- Kila repül, repül, repül! Így kezdődik az egyik garantáltan hatékony dobozos étrendet népszerűsítő tévés reklám, amelynek címében ma már a nagyon modern KETO szó szerepel. Egy ilyen fehérjetartalmú italokból, levesekből, turmixokból, tésztákból és más instant termékekből álló étrend valóban garantáltan hatékony lesz. De csak akkor, ha az a célja, hogy pénzt pazaroljon egy olyan termékre, amely az eredeti ketogén étrendet szarrá változtatta. Ez a (és nem hasonló) termék, amely a tudatlan emberek éheztetésén alapul, nem nevezhető másként. Hogyan lehet felépíteni egy igazi ketogén étrendet, és miben különbözik a szokásos alacsony szénhidráttartalmú étrendtől?

alacsony

InBody diagnosztika Pozsonyban

Mérje meg az étrend fejlődését! A diagnózis során megtudja a test zsír- és izom% -át, a zsigeri zsír értékét, a vízvisszatartást és egyéb paramétereket. Az átalakulásod ma kezdődik!

A táplálkozás más területeihez hasonlóan az emberek is hozzászoktak a tévhitekhez. Ezt követően a különböző fórumokon írok véleményt, és káosz alakul ki. És akkor mindenki, akit ismer, ketogén étrendet tart ... és valójában senki sem éri el. Elég egy apró változtatáshoz, és ha nem ismeri a nap folyamán elfogyasztott ételek pontos összetételét, akkor a keto diéta azonnal szénhidráttartalmú étrend. Tehát jobb esetben. A legrosszabb esetben nincs diéta, és túlzza a zsíros ételeket azzal az érzéssel, hogy úgysem veszíti el. De itt megelőzöm, képzeljük el ezt a két népszerű étrendet:

Alacsony szénhidráttartalmú étrend (gyakran nevezik fehérjetartalmú étrendnek)

Jelenleg még mindig ez a fajta étrend a legnépszerűbb, mert fenntartható és valóban működőképes is lehet. Ha egy ilyen csökkentő étrend helyesen van beállítva (értse meg az alacsonyabb kalóriabevitelt, mint a ráfordítás), akkor a makrotápanyagokkal való munka egyszerű. A megcélzott energiafelvételt 3 részre osztja. A legnagyobbat minőségi zsírok formájában kapja (40–60%), a kisebbet fehérje formájában (20–40%), a legkevesebbet pedig szénhidrátok formájában (csak 5–20%). Figyelmet kell fordítani arra a tényre, hogy egy gramm zsír több mint kétszerese a kalóriának (1 g = 9,2 kcal), mint a fehérjék és szénhidrátok (1 g = 4,1 kcal).

Tehát, ha a tervezett napi energiafogyasztás 1500 kcal, akkor enni fog:

  • 65 g - 97 g ZSÍR (600–900 kcal) - főleg halból, diófélékből, magvakból, tojásból, avokádóból és minőségi olajokból
  • 73 g - 146 g BIELKOVÍN (300 - 600 kcal) - többnyire sovány húsból, halból, tojásból, hüvelyesekből, tejtermékekből, de azokból a magvakból és diófélékből is
  • 18 g - 73 g SZÉNHidrátok (75 - 300 kcal) - zöldségekből, gyümölcsökből, rizsből, quinoékból, burgonyából és gabonafélékből

Egy "rendes" szénhidráttartalmú étrend mellett, amely működőképes, alapvetően semmi különös nem történik az emberi testben. Kalóriahiányban szenved, elegendő fehérje-bevitele van (ami elengedhetetlen minden működő étrendhez), majd a maradék zsír- és szénhidrát-bevitel mellett játszik. De mindezt úgy csinálja, hogy beleférjen a megcélzott kalóriajövedelembe. De mint minden más működő étrendben, amelyről a következő cikkekben írunk.

Ketogén étrend (szénhidrát/keton diéta)

A ketogén étrend kissé eltér azóta abban olyan jelenségek fordulnak elő az emberi testben, amelyek más körülmények között nem fordulnak elő (értsd meg az étrend típusait). Amellett, hogy kalóriahiányra épülnek, építenek az ún KETOSE. És most egy kicsit "unalmas" táplálkozáselmélet mindazok számára, akik legalább egy kicsit meg akarják érteni ezt az állapotot (nem csak kipróbálni). Ennek a 2 alapvető kérdésnek kell megválaszolnia minket:

Mi tehát a ketózis?

Ez egy olyan állapot, ahol több van a vérben ketonok mint általában, és a test felhasználhatja őket energiatermelésre (nagyon egyszerűen, a test a zsírraktárait használja energiaforrásként).

Mik azok a ketonok?

A ketonok olyan szerves anyagok, amelyek a májban bizonyos körülmények között képződnek a zsírégetés során. A májból felszabadulnak a véráramba, ahol energiaforrássá válnak (glükóz helyett). Bármely sejt energiát vehet belőle, és ezért üzemanyagként szolgálhatnak az agy, valamint az izmok, a vesék vagy más szervek számára.

Hogyan kerülhetünk ketózisba?

Ha úgy dönt, hogy a ketózis olyan állapot, amelyet mindenképpen ki akar próbálni, akkor ezt két bizonyított módon kiválthatja. Az első az éhgyomorra kb. 2 - 4 napig. A legtöbb esetben kb. 72 óra, de a ketózis kialakulása több tényezőtől függ, amelyek mindegyiküknél egyediak (egészségi állapot, életkor, függetlenül attól, hogy férfi vagy nő vagy…). A második út igazságos ketogén étrend, amelyet gyakran keton diétának neveznek. Ezzel a diétával a zsírbevitel még magasabb, mint az alacsony szénhidráttartalmú (60-75%), a fehérje körülbelül ugyanannyi (20-35%), és igyekszünk a lehető legkevesebbet tartani a szénhidrátot (csak 0-5%) .

Térjünk vissza az 1500 kcal bevitt célhoz, és a következő eredményt kapjuk:

  • 97 g - 122 g ZSÍR (900 - 1125 kcal) - mint alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, de itt a keto emberek más nem szénhidrátos "finomságok", például szalonna, kolbász, vaj, zsír, zsírosabb hús stb.
  • 73 g - 128 g BIELKOVÍN (300 - 525 kcal) - mint alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, de hüvelyesek és tejtermékek nélkül, amelyekben magasabb a szénhidráttartalom
  • 0 g - 18 g SZÉNHidrátok (0 - 75 kcal) - csak leveles és egyéb alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből

A leggyakoribb hibák

Mint már az elején említettem, még ilyen étrenddel is elkövethet néhány hibát, amelyet érdemes elkerülni. Egyesek működésképtelenné teszik a funkcionális étrendet. Mások segítenek a fogyásban, de hosszú távon csúnyák lehetnek az egészségre nézve:

1. Az étrend megsértése

A ketózis olyan állapot, amelybe nehéz bejutni, de nagyon könnyen kiesik. Amint a vércukorszintjét a kívánt szint fölé emeli, a ketózis hatástalan. Van, akinek 15 gramm, van, akinek 50 gramm. Nagyon egyedi, de továbbra is rendkívül alacsony cukormennyiségről beszélünk. Ez teszi őt az egyik legkorlátozóbb étrend. Nem csak a legtöbb gyümölcsöt, gabonafélét, burgonyát és hüvelyeseket, hanem számos tejterméket és más minőségi fehérjeforrást is kizár. Akkor nagyon alacsony szénhidráttartalmú receptekre kell hagyatkoznia, amelyek idővel unatkozni fognak.

2. Nem éppen a legjobb zsírokkal való töltelék

A keto étrend így szokja meg az eladást. Sertésszalonna tojással reggelire, zsíros steak ebédre és borda vacsorára. Ilyen finomságok fogyasztása és a fogyás még mindig elég jól hangzik, nem? Igen, mindaddig, amíg a kalóriabevitel nem túl magas, és a szénhidrátok nullán vannak, még a telített zsírsavak (MS) ilyen mértékű fogyasztása sem befolyásolhatja a súlycsökkentést, és az étrend működni fog. De a fogyás mellett a szív- és érrendszer egészségére is gondolhat. Az állati zsírok ésszerű bevitele ártalmatlan az emberi szervezetre, de nagy mennyiségek már károsíthatják. Elég, ha a telített MC-ből kapott energia 10% -át többszörösen telítetlen MC-ből származó energiával helyettesítjük, és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata akár 27% -kal is csökken. És ez nem elég. A zsírok másik, még rosszabb minőségű formája az úgynevezett transz-zsírsav. Ezek növényi eredetűek és természetes formájukban ártalmatlanok. A gyártók azonban úgy döntöttek, hogy szigorítják őket (hidrogénezés) vagy más kezeléssel, és így megváltoztak a bennük lévő kémiai kötések. Ez tette őket a legrosszabb zsírformává, amelyet testünk nem tud feldolgozni. A ketogén étrendben azonban nem zavarják a súlycsökkentést sem.

3. Dobozos keto diéták

Vissza a cikk elejére, valamint kedvenc dobozok, tabletták és egyéb azonnali termékek, amelyekkel egész nap diétát állíthat össze. Miért említem őket annyira? Ennek oka az, hogy gyakran kb túlárazott, magasabb fehérjetartalmú termékek (gyakran kétes forrásokból). Ha változatos étrend kiegészítéseként ajánlják őket, akkor megteszi. Semmilyen módon nem fog ártani neked, és csak a pénztárcád szenved. Ha azonban valaki megpróbál neked olyan étrendet mondani, amikor napközben csak ezeket a félkész termékeket és italokat fogyasztod, az az egészséged. Tieto A diéták úgy vannak kialakítva, hogy első látásra rendkívül csökkentsék az energiafogyasztást és a munkát. Végül is ajánlani és értékesíteni kell 🙂 Az ember azonban nem látja, hogy táplálkozási szempontból alultáplált egy ilyen étrend során (nincs elegendő vitamin, ásványi anyag, rost és valójában makrotápanyag). Ez pedig közép- és hosszú távon hatással lesz az egészségre. De vajon társítja-e valaki egy dobozos diétához? Valószínűleg nem, és ezért a hírneve nem fog romlani.