Egészséges palacsinta zöldségből
Szükségünk van:
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
200 g brokkoli
2 főtt burgonya
100 g zabpehely
Megközelítés:
A főtt burgonyát reszeljük le. Répát is reszelünk. Vágja apróra a hagymát, a fokhagymát és a gyógynövényeket. Vágja darabokra a brokkolit és a karfiolt, tegye egy tálba, és öntsön rá vizet. Tegye őket mikrohullámú sütőbe 3 percre. Végül keverje össze a brokkoli-karfiol keveréket.
Végül keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy tálban. Addig keverjük, amíg teljes keverék nem képződik. A kész keverékből készítsen kis halmokat, amelyeket palacsintává formál. Tegyük sütőpapírral borított tepsibe, és süssük 15 percig 220 fokos hőmérsékleten. 15 perc múlva fordítsa meg őket, és további 15 percig sütje.
Tálalhatjuk főtt burgonyával vagy csak egy egyszerű zöldségsalátával. Ha csak egyedül akarja megenni, javasoljuk a fokhagymamártást (tejföl, 2 evőkanál mustár, 3 gerezd fokhagyma, só és fekete bors).
Egészséges burgonyás palacsinta
Szükségünk van:
4 közepes burgonya
25 g olvasztott vaj
120 g alacsonyabb zsírtartalmú reszelt sajt
10 g apróra vágott metélõhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregánó
Só és őrölt fekete bors
Megközelítés:
Reszeljük le a burgonyát és öntsünk rá jeges vizet. Keverjük össze és hagyjuk állni vízben 10 percig. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt, és a burgonya sokkal ropogósabb lesz.
Öntsön jeges vizet és nyomja ki a burgonyából. Adja hozzá a többi hozzávalót a burgonyához és keverje össze.
Keverjük össze és formázzuk a tésztából ovális palacsintákat, amelyeket egy tepsibe rakunk. 200 fokon 20 percig sütjük.
Zöldségekkel és friss öntet görög joghurttal, néhány csepp citrommal, csipet sóval és gyógynövényekkel tálaljuk.
Díszített cukkini palacsinta
Szükségünk van:
80 g kemény, zsírszegény sajt
2 teáskanál granulált fokhagyma
választható: sajt, pulyka sonka, kukorica, gomba, pomodoro, oregano, bazsalikom…
Megközelítés:
Finoman lereszeljük a cukkinit, sózzuk és hagyjuk állni 15 percig. Ez idő alatt sok gyümölcslé szabadul fel. Minél jobban kinyomjuk a folyadékból, amíg csak egy ilyen nagyobb golyó marad a kezünkben. Ehhez a keverékhez reszelt kemény sajtot, tojást, granulált fokhagymát adunk, és összekeverjük. Ezt a tésztát egyenletesen elosztjuk sütőpapírral bélelt tortaformán vagy klasszikus tepsiben. 190 ° C-ra melegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Válasszon, szórjon rá mártást, adjon hozzá gyógynövényeket és adjon hozzá köretet, a sajt kivételével. 20 percig visszasütjük a sütőben, majd hozzáadjuk a sajtot és 5 percig sütjük, majd további 3 percig grillezzük. Íze szinte olyan, mint az igazi pizza, és mindig csak poros.
Sült palacsinta sajttal
Szükségünk van:
200 g ecetes pirospaprika
100 g alacsonyabb zsírtartalmú reszelt sajt
1 ½ szezámmag
2 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa (lecserélhető szokásosra)
1 ½ evőkanál legalább apróra vágott petrezselymet
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál tengeri só
Ízlés szerint fekete őrölt bors
Megközelítés:
Oszd meg a karfiolt egyes rózsákra, és forrásban lévő vízben főzd meg.
Amíg a karfiol forr, addig egy száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk a szezámmagot.
A pácolt paprikát vágja apró kockákra, és keverje össze egy tálban petrezselyemmel, apróra vágott fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával és sajttal.
Lecsepegtetjük, és a főtt karfiolt keverőkben elkeverjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal. Nedves kézzel a masszából egyedi kroketteket formázunk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. Ha a massza túl vékonynak tűnik, zsemlemorzsát adunk hozzá.
Tegyük egy fűtött sütőbe, és süssük 180 fokon, amíg a krokett a felületén aranyszínű nem lesz.
Hűtsük le, és szolgálhatunk. Bár a kroketteim inkább kis palacsintára vagy húsgombócra hasonlítanak, könnyen alakíthatod őket neked megfelelő alakúra.:-)
Liszt nélküli burgonyás palacsinta
Szükségünk van:
3 nagyobb burgonya
2-3 marék savanyú káposzta
4 evőkanál szolamil
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
A burgonyát meghámozzuk és finomra reszeljük. Préselje ki a keményítő nagy részét, és tegye bele a savanyú káposztát - érdemes kisebbekre vágni. Szolamilt, sárgáját is adunk hozzá, sóval és borssal ízesítjük, és jól összekeverjük.
Három módon készíthetünk palacsintát - vagy sütőpapírral bélelt tepsire sütjük. Sütjük tapadásmentes, érdes aljú serpenyőben olaj nélkül - ez a két lehetőség a legegészségesebb. Ha attól tart, hogy megégnek, csak kenje meg az edényt egy kevés repceolajjal, és mindkét oldalán aranyszínűre pirítsa.
Brokkoli palacsinta
Szükségünk van:
1 közepes brokkoli
4 evőkanál zabpehely
2 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
1 evőkanál szezámmag
2 evőkanál tökmag
2 evőkanál napraforgómag
1 csokor petrezselyem
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
Mossuk meg a brokkolit, osszuk kisebb darabokra és főzzük nagyon rövid ideig sós vízben (vagy pároljuk meg), hogy a brokkoli kissé megpuhuljon. Ezután azonnal öntsön hideg vizet a főzési folyamat azonnali leállításához.
Keverje össze a magokat, és egy serpenyőben szárazon pirítsa meg. Tegye a brokkolit egy turmixgépbe, és keverje össze. Egy tálban összekeverjük az összekevert brokkolit, apróra vágott petrezselymet, tojást, zabpelyhet, magokat, sót és borsot. Végül keverje össze a morzsát úgy, hogy jó konzisztenciát kapjunk a karbonátok formálásához.
A tésztából egyedi húsgombókat formázunk, amelyeket mindkét oldalon olívaolajon aranysárgára sütünk.
Alternatív megoldásként választhatja a sült verziót is. Hajtsa be a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, kenje meg olívaolajjal, és aranysárgára süsse 180-190 fokos hőmérsékleten. Sütés közben fordítsa meg a húsgombókat úgy, hogy a másik oldalon ropogósra süljenek.
10 perces palacsinta a sütemények helyettesítésére
Szükségünk van:
150 g zabpehely
125 g tejföl
Friss zeller levelek
Só ízlés szerint
Megközelítés:
Keverjük össze a zabpelyhet tejföllel, tojással, sóval és egy teáskanál apróra vágott zellerlevelekkel (pótolhatjuk petrezselyemmel). Egyetlen tésztát keverünk össze, amelyből egyedi palacsintákat formázunk. Süssük meg a palacsintákat mindkét oldalon száraz serpenyőben.
Nyers pagáčák, amelyekből nem fog hízni
Szükségünk van:
3 evőkanál finomra őrölt zabpehely)
3 evőkanál zabpehely
150 g alacsonyabb zsírtartalmú sajt
Megközelítés:
A sajt kivételével az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, és 5 percig állni hagyjuk. Teáskanálanként vegyük ki a keverékből, és a masszát sütőpapírral bélelt tepsire rétegezzük. Meghintjük reszelt sajttal És tegyük egy fűtött sütőbe, ahol addig sütjük, amíg a sajt a felületén aranyszínű nem lesz.
Kukorica palacsinta
Szükségünk van:
250 g kukorica - amennyire csak lehetséges, lecsepegtetjük és megszárítjuk
¾ csésze őrölt zabpehely
Finoman apróra vágott újhagyma
1 csípős paprika vagy kis sapka
½ teáskanál sütőpor
Finoman apróra vágott petrezselyem vagy koriander
Megközelítés:
Szitán öntjük az őrölt pelyhekbe és a sütőporba, adjunk hozzá tojást, tejet és keverjük össze a tésztát. Adjunk hozzá egy kevés olajat. Most adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, petrezselymet és paprikát. Végül hozzáadjuk a kukoricát, sóval és borssal ízesítjük, majd a tésztából a forró olajhoz kanállal adunk egyedi "palacsintákat", és mindkét oldalán aranysárgára sütjük.
Cukkini pénztárca
Szükségünk van:
1 evőkanál tejföl (opcionális)
Megközelítés:
A tepsit sütőpapírral elmagyarázom, és kevés olajjal - megkenem. Vágja kerekekre a cukkinit, és tegye egy tepsibe.
Nyomjon meg egy gerezd fokhagymát, és keverje össze egy evőkanál olajjal, a gyógynövények tejszínével és kenje meg a cukkinit. Minden kerékre szórjunk egy csipet borsot (ne adjunk hozzá sót, sok gyümölcslé szabadulna fel - vagy sütés után sózzuk meg), tegyünk egy darab mozzarellát, szórjuk meg parmezán sajttal és süssük világosbarnára.
Díszített burgonyás palacsinta
Szükségünk van:
1,5 kg burgonya
300 g darált hús vagy finom szalámi, kolbász vagy kolbász)
1 bors
1 közepes hagyma,
Zöld hagyma, metélőhagyma és petrezselyem,
2 tojás,
4 evőkanál zabpehely, amelyet forró vízzel öntünk, hogy megpuhuljon,
só, bors, paprika és csípős paprika,
100-150 gramm sajt
olaj a fémlemez csepegtetéséhez és zsírozásához
Megközelítés:
Vágja a hagymát és a kolbászt szeletekre, a borsot pedig apróra. A burgonyát durván reszeljük le.
A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kolbászt, végül a borsot. megsütjük és félretesszük, hűlni hagyjuk. Ha darált hússal dolgozunk, egyszerűen megkóstoljuk és megpirítjuk a hagymán.
A reszelt burgonyához adjunk lágyított pelyhet, tojást, fűszereket, gyógynövényeket és végül a serpenyőből kihűlt keveréket. Összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt vagy olajjal kikent tepsire rétegezzük. A keveréket egyenletesen rétegezzük a tányérra, és ízlés szerint adhatunk apróra vágott hagymát, borsot vagy más hozzávalókat is.
180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és további 5-7 percig sütjük.