zabpehely

Eddig elutasította a zabpelyhet, mint unalmas, íztelen ételt? Meggyőződhet a bennük lévő rostok, ásványi anyagok, vitaminok és aminosavak mennyiségéről. Ezen hatóanyagok révén támogatják az emésztést, segítenek a fogyásban, csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint megelőzően hatnak a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ne győzze meg sokáig, és próbálja ki az egyszerű receptek egyikét zabpehellyel.

Húsgombóc zabpehellyel

Szükségünk van:

  • 250 g darált hús
  • 100 g zabpehely
  • 1 kisebb hagyma
  • fokhagyma
  • petrezselyem
  • só
  • fekete bors
  • majoránna
  • tojás
  • zsemlemorzsa

Megközelítés: Forraljuk fel a pelyheket vízben sűrű zagyra. Hagyjuk kissé kihűlni, és adjuk hozzá a darált húshoz, ízesítve apróra vágott hagymával, petrezselyemmel, olvasztott fokhagymával, sóval, darált fekete borssal és majorannával. Keverjük össze tojással, és szükség szerint zsemlemorzsával sűrítsük meg. Formázzuk a pogácsákat, csomagoljuk három csomagba, és olajban pirítsuk aranyszínűvé.

Cukkini zabpehellyel

Szükségünk van:

  • 500 g cukkini
  • 100 g zabpehely
  • 1 kocka húsleves
  • 1-2 hagyma
  • olaj
  • 4 tojás
  • őrölt feketebors
  • rascu

Megközelítés: Tisztítsa, mossa, szárítsa és durván őrölje meg a cukkinit. Öntsön vizet a zabpehelyre, és hagyja megduzzadni. Tegyen olajat, apróra vágott hagymát egy rakott tálba, és pirítsa meg. Hozzáadunk cukkini, megolvasztott húsleveskockát, sót, rascut, mindent jól összekeverünk, és a pirítottakat óvatosan lefedjük. Egy másik edényben pároljuk meg a pelyheket, és adjuk hozzá a cukkinihoz. Pároljuk együtt egy ideig, adjuk hozzá a felvert tojásokat, alaposan keverjük össze, és hagyjuk besűrűsödni. Tálaljuk burgonyával vagy kenyérrel.

Pelyhes palacsinta

Szükségünk van:

  • 2 evőkanál zabpehely
  • 2 evőkanál reszelt eidam
  • 2 evőkanál vizet
  • 2 tojás
  • só
  • olaj

Megközelítés: Kenje meg a zabpelyhet és keverje össze a többi hozzávalóval. Készítsen palacsintát a tésztából, amelyek aranysárgára sülnek.

Zabpehely pogácsával gombával

Szükségünk van:

  • 120 g zabpehely
  • 30 g vajat
  • 1 kisebb hagyma
  • 100 g szárított gomba
  • 1/3 l vizet
  • só
  • 1 tojás
  • petrezselyem
  • 50 g szalámi
  • sima liszt
  • zsemlemorzsa
  • tojás háromcsomagolásra

Megközelítés: A finomra vágott hagymát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a megfőtt és felszeletelt gombát és a zabpelyhet. Öntsünk sós vizet és főzzük, amíg a keverék el nem kezd válni az edény falától. Tegyen tojást és apróra vágott petrezselymet a kihűlt zabkásába (az íz javításához adhat hozzá szeletelt szalámit is). A lisztezett deszkán lapos pogácsákat formázunk, három csomagolásba csomagoljuk és megsütjük.

Zabpehely

Szükségünk van:

  • 60 g zabpehely
  • 1 hagyma
  • 2 tojás
  • só
  • metélõhagyma
  • olaj

Megközelítés: Hagyja megduzzadni az előre vízbe áztatott pelyheket. Ezután olajon megpirítjuk a felszeletelt hagymát, hozzáadjuk a pelyheket, a tojást, a sót és keverjük, mint a sültet. A zabpelyhet melegen burgonyával, kenyérre hidegen is tálalhatjuk. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott metélőhagymával.

Zöldségleves zabpehellyel

Szükségünk van:

  • 1 sárgarépa
  • 100 g zeller
  • 1 petrezselyem
  • 100 g bor
  • 3 evőkanál zabpehely
  • 2,5 dl tej
  • 30 g vajat
  • curry paprika
  • só
  • vegetu
  • petrezselyem

Megközelítés: Tisztítsa meg és aprítsa fel a zöldségeket. A fűtött vajban pirítsuk meg a curry fűszert, adjuk hozzá a zöldségeket, a pelyheket, öntsünk forrásban lévő vizet, tejet és időnként megkeverve óvatosan főzzük. Végül sózzuk meg, ízesítsük növényzettel, és szórjuk meg petrezselyemmel.

Zabpehelyleves élesztővel

Szükségünk van:

  • 60 g zabpehely
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 hagyma
  • 100 g gyökérzöldség
  • 40 g élesztő
  • 1 sárgája
  • 1 evőkanál apróra vágott liguria
  • só

Megközelítés: Öntsünk sós vizet a zabpehelyre és főzzük meg. A hagymát és a felszeletelt gyökérzöldségeket vajban megpirítjuk, hozzáadjuk az élesztőt, és egy ideig együtt pirítjuk. Tegyünk mindent a levesbe, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Az elválasztás után keverje hozzá a vízzel elkevert sárgáját. Tányéron tálaláskor megszórjuk apróra vágott liguriával.

Milyen ízletes zabpehely ételeket készít még? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.