Nem vásárolhat egy csészét 13,28 euró (400,07 SKK) alatt. Évente csak 250–400 kg ciberkávét szüretelnek Szumátra szigetén. "Az ára körülbelül 730 € (22 000 SKK), a csésze ára körülbelül 13,28 - 19,92 € (400,07 - 600,11 SKK).

világ

Vannak, akik karamell- és csokoládéízzel ízesítik. Másoknak a vadpaprikából és a rebarbara ízű narancslekszből való íze van "- mondja Juraj Koprda kávészakértő.

A kávé egyedülálló ízét egy éjszakai állatnak - cibetnek, más néven luwaknak köszönheti. Kicsit nagyobb, mint a macskánk. "Ez csak a legszebb szemcsék. Az emésztőrendszerben gyomorsavak és a kávét erjesztő enzimek kezelik őket. Végül a cibetszemek természetesen kizáródtak. Az őslakosok összegyűjtik fiatal ürülékét, és sértetlen kávébabokat válogatnak ki belőle, amelyeket kézzel megtisztítanak "- írja le a folyamatot Ján Kurkin, az egyik Zlatomoravský pizzéria társtulajdonosa, ahol elfogyaszthatja ezt a ciberkávét.

Sajnos a cibetkávét nem lehet ömlesztve előállítani, ami csökkentené ennek az egyedülálló kávénak az árát. Juraj Koprd szerint ez azért van, mert a civétek nem akarnak fogságban kávébabbal táplálkozni.

Egyedülálló trágyakávé

Cibetka macskaszerű nyest. Súlya 4 kg, rovarokkal, apró állatokkal és trópusi gyümölcsökkel táplálkozik. Imádja a kávébabot, különösen az Arabica és a Robusta fajtákból. Miután elfogyasztotta őket, majd teljes egészében kiküszöbölte őket, mert nem emésztheti meg őket, a Kopi Luwak kávé a babból készül. Ez a kivételes ital, amelyet különösen az ínyencek élveznek, először a Jakarta családnak köszönhetően került a piacra a 19. század végén.