sokkolják

Kapcsolódó témák

Ha mesterséges édesítőszer-tablettával édesíti a teáját vagy a kávéját, és várom, hogy teljesítse a kalóriákat, legyen óvatos. A legújabb tudósok nemcsak azt állítják, hogy többet nyerünk tőlük, mint a cukorból, de még cukorbetegségre is felhívunk! Mit gondolnak orvosaink a sokkoló kinyilatkoztatásról?

A mesterséges édesítőszerek alattomosak, egyáltalán nem védenek az elhízás ellen - mondták izraeli tudósok egereken végzett kísérletsorozat után. Legfrissebb tanulmányuk szerint ezek az édesítőszerek megváltoztatják bélbaktériumaink összetételét, amelyek jelentős szerepet játszanak az élelmiszer emésztésében. És állítólag ez a változás nemcsak elhízáshoz, de akár cukorbetegséghez is vezet!

Hogyan találták ki

A kutatók vagy cukorcukrot, vagy kalóriamentes mesterséges édesítőszereket adtak a kísérleti egerekhez. Arra számítottak, hogy a mesterséges édesítőszereket fogyasztó rágcsálók egészségesebbek lesznek, mint a magas kalóriatartalmú cukrot fogyasztók. Meglepő módon azt tapasztalták, hogy a fogyókúrázott egerek még vékonyabbak lettek, sőt a cukorbetegség egyik fő jellemzője glükóz-intolerancia kezdett kialakulni. Az állatokat állítólag csak antibiotikumok segítségével gyógyították meg a mesterséges édesítőszerek mellékhatásaitól.

Miért vertek az egerek?

Dr. Eran Elinav, a Wiezmann Intézet kutatócsoportjának vezetője azt állítja, hogy a mesterséges édesítőszerek megváltoztatták az egerek bélbaktériumainak összetételét, így azok elhízni kezdtek. Az emésztőrendszerben élő mikrobák mindegyik típusának kissé eltérő hatása van. A leghatékonyabbak a lehető legtöbb tápanyagot és energiát kapják az ételtől - még azok is, amelyek egyébként felhasználás nélkül távoznának a testből. "Nem csak az elhízott egerek, hanem az elhízott emberek is más összetételű bélbaktériumokkal rendelkeznek, mint az állatok vagy a normál testsúlyú emberek" - emlékeztetnek.

Amit az embereken végzett teszt mutatott

A kutatás következő szakaszában a kutatók körülbelül 400 önkéntes étkezési szokásait mérték fel. Hét másik, teljesen egészséges ember beszélt a kísérletről, akik soha nem használtak mesterséges édesítőszereket. Egész héten a maximálisan megengedett édesítőszer-adagokat adták nekik, és az eredmény sokkoló volt: négyen közülük valóban a cukorbetegség tüneteit mutatták, és a bélbaktériumok összetételében is változtak! Az édesítőszerek a maradék három teszten nem működtek.

Mi van vele?

Ez azt jelenti, hogy feltétlenül le kell mondanunk az édesítőszerekről? Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) egyelőre fenntartásokkal él az izraeli kutatókkal szemben. "Túl korai következtetéseket levonni. Az anyagcsere-változásoknak számos oka van, és a tanulmány nagyon kicsi "- hangsúlyozta Yolanda Sanz, a szekció alelnöke.

Hasonlítsa össze a kalóriatartalmat

  • Cukor:
    fehér cukor, 1 teáskanál (5 g): 20 kcal
    nádcukor, 1 teáskanál (5 g): 20 kcal
  • Mesterséges édesítőszerek:
    mesterséges édesítőszer, pl. szacharin, aceszulfám, ciklamát: 0 kcal
  • Természetes édesítőszerek:
    agave szirup, 1 teáskanál (5 g): 18 kcal
    juharszirup, 1 teáskanál (5 g): 13 kcal
    stevia szirup, bármilyen mennyiség: 0 kcal

Mit mondanak az orvosok a kutatásról?

MUDr. Jana Jurkovičová, táplálkozási szakember, Pozsony:
"Még nem hallottam erről a tanulmányról, de köztudott, hogy a mesterséges édesítőszerek nem alkalmasak csökkentő étrendre. Olyan cukrászdáknak készültek, akik nem képesek édesíteni a közönséges cukorral, vagyis nem egészséges embereknek. Sokan tartalmaznak kalóriát is, bár kisebb mértékben, mint a cukor. A kalóriák sem kockázatmentesek, mert kiváltják az édesség iránti vágyat, ezért sokkal többet eszik, mintha nem édesítene. Aki fogyni akar, annak egyáltalán nem szabad kibékülnie. "

Monika Košíková, MD, diabetológus, Poprád:
"Nehéz megjósolni, hogy a mesterséges édesítőszerek mit okozhatnak szervezetünkben, mivel szintetikusan előállított anyagokról van szó. Ezért személy szerint szívesebben ajánlom a pácienseimnek olyan természetes édesítőszereket, mint a stevia, juharszirup vagy agave, és csak kis mennyiségű gyümölcscukrot. Még a mézzel is, amely fruktózt tartalmaz, a cukorbetegeknek nagyon keveset kell édesíteniük. "

Tippünk: Csodálatos cukorstevia

A stevia cukor kiválóan helyettesíti a cukrot - akár 300-szor is édesebb. Különböző más természetes édesítőszerektől eltérően nem tartalmaz kalóriát, másik előnye, hogy megelőzően véd minket a cukorbetegség ellen. A stevia-t különböző formákban vásárolhatja - porban, tablettákban, cseppekben. Szárított stevia leveleket is vásárolhat, sőt otthon maga is termesztheti.

Kapcsolódó témák

Te lehetsz
érdeklődés

Kockáztatja a gerincvelő sérülését a szánján? A mentő azt tanácsolja, hogyan lehet biztonságosan szánkózni

Demotivált? 5 első kézből táplálkozási tanács az energia gyors felrúgásához

Videó

Egészségügyi tanácsadás

Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.

A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.

Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.

MUDr. Miloš Bubán
Gasztroenterológus

A lánya allergiás a hüvelyesek ellen, és nem akar húst enni. Nem hiányzik belőle a fehérje?

A fehérjék fontosak a sejtképződéshez, a különböző anyagok testben történő átviteléhez, az immunitáshoz és az izmokhoz. Minden fehérje, amelynek forrása állati eredetű élelmiszer, azaz hús, tej, tejtermékek és tojás, teljes értékűnek nevezhető. A növényi fehérjék forrása elsősorban hüvelyesek, gabonafélék, diófélék és burgonya. A szülőknek egyszer azt tanácsolták, hogy adják gyermekeiknek a lehető legtöbb fehérjét, húst, sajtot és tejterméket a megfelelő növekedés érdekében. A túl sok fehérje azonban nem éppen a gyerekeknek kell. A fehérjéket gyakran összekeverik a kalciummal, mert gyakran együtt járnak. Meg kell azonban különböztetni őket. A zöldségfélék rostjainak mennyisége, egészséges szénhidrátok, minőségi telítetlen zsírsavak a magokban, a diófélékben vagy a halakban, valamint a megfelelő mennyiségű fehérje a gyermekek egészséges állapotának alapja.