A humanitárius projekt javítani fogja az ugandai emberek táplálkozását.

arany

2017. július 10., 12:52 Renáta Zelná

BRATISLAVA. A banán az afrikai Uganda egyik legfontosabb étele. A főzésre szánt fajták egyike a napi menü közös része, az egy főre jutó átlagos napi mennyiség majdnem egy kilogramm. A probléma az, hogy a kelet-afrikai felvidékről származó banán nem tartalmazza az összes fontos tápanyagot.

A tudósoknak mára sikerült olyan géneket juttatni a banánba, amelyek növelik az A provitamin (béta-karotin) adagját. Hiánya évente több százezer gyermek egészséges fejlődését veszélyezteti.

Az új fajtát a Plant Biotechnology Journal jelentette meg. Az újonnan termesztett banán arannyal narancssárga színű, és hasonlóan használható a közös ételek elkészítéséhez.

Arany banán

Az afrikai banán genetikai javítása érdekében a tudósok Pápua Új-Guinea banánját használták fel, amelyekben magas az A-provitamin tartalma, de csomóikuk kicsi. A géneket összekapcsolják a Cavendish fajtával, amely nagyobb csomókat hoz létre.

Évtizedekbe telt egy új aranysárga narancs banán tenyésztése. A módosított banángéneket ezután egy ugandai kelet-afrikai felvidékről származó helyi fajtával kombinálva megkezdték az első terepi kísérleteket.

"Az évek során olyan banánt tudtunk kifejleszteni, amely kiváló A-provitamin-szintet ér el, így annak nem krémszínű húsa van, hanem inkább aranysárga" - magyarázza James Dale, a kutatócsoport vezetője Queenslandi Műszaki Egyetem.

Banán egy kémcsőből

"A kelet-afrikai felvidékről származó főző banán kiváló keményítőforrás. Azonban nagyon alacsony a nyomelemek, különösen az A-vitamin és a vas tartalma. Az A-vitamin-hiány valóban súlyos következményekkel jár" - teszi hozzá James Dale.

Évente 650–700 000 gyermek hal meg világszerte az A-vitamin-hiány miatt. További százezrek veszítik szem elől.

Egy újfajta banán minimalizálhatja ezeket a hatásokat, és fontosabb tápanyagokat adhat Afrika legszegényebb részeinek étrendjéhez.