legszebb

Fotómeghívó hat körutazásra…

Tippek a téli családi kirándulásokhoz…

Vonzó utazás az egész család számára…

Amit a lezárás során olvastunk. Keresztül…

A világ egyik legszebb szigete

Kék tenger, zöld szőlőültetvények, lila levendula mezők, az év legnaposabb napja, béke és nyugalom - senki sem siet. Hvarot a turisztikai szakértők a világ tíz legszebb szigete közé sorolják. Mivel ilyenkor mindig szubjektív értékelésről van szó, a legjobb, ha maga jön megnézni.

Ma Hvar szinonimája lett egy olyan helynek, ahol Gwyneth Paltrow-tól, Paris Hilton-tól a dán hercegnőig hírességek mennek pihenni. Minden horvát paparazzo tudja, hogy ha Hvar városába érkezik, minden bizonnyal jó „fogást” fog szerezni. És minden horvát sztár, akit látni kell, tudja, hogy ha itt tölt néhány napot, akkor biztosan az egyik bulvármédiában lesz.

A Spanjol erőd az azonos nevű Hvar város felett magasodik. Szent kupola Štefan a 13. és 18. század között épült. Az egykori fegyverraktárban turisztikai információs központ működik. A város kultúrájának legfontosabb szimbóluma a színház, amely 1612 óta itt áll, tehát Európa legrégebbi városi színháza.

Levendula-sziget

Az ókori rómaiak azt mondták, hogy a rózsa a szív illata, a levendula pedig a lélek illata. A levendula Hvaron virágzik, az ideális éghajlati viszonyoknak és a megfelelő talajösszetételnek köszönhetően. Ide ültetik, és kézzel is betakarítják, éppen ezért a legmagasabb minőségű és legtisztább a többi európai levendulaültetvényből származó betakarításhoz képest. A kiterjedt ültetvények lila színben virágoznak júniusban és júliusban. Szárított virágokkal ellátott illatos zacskókat és esszenciális levendulaolajat lehet vásárolni az ajándéktárgyakban, gyógyszertárakban és gyógyszertárakban. A levendulának kellemes illata van, és bizonyítottan gyógyító hatása van. Segít csökkenteni a stresszt, erősíti a szervezet immunitását, kiküszöböli a fejfájást, csökkenti a magas vérnyomást, hozzájárul az influenza, a reuma, egyes bőrbetegségek kezeléséhez és segít az égési sérüléseknél is.

Gasztronómiai ikonok

A szigeten talált régi érme egyik oldalán egy szőlőfürt van vésve, a másikon Homérosz, egy vak költő arca, amely a mitikus hősök mellett bort énekelt. A Plavac mali a Hvaron terem, egy olyan szőlőültetvényen, amelyet csak Dalmáciában termesztenek, és amelyből a Dingač csúcsbort állítják elő. Sült hússal és juhsajttal tálaljuk. A helyi Bogdaňuša fehérbor íze a halakhoz illik.

A jó ételeket a helyi dialektusban "spisának" nevezik. Az étlapon a hal, az olívaolaj és a gyógynövények dominálnak. Hvar négy jellegzetes gasztronómiai különlegességgel rendelkezik. Az első a kecskesajt olívaolajban, a második a Hvar gregada, a harmadik a mézes sütemények fekete paprikás paprenjacival, amelyeket ajándékként vásárolhatunk, végül édes házi desszertek, úgynevezett pumpák.

Hvarská gregada

Hozzávalók: 1 kg fehér hal, 4 burgonya, 4 hagyma, egy fej fokhagyma, egy csomó petrezselyem, őrölt pirospaprika. 100 ml olívaolaj

Eljárás: Az összes elkészített hozzávalót darabokra vágjuk, és egy széles edénybe tesszük. Sózzuk, adjunk hozzá pirospaprikát, olajat és öntsünk vizet úgy, hogy a teljes tartalmat kiöntjük. Lassú tűzön főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Paprenjaci

A paprenjaci nevű fehér borsú mézes sütemények elkészítésének története a reneszánszig nyúlik vissza. A ropogós és ízletes hagyományos sütemények jelenleg az egyik legkeresettebb horvát ajándéktárgyak. Megvásárolhatja őket Hvar szigetén és Zágrábban.

Hozzávalók: 450 g félig durva liszt, 180 g kenőcs, 10 evőkanál réti virágméz, 120 g darált dió, 150 g cukor,? zsák sütőpor, 1 tojás, 3 tojássárgája, 1 tojásfehérje a tészta dörzsölésére, egy teáskanál őrölt fehér bors

Eljárás: Keverje össze a lisztet kenőccsel, cukorral, őrölt dióval, tojással, tojássárgájával és mézzel. Sima tésztát dolgozunk fel, amelyet száraz és hűvös helyen állni hagyunk 1-2 órán át. Ezután fél centiméter vastagságúra gördítjük, és formákkal kivágunk belőle különféle formákat: szíveket, kerekeket, állatokat, holdakat. Törölje le a tányért olajjal, szórja meg liszttel, helyezze rá a süteményeket, és mindegyiket fehérrel kenje meg. 20 percig sütjük 200 oC-on. Forró teával tálaljuk.

A paprenjaci egész Dalmáciában népszerű csemege. Ízlés szerint süthető vaníliával, fahéjjal vagy sáfránnyal, zúzott szegfűszeggel, sonkával, kakaóval és hasonlókkal is.

Hvar csónakok

Tészta hozzávalók:? kg félig durva liszt, 150 g kristálycukor, 1 dl desszertboros prosecco, 1,5 dl olívaolaj

Hozzávalók a töltelékhez: 200 g méz, 150 g dió, 100 g mandula, 1 dl desszertboros prosecco, kevés likőr maraschino, 3 szegfűszeg, szerecsendió, őrölt fahéj, narancs (gyümölcslé és reszelt héj), porcukor

Eljárás: Először készítse elő a tölteléket. Daráljon diót és mandulát. Reszeljük le a szerecsendiót, és hámozzunk meg egy narancsból. Hagyja a mézet és a sonkát együtt forralni, tegye félre a lángtól, és keverje bele a diót, a mandulát, az összes fűszert és a narancslevet. Ha a töltelék túl vékony, zúzott gyermekpiskótákkal sűríthetjük.

Tészta elkészítése: A süteményt kissé felmelegítjük, és feloldjuk benne a kristálycukrot. Adjunk hozzá olajat, lisztet, és dolgozzuk fel a tésztát, amelyet fél centiméter vastagra hengerelünk, és körülbelül 15 x 8 cm méretű téglalapokká vágjuk. Töltse meg őket töltelékkel, emelje fel a széleit a keskenyebb oldalakon, és ragassza szivattyúk alakjába. Kenje meg a lemezt olajjal, szórja meg liszttel, helyezze rá a pumpákat és süsse 200 oC-os hőmérsékleten. Még forrón megszórjuk őket maraschino likőrrel, és megszórjuk porcukorral.

A régi Óvárban

Európa egyik legrégebbi városa és minden bizonnyal a legrégebbi horvát város a Stari Grad, egy kikötő, amely egy nagy öböl partján fekszik. Kr. E. 384-ben állt itt, amikor Pharos volt a neve. Az ókori görögök legrégebbi emlékműve az ún ciklopos fal.

A Starigrad-öböl homokos strandját fenyőerdő veszi körül. A távolabbi strandok sziklásak, de vannak konkrét helyeik a napozáshoz. A sziget északi oldalán található a gyönyörű Kék lagúna. Megfelelő körülmények vannak a jachtozáshoz, szörfözéshez, víz alatti horgászathoz és búvárkodáshoz. A kerékpárutak sűrű hálózata zöld mezőkre és keskeny utcákra vezet, amelyek lélegzik az ókori történelmet. Az egykori hajóépítők és haditengerészeti kapitányok palotáit most az angolok és az olaszok vásárolják meg, feltéve, hogy az emlékmű utasításainak megfelelően felújítják őket. Tavaly felvették az Adriai-szigetek legnagyobb termékeny síkságát, a Starigrad Fieldet az UNESCO világörökségi listájára. A szőlővel és olajligetekkel rendelkező gyümölcsösöket ugyanolyan állapotban őrizték, mint Kr. E. 385-ben. l. az első görög gyarmatosítók ültették. Ennek köszönhetően ismerjük azt az egyedülálló geometriai rendszert, amely révén az ókori emberek tisztességesen megosztották a földet.

Stari Grad város védelmezője Saint Roko (Roch). Minden évben augusztus 16-án ünnepségeket tartanak a tiszteletére. Felvonulások haladnak át a városon, folklóregyüttesek lépnek fel, sült hal szaga az utcákon. Négyszáz évvel ezelőtt a város védnöke hatékony védekezőnek bizonyult a pestis ellen, mivel a környező összes szigetet pestisjárvány sújtotta, csak az Old Gradot sikerült megmenteni. Lehetséges, hogy a jól szervezett karantén is segített. Abban az időben egy vastag lánc feszült az öbölben, amely egyetlen hajót vagy csónakot sem engedett be a városba. A matrózok egy hónapig kikötöttek a tengeren, majd a szerzetesek megvizsgálták őket abban a házban, ahol ma az étterem van, és csak akkor tudtak bejutni a városba, ha kiderült, hogy mindenki egészséges. A város védelme érdekében azonban megszerezték a védnöki védnököt, amely után minden augusztus tizenhatodikán született fiút ma elneveznek.

Költők palotája

Valamikor a 16. század közepén egy kis halászhajó hajózott ki a tengerre. Paskoja és Nikola két tágas halász mellett a reneszánsz költő, Petar Hektorović (1487 - 1572), az akkori nagy liberális is ült benne. Bár gazdag családból származott, barátságot kötött az egyszerű emberekkel. A negyven éve rajzai alapján épült Tvrdalj-palota erődként épült, amelyben veszély esetén a környék minden embere elbújhatott. A latin felirat, amelyet akkoriban Európa egyik első WC-jébe faragott, életfilozófiájának felel meg legjobban. Emlékeztet bennünket arra, hogy az emberi büszkeség mennyire haszontalan: Amikor tudod, ember, mi vagy valójában, miért emeled magad (mások felett)?

Az egész palotát kőbe vésett bölcs gondolatok tarkítják: Ó, milyen visszafordíthatatlanul telnek a napok! Semmi sem marad rejtve. Ne feledje, hogy nem fog megtakarítani gazdagságot, hírnevet, szépséget és időt, mert minden meghal.

Filozófus és mélyen vallásos ember, ugyanakkor szabad szellemű bárd nem házasodott meg, de több törvénytelen gyermeke született. Ezért állítólag egy apáca élt a palotájában, amelyet azért fizetett, hogy a lelkeért imádkozzon. Nem félt a haláltól, rettegett azon a pokoli láng gondolatától, amelyben a bűnösök elpusztultak. 85 éves korában halt meg. Az első horvát nyelvű irodalmi mű, a Ribanje a ribarsko prigovaranje (Halászati ​​és halászati ​​történet) című eposz szerzőjeként vonult be a történelembe. Halászok által énekelt dalokat is felvett. Ezek a motívumok megjelennek a férfi klapa együttesek dalaiban is, amelyeket a szigeteken hallhatunk, Omisban és Splitben, a Diocletianus-palota bejárata előtt.

A Hektorović palota tavában a tengervíz keveredik a forrásvízzel. A Cipla tengeri halak élnek benne, amelyet egykor maga a költő ültetett ide, és azóta sem a hagyományok tiszteletéből vadászták őket. Ezek a halak állítólag képesek megjósolni az időjárást: amikor idegesen forogni kezdenek, biztos, hogy változás következik be, hadd mondják a meteorológusok, amit akarnak.

A jelentés a Horvát Idegenforgalmi Bizottsággal együttműködve készült.

További információ Horvátországról, érdekes helyszíneiről és a horvát konyha receptjeiről a könyvben található Jó reggelt kívánok! Jó étvágyat! Gasztronómiai útmutató Horvátországhoz

A könyvet a tel. nem. 0908 069 388 vagy na Ezt az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük. A megtekintéshez a JavaScript telepítése szükséges. . 5 euróba kerül, nem fizet postaköltséget.

Link a weboldalra Horvát-Szlovák Kereskedelmi Kamara, amely mindkét ország olyan társaságait tömöríti, amelyek befektetési helyet, partnert keresnek egy közös vállalkozáshoz, vagy üzleti tevékenységüket szeretnék megnyitni az üzleti élet előtt: