Hatalmas, tele vízzel, és a szakértők szuperételnek hívják. Még azok a szemek is, amelyeket gyakran vonakodunk ki vonakodva.
Sokan édes íze miatt gyümölcsnek tartják, de valójában vörös dinnye, vagy ha vörös tököt szeretne, akkor zöldséget. A sütőtök, valamint az uborka, a sárgadinnye és a sütőtök családjába tartozik. Tele van vízzel, de húsa annyi hasznos anyagot tartalmaz, hogy a szakértők elkezdték besorolni az ún. szuperétel.
Üdvözlet Afrikából
A görögdinnye Afrika déli sztyeppéiről származik, ahol még szabadon is nőnek. Először tavasszal érkeznek piacunkra, ők Spanyolországból származnak, a mag nélküliakat Japánban tenyésztették. A vörös dinnye nagy termelője Magyarország, amely nyáron ellátja piacunkat, de Dél-Szlovákiának is van mondanivalója ezzel kapcsolatban.
A dinnyét teljesen el lehet fogyasztani. Tehát a fehér rész is, amely a vörös hús és a zöld bőr között van. Például, ha nem "maszatosítja" el, akkor levezheti és ízlés szerint adhat hozzá más gyümölcsöt.
A víz csak egy része a tartalomnak
Van annyi, hogy a vízen kívül, amely akár 90 százalékot is tartalmaz a dinnyében, bejut a testébe. Mindenképpen B6-vitamin (piridoxin) és B3-vitamin (niacin). Ezenkívül folsav, C-vitamin, vas, mangán, kalcium, magnézium, cink, kálium és jód, karotinoidok, antioxidánsok.
Nagyra értékelik a paradicsomban is megtalálható likopint és a prosztatarák kezelésére gyakorolt hatását. Még azokat a fekete magokat is fel kell használni, amelyeket nem annyira szeretünk.
Hagyja csírázni, és értékes fehérjékkel látja el a testét. Vagy daráljuk le és adjuk hozzá a reggeli müzlihez. Sok nagy tápanyagot is tartalmaznak.
Hogyan segít nekünk?
Öntöz, ezért tisztítja a vesét. Tele van, ugyanakkor nem túl "kövér". Tehát ideális fogyókúrás étrendhez. Szabályozza a magas vérnyomást, hatását a szívférgek és a cukorbetegek értékelik, ritkán van allergiás rá.
Lehet, hogy a férfiak ezt hallgatják. A dinnye citrullint tartalmaz, amely a szervezetben L-argininné alakul, ami segít a merevedési zavarok kezelésében. Ezt a Texasi Egyetem komoly kutatásai is megerősítették.
RECEPT - sárgadinnye, lilahagyma és feta saláta
A salátát a híres tévés szakács, Nigelly Lawson receptje ihlette. Ez az édes és sós íz szokatlan kombinációja, amelyet a vöröshagyma fűszeressége hangsúlyoz.
Mire van szükséged:
- Piros dinnye (kb. Másfél kg) kockák, körökre vágott lilahagyma, feta sajt, fekete olajbogyó, fekete bors, só, friss menta és petrezselyem (lehet göndör petrezselyem is, édesebb, alkalmasabb)
Hogyan kell eljárni:
- Enyhén keverje össze a dinnyét, a kockákra vágott fétát, a kockákra vágott olajbogyót és a hagymát. Óvatosan sózzon, használjon egy csipet fekete borsot, egy kevés apróra vágott mentát és petrezselymet.
- Csepegtessen olívaolajjal, még egyszer enyhén keverje össze, és hagyja legalább fél órán át a hűtőben pihenni. Az édes, sós és fűszeres íz gyönyörűen ötvöződik. A saláta rendkívül frissítő.