amelyeket

A legtöbb egészséges embernek nincs szüksége vitaminokra táplálék-kiegészítőként.
Forrás: Getty Images
Képtár
A legtöbb egészséges embernek nincs szüksége vitaminokra táplálék-kiegészítőként.
Forrás: Getty Images

Ha normálisan étkezik, nem jó ötlet naponta vitaminokat fogyasztani tablettákban, szénsavas italokban vagy szirupokban.

Úgy érzi, hogy ha az étel mellett van egy cécekje, egy kis vas és egy multivitaminos szénsavas ital, akkor az csak segíthet? Szakértők szerint legjobb szándéka, valamint a legtöbb vitamin, amelyet a szervezet nem tud elfogyasztani, WC-misszióba fog kerülni.

A legrosszabb esetben súlyosan károsíthatja egészségét, különösen, ha sokáig túl sok vitamint szed.

Szakértők szerint a túlzott mennyiségű vitamin gyakran jelen van a szabadon hozzáférhető vitaminkészítményekben, és ezek kölcsönös kombinációi egyetlen táplálékkiegészítőbe kombinálva szintén nem lehetnek boldogok.

Például a cink és a réz egy tabletta egyszerre lehet jelen, bár az egyik elnyomja a másik hatását, és az orvosok azt javasolják, hogy két órás különbséggel vegyék be őket. Hasonlóképpen, az embernek napi körülbelül 1,5 milligramm riboflavinra vagy tiaminra van szüksége, de néhány B-vitamin komplexet tartalmazó készítmény 100 milligrammot is tartalmaz.!

A szervezet azonban nem képes tárolni a riboflavint, és az egyetlen eredmény egy különös színű sárga vizelet két órával a használata után, mert a felesleges, vízben oldódó vitamin így kiválasztódik.

A bükk-bükk vitaminok szedésének másik problémája lehet a vényköteles gyógyszerekkel való kapcsolatuk. Ezért mindig tájékoztassa kezelőorvosát a táplálék-kiegészítők használatáról. A K1-vitamin csökkentheti a warfarin, egy antikoaguláns hatását.

Az antioxidáns kiegészítők, a C és az E vitamin viszont csökkenthetik a kemoterápia hatékonyságát a rák egyes típusaiban. Azok a dohányosok, akik szintetikus béta-karotin-kiegészítőket használnak a szép barnulás érdekében a szezonban, gyakrabban fordulnak elő tüdőrákban.

Mik azok a vitaminok?

A vitamin olyan anyag, amelyre a testnek feltétlenül szüksége van a létezéséhez, de néhány kivételtől eltekintve nem tudja magát "előállítani", ezért ételtől kell megszereznie. A fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal együtt a vitaminok az emberi táplálék alapkomponensei. Az emberi testben a vitaminok a biokémiai reakciók katalizátorként működnek. Részt vesznek a fehérjék, zsírok és cukrok anyagcseréjében.

13 alapvető típusú vitamin létezik. Távollétükben a test működési rendellenességei vagy akár nagyon súlyos betegségek is előfordulhatnak. Néhány felesleges vitamin megszabadulhat a testtől, és ha a vitamin abbahagyja a szedését, akkor a szervezet kiválasztja a felesleges mennyiséget a szervezetből. De néhány másnak ez nem működik. A vitaminok sok testi funkció fenntartásához szükségesek, és képesek megerősíteni és fenntartani az immunválaszokat.

Óvakodjon a multivitaminoktól

Számos tanulmány készült a vitaminok túlzott használatának hatásairól, és következtetéseik aggasztóak. Az 1986-tól 2008-ig terjedő Iowa Women's Health Study jól ismert. A tudósok 22 éven keresztül több mint 38 000 nőből álló csoportot követtek.

Az eredmények azt mutatták, hogy azoknak a nőknek, akik B6, B9 vitamint, vasat, magnéziumot és cinket tartalmazó hosszú távú multivitaminokat szedtek, 3–6 százalékkal magasabb volt az összhalandóság, mint azokhoz, akik nem szedtek multivitamint.

Azok számára, akik rézet is használtak a termékekben, a bármilyen okból történő halálozás kockázata még 18 százalékkal magasabb volt. A bármilyen multivitamint szedők halálának abszolút kockázata 2,4 százalékkal nőtt.

Egy másik, csaknem 300 000 férfival végzett vizsgálat azt mutatta, hogy nőtt a prosztatarák előfordulása azokban, akik hetente több mint hét alkalommal szedtek multivitamint, plusz a folsav természetes formáját, az úgynevezett folátot.

Egy másik tanulmányban a rákos megbetegedések enyhe növekedését figyelték meg a megnövekedett A-vitamin bevitel mellett.A hosszú távú nagy dózisú C-vitamint összefüggésbe hozták néhány érelmeszesedéssel és más szív- és érrendszeri betegséggel kapcsolatos tanulmányról.

A kalcium önmagában vagy D-vitaminnal kombinálva a csontbetegségek kezelésére egy elemzés szerint 30 000 férfiban akár egyharmadával növelheti a szívroham kockázatát. Ezért óvatosnak kell lennie a vitaminok szedésekor.

Kövesse az adagolást

A túladagolás során a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminok felhalmozódnak a szervezetben. Az orvost mindig tájékoztatni kell alkalmazásukról, és be kell tartani az adagolást. Az A-vitamint túladagolási mérgezésről számolták be, amely egész életen át tartó következményekkel jár.

Emellett egyes ételek fogyasztása befolyásolhatja a vitamin felszívódását.

Néhány embercsoportnak valóban meg kell fontolnia a vitaminok bevitelét. Még az általánosan ajánlott dózisokban is más hatást gyakorolhatnak rájuk, mint másokra. Ezek elsősorban gyermekek, terhes nők és súlyos betegségekben szenvedők.

A gyermekek vitaminjai általában vidám, színes, finom "cukorkák". Mindazonáltal mindig szükséges konzultálni a gyermekorvossal az alkalmazásukról, és megpróbálni a gyermeket vitaminforrássá tenni, különösen a változatos és kiegyensúlyozott étrendet.

Nagyszámú speciális "terhességi" vitaminkészítmény létezik terhes nők számára, de a nőgyógyászok nem szeretik ezeket használni. Ha egy nő normálisan tud enni, akkor azt mondják, hogy a friss és értékes ételekből származó vitaminok sokkal alkalmasabbak.

Amit azonban egy terhes nőnek nem szabad elhanyagolnia, az a folsavpótlás a terhesség első trimeszterében, valamint a terhesség rövid időn belüli megtervezésekor is. Ennek a vitaminnak a felszívódásának hiánya vagy károsodása hibákat okoz a gerincvelő záródásában, és a magzat gerinchasadékot alakíthat ki. Például nagy dózisú C-vitamin nem ajánlott terhes nők számára.

Kinek van szüksége rájuk?

A vitaminokat étrend-kiegészítőként olyan embereknek kell használniuk, akik például az emésztőrendszer krónikus betegségei, a belek vagy a cukorbetegségben szenvednek. Célszerű kiegészíteni őket a fertőzés után a gyógyulási időszakban és a műtét után is. Ismételten azonban orvoshoz kell fordulnia.

Az év folyamán a D-vitamin szintje csökken, normál körülmények között főleg napfénytől, kisebb mértékben halból, növényi olajokból, sárgájából vagy tejtermékből nyerik. Nyáron ezért naponta legalább 15 percet töltsünk közvetlen napfényben fényvédő nélkül - lehetőleg reggel vagy este.

A D-vitamin raktárak azonban nyártól legfeljebb 4 hónapig fognak tartani, ezért télen kell feltölteni. Közvetlenül befolyásolja a szervezet kalciumfelvevő képességét, amely szintén az életkor előrehaladtával csökken. Hiánya komoly tényező a csontok elvékonyodásában - az oszteoporózisban.

Tehát a vitaminok, mint étrend-kiegészítők, jó segítőek lehetnek testünk számára. Ezeket azonban körültekintően kell alkalmazni, figyelembe véve általános egészségi állapotukat. Nem cukorkák.

Hogyan osztjuk meg a vitaminokat?

Vízben oldódó vitaminok

B1-vitamin (tiamin) - Hatással van a zsírok, fehérjék anyagcseréjére, az idegrendszer működésére és az emésztésre. Megtalálható hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban és sörélesztőben.

B2-vitamin (riboflavin) - Hatással van az energia-anyagcserére, a hormontermelésre, a növekedésre és a vörösvértestek oxigénátadására. Megtalálható teljes kiőrlésű gabonákban, hajtásokban, halmájban, tejben és húsban.

B3-vitamin (niacin) - Hozzájárul a fehérjék, szénhidrátok és zsírok szintéziséhez, befolyásolja az oxidatív sejtfolyamatokat és a bőr állapotát. Élesztőben, húsban, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban található meg.

B5-vitamin (pantoténsav) - Hatással van a zsírok, szénhidrátok és szteroidok anyagcseréjére. Megtalálható tojássárgájában, élesztőben, teljes kiőrlésű gabonákban, húsban és tejben.

B6-vitamin (piridoxin) - Hatással van az aminosav anyagcserére, a fehérje feldolgozására és az enzim működésére. Élesztőben, rizsben, szójababban, teljes kiőrlésű gabonákban, húsban, halban, belsőségekben, tojásban, dióban és banánban található meg.

B9-vitamin (folsav) - Hatással van a zsírok és szénhidrátok, fehérjék, egészséges haj és bőr anyagcseréjére. Élesztőkben, tojásban, belsőségekben, húsban, halban, zöldségekben és hüvelyesekben található meg.

B12-vitamin (kobalamin) - Befolyásolja a vörösvértestek fejlődését és az idegműködést. Főleg a belsőségekben, a tojásokban és a tejtermékekben található meg. A bél mikroflórája részben a bélben képződik.

C-vitamin (L-aszkorbinsav) - Antioxidáns, befolyásolja a vas felszívódását, az erek falainak erejét, elősegíti a kollagéntermelést és a sebgyógyulást, növeli és fenntartja a fertőzésekkel szembeni immunitást. Gyümölcsökben (citrusfélék, ribizli), zöldségekben (különösen káposzta) és burgonyában található meg.

H-vitamin (biotin) - Hatással van a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjére. Élesztőben, sárgájában, csokoládéban, zsírban, húsban, halban, belsőségekben, karfiolban, hüvelyesekben és gombákban található meg.

Zsírban oldódó vitaminok

A-vitamin (retinol) - Befolyásolja a látást, a test immunitását, a szövetek növekedését és megújulását, a vérsejtek szerkezetét. Megtalálható tejben, húsban, vajban, tojásban, több zöldségben és gyümölcsben.

E-vitamin (tokoferol) - Antioxidáns, segíti a sejtmembránok felépítését. Növényi olajokból, vajból, diófélékből, gabonafélékből, hajtásokból, tojássárgájából és belsőségekből nyerjük.

D-vitamin (kalciferol) - Hatással van a kalcium és a foszfor felszívódására, elősegíti a csontépítést és a "boldogsághormon" termelődését. Megtalálható növényi olajokban, halolajban és májban, tejtermékekben és tojássárgájában. Napozáskor azonban főleg a bőrben képződik.

K-vitamin (filokinon) - Befolyásolja a véralvadást, fellép a vérzés ellen. Zöld leveles zöldségekben, májban van, részben a bélben a bél mikroflóra képezi.

Mítoszok a vitaminokról

A "céček" nem adható túl.

Igaz, hogy rendkívül ritka. A szervezet a megnövekedett C-vitamin-bevitelre reagálva fokozza vesekiválasztását. Ha azonban napi egy grammnál többet szed, vizeletkövek keletkezhetnek, és ha két-három grammot vesz be, a test hasmenéssel reagál.

Nagy dózisú niacin (B csoport) bevétele javítja a koleszterinszintet.

Ez igaz, de a túladagolásnak kellemetlen tünetei vannak. Például fejfájás, kipirulás, forróság, szédülés és hányás. Még rosszabb, hogy a magas niacin-bevitel károsíthatja a májat vagy ronthatja a glükóz toleranciát.

A tej számos vitamint tartalmaz, például a B6-ot, amely fontos az idegrendszer és az agy kémiai reakcióinak megfelelő működéséhez. Ha azonban pasztörizáljuk, akkor minden vitamin megsemmisül, és csak zsír- és fehérjeforrás lesz.

Ez nem igaz, a pasztőrözés nem vezet ennek a vitaminnak a nagy veszteségéhez, de elpusztítja a tejben megtalálható kórokozó csírákat.

A folsavat az egész terhesség alatt alkalmazni kell.

A folsav (B9-vitamin) optimális adagja 400 mikrogramm naponta. Táplálékként terhes nőknek adják, mivel megvédi a magzatot a gerinc hasadásától. Azonban csak az első trimeszterben szabad használniuk, túlzott szintje a terhesség későbbi szakaszában a későbbi magasabb allergiás gyakorisággal jár együtt a gyermekeknél. Általában óvatosan kell eljárni a folsav adagolásakor; 1000 mikrogramm feletti napi adag kiválthatja azt a rákot, amelyre számíthatunk.

Ha vitamint akarunk venni a paradicsomból, akkor nyersen kell megennünk őket.

Ha nyers paradicsomot eszünk, sok C-vitamint juttatunk a szervezetbe, de például egy főtt paradicsomból készült spagetti szószban sok likopint kapunk. Ugyanez van a karotinnal is. Csak a nyers étel vagy csak a főtt étel rabol el minket értékes anyagokkal.

Elég, ha D-vitamint szállítanak kétéves korig a kisgyermekek számára.

Az orvosok egyetértenek abban, hogy a D-vitamint cseppenként csak kétéves kor alatti kisgyermekeknek kell adni, hanem az egész növekedési periódusban legalább napi 1000 egység (NE) dózisban. Gyakran a D-vitamin hiánya a növekedés során, ami a csontok rossz minőségét okozza, a tinédzserek hátát okolja. Az eltűnt gyermek kimutatható kapcsolatban áll a felnőttkori csontritkulás kialakulásával.

Az A-, E-, C-vitamin, béta-karotin, szelén és folsav hatékony védelmet nyújtanak a rákos daganatok ellen.

Semmit nem erősítettek meg. Ezen vitaminok használata és a rák kialakulása közötti összefüggést számos hosszú távú tanulmány tanulmányozta. Ennek eredményeként sajnos a vitaminok nem védenek a rák ellen.