Az élesztőt élesztő, liszt és víz összekeverésével készítjük el. Hagyja szobahőmérsékleten 8-12 órán át állni. Ezután keverje össze a tészta hozzávalóit, és hagyja erjedni egy tálban körülbelül 1 ½ órán át. Ez idő alatt 2-3 alkalommal fordítjuk a tésztát egyik oldalról a másikra. Ezután lisztezett deszkára hajtjuk, és kidolgozunk egy cipót, feltekerjük és sálba tesszük. Letakarva 2-3 órán át pihentetjük a tésztát. Sütőben főzőlapon, 250 Celsius fokig sütjük körülbelül 10 percig a második tányérral együtt, amelybe vizet öntöttünk. Ezután vízzel távolítsa el a lemezt, és süsse 200 Celsius fokig, kb. 25-30 percig.
Az avokádó-kenést zúzott avokádó, zúzott fokhagyma, citromlé, apróra vágott paradicsom és hagyma összekeverésével készítjük el. Fűszerezzük sóval és borssal.
Szakács: Lenka Mančíková Recept az epizódból: 2017. november 26