kefir

Az erjesztett víz tulajdonságai közel állnak a mega-egészséges kefirhez.

Az élő víz nem csak egy mesében van! A tibi kristályok segítségével erjesztett víz valódi egészségügyi elixír, amely számos egészségügyi problémát segít. Az elkészítése pedig nagyon egyszerű.

Hallottál már japán tibi kristályokról? Ezek a fehér kocsonyaszerű "kövek" valójában erjesztő szemek halmaza, amelyek hasonlóan működnek, mint egy kombucha vagy egy tibeti gomba. Megfelelő gondossággal többször is készíthet belőlük erjesztett vizet. Mint minden, ami keresztülment az erjedési folyamaton, ez is nagyon egészséges és gyógyító.

Kefir tej nélkül

Az erjesztett víz tulajdonságai közel vannak a mega-egészséges kefirhez. Bár nem tejből készül, de harmonizálni tudja a bél mikroflóráját. Ez nagyon fontos, különösen manapság, amikor a gyomor-bélrendszeri daganatok előfordulása riasztóan növekszik.

A "vizes kefir" elkészítéséhez tiszta vízre vagy gyógyteára, valamint tibi kristályokra van szükség. Szénhidrátokkal táplálkozó baktériumok alkotják. Ezért az ital előállításához cukrot használnak, amely támogatja az erjedési folyamatot. Az eredmény egy frissítő pezsgő málna. Hogy milyen ízű lesz, rajtad múlik. A vizet ízesíthetjük szárított gyümölcsökkel, rózsaszirmokkal, céklával…

Nincs fém

Az előkészítés egyszerű. A kristályokat forralt, lehűtött édesített vízzel leállítjuk, és szobahőmérsékleten, zárt üvegpalackban 48 órán át erjedni hagyjuk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az ital burčákként viselkedik, ezért az üveg nem lehet tele, mivel csöpögne. A kész italt át kell engedni egy műanyag szitán (a fém nem jelzi a kristályt) és lehűlni. Körülbelül három napig tart. Mossa le a használt kristályokat, és újra felhasználhatja őket egy másik málna elkészítéséhez.

Alapvető recept

Keverjen össze 200 g kristálycukrot 3,5 liter forralt hűtött vízben (ideális esetben klór nélkül). Ha kiválasztott ízeket szeretne hozzáadni, és három napig hagyja erjedni. Az eredmény egy kellemesen savanyú buborékos málna, amelyet ihat vagy sziruppal vagy lével ízesíthet.

Jó tipp: Adjon hozzá kávét vagy gyömbért az erjesztett vízhez, és hagyja további 24 órán át erjedni. Ha emésztési problémái vannak, az erjesztés előtt adjon hozzá 1 evőkanál kiválasztott fűszert - egész rasca, ánizs, édesköménymag, friss mentalevél