Már számos könyv található a vegetarianizmusról és információs forrásokról, valamint számos hús-alternatíváról.
Ennek ellenére a vegetáriánus szó még mindig aggodalmakat vet fel. Ez az öt legnagyobb mítosz a témában.
A vegetáriánusoknak kevés a vasuk
Igaz, hogy a legjobb vasforrások a húskészítmények, például a máj. Számos értékes nyomelemet tartalmaznak, és a test a vasnál jobban felhasználhatja vegetáriánus ételekben. Ennek oka, hogy a növényi vas háromértékű és nem kétértékű. "A növényekből származó háromértékű vasat kevésbé szívja fel a szervezet. A biológiai hozzáférhetőség alacsony "- mondta Daniel König professzor, a freiburi egyetem táplálkozási szakértője az Apotheken Umschau című német magazinnak. Arra a kérdésre, hogy vajon egy vegetáriánusnak miért kellene aggódnia a táplálékfelvétele miatt, optimistán válaszolt: "Szüksége továbbra is problémamentes, és vegetáriánus étrend fedezi majd." És valóban nem kell aggódni a vashiány miatt.
… Alacsony a B12-vitamin tartalma
Egy másik vegetáriánus mítosz: A vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel szenvednek B12-vitamin hiányban. Ok? Fontos mennyiségű kobalamin valójában csak az állati termékekben található meg. Jó hír, hogy a B12-vitamin tejet, sajtot és tojást is tartalmaz. Így a vegetáriánusok e termékek fogyasztásával fedezni tudják ennek a vitaminnak az adagját. Ha azonban elkerülik őket, lehetőségeik szűkebbek. A vegánokról van szó, a B12-vitamint étrend-kiegészítőként kell bevenniük König szerint.
- A vegánok tovább élnek, mint mások
- A diplomával rendelkezők tíz évvel tovább élnek hazánkban, mint azok, akik nem fejezték be a középiskolát; E napló
- Azok az emberek, akik gyakran fogyasztanak csokoládét, feltételezhetetlen egészségügyi előnyökkel járnak
- Szivárgó bél szindróma - Az egészségügyi problémák kevéssé ismert oka
- Udia nem tiszteli, amit ~ Versek