Az almaecet az ókortól kezdve csodálatos segítője volt annak, hogy hihetetlenül sok hatása van különböző területeken. Ez az elixír gyakorlatilag mindenhol használható, amiről a mai cikk meg fog győzni. Egy próbát mindenképpen megér:-).

Történelem

Az első írásos feljegyzések az ecetről Babilonban (Kr. E. 5000) nyúlnak vissza, ahol gyümölcsöt használtak ecet készítéséhez. Akkor főleg a tartósító tulajdonságairól tudtak.

Az ókori Egyiptomban (Kr. E. 3000 évvel) azt hitték, hogy az ecet hatással van egészségükre és szépségükre.

Ezután eljutunk az egyikhez minden idők legfontosabb orvosainak, amely kezdte kihasználni az almaecet gyógyhatásait. Elsőként 17 egészségügyi problémát kezelt ezzel az elixírrel - emésztési rendellenességek, gyulladás, köhögés, fertőtlenítőszerként, sebek és mások gyorsabb gyógyítására használták. Ettől a pillanattól kezdve egyre népszerűbbé vált az emberek körében.

1958-ban dr. Jarvis könyve az almaecet által kínált egészségügyi tulajdonságokról. Ajánlása szerint ideális naponta egy evőkanál mézzel kényeztetni.

hatásai

Amit elrejt magában?

Az almaecetet az almából származó cukor erjesztésével (erjesztésével) készítik. E folyamat során ecetsav (5-6%) képződik, amely az ecet fő hatóanyaga. Erős savanykás illatát és ízét adja az ecetnek.

A Körülbelül 20 gramm 100 grammot, 0,6 gramm szénhidrátot tartalmaz, és nincs fehérje vagy zsír. Noha nem tartalmaz sok vitamint vagy ásványi anyagot, mégis kis mennyiségű káliumot kínál.

A minőségi ecet (egész almából, nem csak héjból) magnéziumot, kalciumot, pektineket, maleinsavat (jó emésztést), néhány aminosavat és antioxidánsokat is tartalmaz.

Jelenleg ez az ecet nagyon népszerű:-).

Egészségügyi előnyök

  • antimikrobiális és antioxidáns hatások
  • csökkenti a vércukorszintet
  • javítja a cukorbetegség tüneteit
  • csökkenti a koleszterinszintet
  • serkenti az emésztőenzimek aktivitását és elpusztítja a parazitákat a belekben
  • hozzájárul az egészséges erekhez
  • javítja a vörösvértestek termelését
  • kedvezően befolyásolja a menstruáció lefolyását
  • csökkenti a vérnyomást
  • javítja az anyagcserét
  • elpusztítja a gombákat és segít a bőrproblémákban (pattanások, öregedési foltok, narancsbőr)
  • csökkenti a súlyt
  • méregteleníti a testet
  • erősíti az immunitást

Használja a konyhában

Az ecet savanyú íze és tulajdonságai kiválóan alkalmas zöldségsaláták öntetének és öntetének előállításához, levesek és szószok ízesítéséhez, hús-, hal- és tempeh-pácok előállításához. Nemrégiben gyümölcslevekhez, turmixokhoz és kevert italokhoz is hozzáadták.

Hamarosan forró nyári napjaink lesznek itt, amikor rengeteg friss szezonális zöldség lesz, és megkezdődik a grillszezon is. Tökéletes idő az almaecet kipróbálására:-).

Tipp Evka Cikrytovától: Keverjen össze 1 teáskanál almaecetet egy pohárban langyos (vagy meleg) vízzel, és igyon reggel reggel előtt. Ha van rá lehetőségünk, kb. Fél órával ezt az italt követően reggelizünk. Nagyszerű az emésztés megkezdéséhez.

Használja a fürdőszobában

Szájvíz

Keverje össze az almaecetet vízzel (1: 2 arány) szájvíz létrehozásához, amellyel egy percig öblítjük a szánkat. Minimalizálja a fog plakkját és a baktériumokat.

Hajöblítés

Keverjünk össze almaecetet vízzel, adjuk hozzá a nekünk tetsző illóolajat (de nem muszáj). Miután hajat természetes samponnal mosott, öblítse le a haját az elkészített oldattal, masszírozza be megfelelően, és hagyja rajta néhány percig. Végül mossa le vízzel. Az öblítés gyönyörűen megtisztítja a hajat, fényt és erőt kölcsönöz neki, elpusztítja a korpát és még sok mást.

Tudományos kutatás

Elhízott patkányokon és egereken végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy az ecetsav megakadályozhatja a zsír tárolását és javíthatja a zsíranyagcserét.

2009-ben egy felmérést végeztek, amelynek során 175 ember naponta 1-2 evőkanál almaecetet engedett magának. Mi volt az eredmény 3 hónap után? Akik őszintén betartották a fenti dózist, kevesebb mint 1-2 kilogrammot fogyottak.

Figyelem

Bár az almaecetnek számos pozitív hatása és eltérő hasznossága van, mégis bizonyos tényekre kell felhívni a figyelmet.

  • a magas ecetsavtartalom károsíthatja a fogzománcot, ezért ajánlott fogyasztani MINDIG hígított
  • A cukorbetegek, vigyázz, ecet megváltoztathatja az inzulinszintet
  • egyes gyógyszerekkel (vízhajtókkal) kombinálva veszélyes lehet
  • nem ajánlott meghaladni az ajánlott adagot

Házi

Az almaecet általában az üzletekben kapható, de ha van elegendő házi alma (például szezonban), elkészítheti saját házi almaecetét. Előállítása nem bonyolult.

Szükségünk van:

  • 2 kilogramm alma
  • kb. 4 liter forralt vizet
  • nagy üvegpohár
  • géz a szűréshez (ha még nincs, akkor tiszta pamut pelenkát is használnak)

Megközelítés:

1. Helyezze az alaposan megmosott és apró kockákra vágott almákat egy tiszta üvegpohárba, öntsön hideg vizet úgy, hogy az almák elmerüljenek. Ha sok vizet adunk hozzá, az ecet gyengébb lesz. Ha kevesebbet adunk hozzá, akkor elkezd rothadni.

2. Keverje össze az almákat vízzel, egy fa forrással, és takarja le gézzel, hogy megakadályozza a szennyeződés bejutását, miközben az alma "lélegzik".

3. Tárolja a csészét meleg (kb. 21 ˚C) és sötét helyen. Az első 10 - 14 napban az almát naponta kétszer keverje össze, amíg el nem merül a tartály aljában. A keverés elősegíti az erjedési folyamatot.

4. 2 hét elteltével szűrje le az almákat a gézen, és öntse vissza a levét a pohárba, fedje le gézzel, és keverés nélkül hagyja további 20 napig ugyanott érni. Az ecet tisztább lesz.

5. Később lezárható palackokba önthetjük, amelyeket hűtőszekrényben tárolunk.

Tippek:

  • Soha nem használunk fémtárgyakat - reszelőket, késeket, kanálokat, szűrőket és másokat - ebben a folyamatban.
  • A kidobott almákat eldobják, fogyasztásra nem alkalmasak.
  • Használat előtt mindig alaposan rázza fel az ecetet.
  • Ha attól tartunk, hogy az ecet sikeres lesz, akkor kisebb számú almával kezdhetjük meg a termelést.

Érdekes tények a végén

A Google szerint 2017 az almaecet éve volt. Az "almaecet-diéta" ​​kifejezés az egyik legnépszerűbb kifejezés volt az egészség területén.

Ismered az almaecetet?

Számos receptet kóstolhat könyveinkből almaecettel:

Ha már van otthon almaecet, akkor ezt is felhasználhatja:

Édes-savanyú eper öntettel és paradicsom öntettel - salátaöntet

Recept gyors házi sajthoz oltó nélkül

Utasítások a fogyókúrás kényeztetéshez

Az almaecetről és 12 másik kevésbé ismert egészséges ételről