Lisa Young táplálkozási szakember szerint ezek az ételek két kategóriába sorolhatók: keményítő nélküli gyümölcsök és zöldségek. A Young több okot is felsorol, miért nem szabad hízni ezen ételek miatt. A fő ok az ezekben az élelmiszerekben található magas vízmennyiség. Alacsony kalóriát és sok rostot is tartalmaznak, ami segít megőrizni a gazdag érzést a gyomorban. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy alacsony a fehérjetartalma, azonban tele vannak vitaminokkal, antioxidánsokkal és más, az egészségünkhöz szükséges tápanyagokkal.
Vessen egy pillantást tehát azokra az élelmiszerekre, amelyeknek biztosan nem hiányozhat az étrendből.
# 1 zeller
A legtöbb zeller antioxidánsát fogja használni, ha friss. A zeller majdnem 95% -a víz. Ezenkívül tele van káliummal, folsavval és rostokkal a K-vitamin ajánlott napi adagjának akár 30 százalékát is fedezi. Adagonként csak 6 kalória van.
# 2 Kel
A Kel azon kevés ételek egyike, amelyek omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. Egy csésze nyers kelkáposzta körülbelül 33 kalóriát tartalmaz, adagonként azonban csaknem három gramm fehérjét és 2,5 gramm rostot tartalmaz. Mint más saláta, a kel vitamin- és folsavtartalma is magas.
# 3 áfonya
Az áfonya több antioxidánst tartalmaz, mint bármely más gyümölcs. És ez a fontos információ - Egy csésze áfonya csak körülbelül 85 kalóriát tartalmaz.
# 4 uborka
Az uborka olyan étel, amely többnyire vízből áll. Az uborka csak 16 kalóriát tartalmaz adagonként. A magok és a héja az uborka tápértékének nagy részét tartalmazza, ezért a legjobb, ha nem hámozzuk meg őket. A kéreg és a magvak rostot és a béta-karotin néven ismert A-vitamint tartalmaznak, amely jól hat a bőrünkre és a szemünkre.
# 5 paradicsom
A paradicsom leginkább arról ismert, hogy likopint tartalmaz, egy természetes karotinoidot, amely segít a krónikus betegségek leküzdésében, és a termésnek is ismerős piros színt kölcsönöz. A likopin mellett a paradicsomban magas az A-, C- és B2-vitamin, valamint a savtartalom lombozat, króm, kálium és rost. Továbbá, egy közepes méretű paradicsom csak körülbelül 25 kalóriát tartalmaz.
# 6 Grapefruit
Tanulmányok kimutatták, hogy a grapefruit hozzáadása étrendünkhöz elősegítheti a fogyást, ami gyakori oka annak, hogy diétának tekintik. A grapefruit ugyanis magas rosttartalmú, ami megtartja az éhség hátulját és stabilizálja a vércukorszintet, így hosszabb ideig érezhetjük magunkat teltebbnek. A grapefruit egyik felében csak 50 kalória van. C-vitamin, amely a grapefruitokban található, csökkentheti számos egészségügyi probléma, például rák vagy szívbetegség kockázatát. A grapefruit csodákra képes a koleszterinszint csökkentésében és az emésztés javításában is. A gyümölcsökben található folát ideális snack a terhes nők számára.
# 7 brokkoli
A brokkoli a legtáplálóbb, ha nyersen fogyasztjuk, vagy gőz felett készítjük. Ez a szuper zöldség szulforafánt tartalmaz, egy rákkeltőt, amely elpusztítja a rákot okozó vegyi anyagokat, amelyek rossz környezetben vagy nem megfelelő étrenden keresztül káros hatással lehetnek a szervezetre. Az A-, C-, E- és K-vitamin mellett egy adag gőz fölött készített brokkoli a napi rostigény kb. 20% -át tartalmazza. Ezenkívül csak 31 kalória van egy adagban.
# 8 sárgadinnye (ananász dinnye)
A sárgadinnye béta-karotint tartalmaz A-vitamin formájában, amely jótékony hatással van a bőrünkre és a szemünkre, valamint számos hasonló gyümölcsöt, például narancsot, őszibarackot és mangót. Egy csésze ebből a gyümölcsből elegendő a napi ajánlott A- és C-vitamin adag 100 százalékának fedezésére. Adagonként csak 55 kalória van.
# 9 karfiol
A karfiol unalmas fehér színének köszönhetően tápértékét tekintve nagyon semleges hatással van az emberekre. Azonban kíváncsi lennél, hogy ez az étel mennyire sokoldalú és tápláló. Antioxidánsokat és fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a krónikus betegségek - és ezen felül - elleni küzdelemben kiváló savforrás lomb, rost és C- és K-vitamin. Egy adag 25 kalóriával egyenlő.
# 10 Szeder
Ennek a szedernek az előnyei valóban sokoldalúak. A többi bogyós gyümölcshöz hasonlóan a szeder is gazdag C-vitaminban, valamint bioflavonoidként ismert antioxidánsokban. A szeder segíti az emésztést és ébren tart. Ha egy adagot élvez, csak 62 kalóriát ad hozzá a testéhez.
# 11 Saláta
A legtöbb fejes saláta csak 10-20 kalóriát tartalmaz adagonként. Annak ellenére, hogy a saláta nem tartalmaz sok fehérjét, számos vitamint és tápanyagot, például folsavat, vasat, valamint A- és C-vitamint biztosít Önnek.
# 12 Narancs
A legtöbb ember különösen a narancsokról tudja, hogy magas a C-vitamin tartalma, de a citrusfélék egyéb nagy előnyei többnyire ismeretlenek. Mivel a C-vitamin nélkülözhetetlen anyag a kollagéntermelésben, a narancs így segít bőrünk jó állapotban tartásában károsodás nélkül. Alacsony kalóriamennyiséget is élvezhetünk. JEgy közepes méretű narancs körülbelül 80 kalóriát tartalmaz. És valószínűleg nem tudta, hogy a finom fehér héj, amely a narancsokon található, és mi inkább megpucoljuk az egészet, nagy mennyiségű rostot tartalmaz.
# 13 eper
Egy adag eperben több a C-vitamin, mint egy narancsban. Ezenkívül tele vannak polifenolokkal, ami az antioxidánsok egyik fajtája. Az eper is jó kálium- és rostforrás. Nem tartalmaznak zsírt, nátriumot és koleszterint sem, ami egészséges táplálékot jelent a szívünk számára. Egy csésze eper csak 50 kalóriát tartalmaz.
# 14 Sárga dinnye
A sárga dinnye csak valamivel több kalóriát tartalmaz adagonként, mint a sárgadinnye (64) és ezeknek a kalóriáknak a legtöbbje a gyümölcs 14 gramm természetes cukorából származik. Ez a dinnye az ajánlott napi C-vitamin adagjának több mint a felét, valamint a rézet is tartalmazza, ami befolyásolja a bőr egészségét.