Tippeket keres a zeller leves főzéséhez?
A zellertől és a zellert egyaránt lehet csodálatos leveseket készíteni.
Nagy előnye, hogy gyors és különösen egészséges.
5 változatunk van az Ön számára. Amit veszel?
Zellerleves recept póréhagymával
Ez a leves valóban nagyon egyszerű. Csak néhány percet vesz igénybe. És ha szereted a krémeket, az remek választás.
összetevők:
- 1 nagyobb zeller fej
- 2 pórus
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 csésze zöldségleves
- só és bors ízlés szerint
- olaj
megközelítés:
- Hámozzuk meg a zellert és vágjuk kockákra.
- A pórusokból vágja kerekekre a fehér részt.
- Pörkölt póréhagyma fokhagymával olajban 3 percig.
- Adjuk hozzá a zellert, pirítsuk meg egy ideig, majd öntsük a húslevest, adjunk hozzá sót és borsot.
- Főzzük puhára (ha szükséges, adjunk hozzá még vizet).
- Főzés után botmixerrel összekeverjük, fűszerezzük és tálaljuk.
Nézze meg a videó receptjeit itt:
Fedezzen fel hasonló tippeket
Fedezzen fel hasonló tippeket
Zellerkrém joghurttal
A sült zeller adja a leves igazi dióját. Ezenkívül ezt a receptet joghurttal gazdagítják, amely kiegészíti rugalmasságát. Mi hiányzik még? Próbáljon meg maga ítélkezni.
összetevők:
- 2 közepes méretű zeller
- 4 evőkanál növényi olaj
- ½ teáskanál só
- 1 teáskanál az egész rascából
- 450 ml zöldségleves
- 300 g zsíros fehér joghurt
- olívaolaj tálaláshoz
megközelítés:
- Hámozzuk meg a zellert és vágjuk körülbelül egy hüvelykes darabokra (hagyjunk néhány levelet díszítésre a tálaláshoz), és keverjük össze olajjal és sóval.
- Kenje meg egy tepsire, helyezze előmelegített sütőbe, és süsse kb. 1 órán át 200 ° C-on.
- Közben száraz serpenyőben megpirítjuk a rascut. Akkor lesz kész, amikor kibontakoznak.
- Miután kihűlt, törje össze mozsárral.
- Amikor a zeller kész, forraljuk fel a joghurtlevest.
- Adjunk hozzá zellert és zúzott rascát a forró húsleveshez, és botmixerrel mindent simán habverjünk.
- Tálaljuk az olívaolajjal és joghurttal csepegtetett levest.
Zeller leves sárgarépával
Ha szereti a fűszeres ételeket, akkor ez a zellerleves mindenképpen érdekelni fogja. A recept indiai érintése egzotikus finomságot hoz létre, amely felmelegszik. Próbálja ki, ízlelőbimbóinak elégedettnek kell lenniük.
összetevők:
- 3 sárgarépa
- 4 szár zellert
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál az egész rascából
- 1 babérlevél
- 2 db egész fahéj
- 2 szegfűszeg
- 1 teáskanál egész fekete bors (kissé összetörve)
- ½ teáskanál indiai fűszer Garam masala
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
- 1 evőkanál napraforgómag tálalásra
megközelítés:
- Hámozzon meg egy sárgarépát, zellert, fokhagymát és hagymát, és vágja kockákra.
- Melegítsen olívaolajat egy gyorsfőzőben (használhat egy közönséges tűzhelyet is), adjon hozzá babérlevelet, szegfűszeget, fahéjat és egész fűszereket.
- Hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk a pohárban.
- Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és keverjük tovább egy darabig.
- Tegyen hozzá 4 csésze vizet, sót és csukja be az edényt.
- A zöldségeket puhára főzzük, távolítsuk el a fahéjat és a szegfűszeget, majd keverjük össze a levest.
- Fűszerezzük a garam masalát, vagy adjunk hozzá sót és borsot.
- Tálaljuk olívaolajjal meghintve, apróra vágott korianderrel díszítve és napraforgómaggal megszórva.
Zeller leves póréhagymával és burgonyával
Nem szereted a krémleveseket, de inkább a darabokat vagy a darabokat élvezed? Nem kell keverni ezt a levest, rajtad múlik. De vigyázz, a krémes állagú változat továbbra is ott marad. Csak válasszon és kísérletezzen.
összetevők:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis hagyma
- 1 nagy pórus (csak fehér és világoszöld rész)
- 6 szár zellert
- só
- 280 g burgonya
- 4 gerezd fokhagyma
- gally friss petrezselyem
- kakukkfű gally
- 1 babérlevél
- 7 csésze víz vagy csirkehúsleves
- frissen őrölt fűszerek
- 2 evőkanál dióolaj
- ¼ egy bögre finomra vágott zellert
megközelítés:
- Tisztítsa meg és szeletelje fel a hagymát, a póréhagymát, a burgonyát, a fokhagymát és a zellert.
- A hagymát, a póréhagymát, a zellert megpirítjuk meleg olajban, és időnként megkeverve körülbelül 10 percig főzzük.
- Az első 5 perc után adjon hozzá ½ teáskanál sót.
- Adjunk hozzá burgonyát, fokhagymát és friss fűszernövényeket (petrezselyem, kakukkfű és babérlevél), keverjük össze és fedjük le vízzel vagy húslevessel.
- Forraljuk fel, és fedő alatt főzzük körülbelül 30-40 percig, amíg meg nem puhul.
- Kivesszük a levesből a gyógynövényeket, és a levest botmixerrel összekeverjük (aki nem szereti a krémleveseket, kihagyja a keverést).
- Fűszerezzük a levest sóval és borssal.
- Dióolajjal csepegtetve és zellerdarabokkal megszórva tálaljuk.
Tejszínes zellerleves kéksajttal
A sajtnak és a tejszínnek köszönhetően ez a zellerleves nagyon gazdag. Ha nincs kedve bonyolult ebédet kitalálni, akkor ez a recept elegendő lesz. Csak annyit kell tennie, hogy megkóstol egy friss bagettet vagy más péksüteményt, és ennyi.
összetevők:
- 4 evőkanál vaj
- 1 zeller fej
- 1 kis hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 közepes burgonya
- 1/4 csésze sima liszt
- 2 csésze csirkehúsleves
- 1/2 csésze fehérbor vagy alma- vagy szőlőlé
- 1/4 teáskanál fehér bors
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- só
- 3/4 csésze tejszínhab
- 120 g kéksajt
megközelítés:
- Tisztítsa meg a hagymát és a zellert (tartson néhány levelet), és vágja kockákra.
- Hámozza meg és nyomja meg a fokhagymát.
- Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
- A felhevített vajon pirítsunk zellert, hagymát, fokhagymát, burgonyát (kb. 5-7 percig sütjük).
- Adjunk hozzá lisztet, és hagyjuk 1 percig sütni.
- Öntsön húslevest, bort vagy gyümölcslét részletekben.
- Adjuk hozzá mindkét fűszert, és forraljuk fel.
- Időnként megkeverve főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg meg nem puhul.
- Adj hozzá tejszínhabot, morzsolt kéksajtot, és hagyd, hogy túlmelegedjen.
- Fűszerezzük sóval, ha szükséges.
- Zellerlevelekkel díszítve tálaljuk.
Nem tudja, mit kezdjen a zeller többi részével? Megkóstoltad a zeller turmix receptjeit? Nagyon egészséges és ízletes.
És ha további inspirációt keres arra, hogy mit kezdjen a zellerrel, különféle kulináris alkotásokká változtathatja. Te már kipróbáltad a zeller krumpli receptjét ?
Mindkét típusú zeller levese különféle módon készíthető. Kipróbáltad már a brokkolit és a zeller levest ?