szlovákiában vita alakult ki a jövőjükről, amelyet a transznacionális kereskedelmi hálózatok igénye váltott ki, miszerint legkésőbb 2025-ben az összes tojás alomfarmokból származik. Ez nem hiányzik a szlovák baromfitenyésztőktől, akik csak 2012-ben fejezték be a gazdaságok korszerűsítését, amikor átálltak az ún. gazdagított tenyészketrecek.
A tojás a szlovák önellátás utolsó bástyája. 92% -nál
Tojás: Élelmiszercsoda a héj alatt
Az alacsony árak megszakítják a baromfi kötelékeit
A szlovákok elég gyakran esznek tojást, inkább sült húst készítenek belőlük
A vita az állatok jólétével, vagyis a tyúkok jólétével és természetesen a tojótyúk-telepek rekonstrukciójára szánt pénzzel kapcsolatos. Nem kis dolog, a ketreccsarnokok utolsó korszerűsítése 40 millió euróba került. Az Európai Unió is támogatta. Az elmúlt két évben a transznacionális hálózatok a baromfihúst tették előkészületbe: Ha nem alkalmazkodik 2025-hez, amikor csak alomtojásból kell tojást szállítani, a ketrecből származó tojásokat nem gyűjtik össze.
A láncok felméréseikkel igazolják igényeiket, miszerint a fogyasztók növekszik az alomtojás iránti vágy, mivel ezeknek a gazdaságoknak kevésbé kell megterhelniük a tyúkokat. A baromfitenyésztők tiltakoznak ez ellen, rámutatva, hogy az alomfarmokban több a szárított trágya, a tyúkok és a gondozók könnye, az emberek nem hajlandók dolgozni bennük.
Öt évvel a kereskedők ultimátuma előtt a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium megtartotta a baromfit. Gabriela Matečná (SNS) miniszter memorandumot írt alá a Szlovák Baromfiunióval, de a Szlovák Szakszervezettel is. Két dolog következik belőle: A baromfitenyésztők nem ellenzik az alom, a madárházi és a szabadon tartott tojótyúkok fokozatos átállását. Az ilyen típusú gazdaságokra való áttérés dátumát azonban 2030-ra akarják halasztani.
A minisztérium kötelezettséget vállalt arra, hogy forrásokat keres a gazdaságok felújításának finanszírozására. A miniszter ugyanakkor hangsúlyozta, hogy a tojástermelés jelenlegi módszerei biztonságosak és megfelelnek az Unió által megkövetelt összes szabványnak. Szlovákiának még nem volt olyan esete, amely megbénítaná a tojástermelést, ahogy az a három évvel ezelőtti fipronil tojásszennyezésnél történt.
A veszélyes tojások forrása egyébként Hollandia és Belgium volt, azok az országok, ahol almot, szabad tartású vagy madártenyésztést alkalmaznak. Szlovákia önellátó a tojástermelés terén, de a láncok mégis importálnak belőlük. Ez nyomást gyakorol arra, hogyan lehetne jobb árat elérni a hazai beszállítóktól. Körülbelül annyit, amennyit importálnak, a baromfitenyésztőknek exportálniuk kell. A fipronil-eset idején olyan helyzet állt elő, amikor megnőtt a szlovák tojás iránti kereslet, de ezek nem voltak azonnal elérhetőek, mert a baromfitenyésztőknek külföldi szerződéseket kellett teljesíteniük.
A tojásvita a közvélemény vitája. Ezt egyre inkább befolyásolják a különféle zöld szervezetek, amelyek azt követelik, hogy a gazdák valóban jó tenyésztési körülmények között tartsák az élőlényeket. Kétségtelen, hogy az állatok megérdemlik a jó tenyésztési gyakorlatot. Végül is ez tükröződik a termék minőségében.
"A szlovák baromfitenyésztők megfelelnek az összes alkalmazandó normának" - mondta Molnár Daniel, a Szlovák Baromfiunió igazgatója. Molnár szerint ott, ahol a tyúk a legjobb, a halál és a tojásrakás fejezi ki. Nos, a legmagasabb tojást és a legalacsonyabb mortalitást dúsított ketrecekben tartott tojótyúkok és nem alomfarmokban érik el.
Minden évben a madárinfluenza járványok bonyolítják a madárinfluenza és főleg a szabad tartású gazdaságokba való átállást. Idén Szlovákiát is megütötték, de csak szabadtartású kisüzemeket. "A madárinfluenza elleni védelem szempontjából a legbiztonságosabb gazdaságok a termekben vannak" - mondta Gabriela Matečná, földművelésügyi miniszter.
A Földművelésügyi Minisztérium felmérése szerint a szlovák fogyasztók mindössze 12 százaléka részesíti előnyben az alomfarmok tojásait. Ezek azonban drágábbak. Matečná miniszter és a baromfitenyésztők arra figyelmeztettek, hogy az egyéb technológiákra való áttérés megnöveli a tojás árát, az ágynemű előállítási költsége darabonként fél centitől egész centig drágább, ami több tíz centet tesz a pultra.
A memorandumot, amely fokozatos átállást választ a tojótyúkok tenyésztésének más típusaira, a Szlovák Köztársaság Szakszervezete is aláírta. Elnöke, Martin Katriak elmondta, hogy az eladott tojások gyakorlatilag száz százaléka szlovák tenyésztőktől származik, amelyek több mint 80 százaléka ketrecben tartott tojás. "Egészségesek és biztonságosak, nem találtunk semmit, ami ártalmas lenne az egészségre és az életre."
A szlovák tojásokat forgalmazó hálózatok azonban szembesülnek az USA, Tajvan és Panama aktivistáinak nyomásával, akik a szlovák üzletek bojkottjával fenyegetnek. - Nos, hadd bojkottálják - mondta Katriak, hozzátéve. "Nincs gondunk a szlovák tojásokkal, ezek megfelelnek az összes szlovák és brüsszeli szabványnak."
© SZERZŐI JOG FENNTARTVA
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.