A Wikipedia szerint az inzulin egy peptid mennydörgés (a hasnyálmirigyben termelődik), amely lehetővé teszi, hogy az élelmiszer-glükóz a sejt belsejébe kerüljön, és ott energiává alakuljon át. Vizsgáljuk meg közelebbről, hogy ez valójában mit jelent.
Az inzulin a glikémia legismertebb szabályozója. A glikémia testünk stratégiai jelzése az egy liter vérben lévő glükóz mennyiségéről (normálérték 3,9 - 5,8 mmol/liter, vagy 0,7 - 1,05 g glükóz/liter vér). Ha koncentrációja e norma alá csökken, hipoglikémia alakul ki, és a sejtek fokozatosan nem rendelkeznek elegendő energiával. Abban az időben az agy idegsejtjei szenvednek a legjobban, mert szinte kizárólag glükózon "dolgoznak" (napi 140 g-ra van szükségük!).
A megemelkedett inzulinkoncentráció azért is veszélyes, mert sok más hatás mellett az inzulin felgyorsítja a fő tápanyagok anyagcseréjét, elősegíti a genetikai információk gyors transzkripcióját, és ez együttesen hozzájárul a sejthalálhoz - az ún. apoptózis. Egyszerűen fogalmazva: a cukor gyakori fogyasztása olyan adagokban, amelyek megzavarják a vércukorszintet, felgyorsítja az öregedést!
Ezenkívül a hasnyálmirigy kimerült, és károsodhat az inzulinkészítés képessége. Diabetes mellitus - 2. típus alakul ki. Egyre gyakoribb probléma az inzulinrezisztencia kialakulása, amely általában megelőzi a cukorbetegség kialakulását. Az inzulin mellett a glükagon más ismert hormonjai (szintén a hasnyálmirigyben termelődnek), az adrenalin (a mellékvese által alkotott), a pajzsmirigyhormonok, a glükortikoidok (a mellékvesekéreg által képzettek) és a növekedési hormon (az agyalapi mirigy által képzett) lépnek be a glikémiás kontrollba .
Végül egy rövid összefoglaló arról, hogy milyen inzulint használnak a szervezetben:
- A májban növeli a vér glükózfelvételét és elősegíti a tárolt glikogén termelését; blokkolja a ketogenezist (= a ketoacidosis kialakulása, azaz az anyagcsere belső lebontása)
- Támogatja az izmok glükózfelvételét (elsődleges izomenergia)
- A zsírszövetben az inzulin növeli a zsírtermelést (ezért II. Típusú cukorbetegséggel vagy megnövekedett inzulinfogyasztással nő)