Quinoa, vagy szakmailag a chilei sárgarépa, egy viszonylag új növény, amely viszonylag nemrégiben kezdett megjelenni piacunkon, és ma is gyakran hajlamosak vagyunk elgondolkodni azon, hogy mely receptekben találná alkalmazását. Az az igazság, hogy a quinoa vagy az indiai rizs, ahogy gyakran becézik, olyan növény, amelyet számos receptben fel lehet használni, és amelyet az egyik legegészségesebb növénynek tartanak, amelyet Földünk kínál. Ezen kívül a quinoa is megtalálja felhasználását alacsony szénhidráttartalmú receptekben.
A világon kevés termés dicsekedhet olyan tulajdonságokkal, mint a quinoa. Tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyre a testnek szüksége van a megfelelő növekedéshez, megújuláshoz és a teljes működéshez, és ez alól az emésztőrendszer megfelelő működéséhez szükséges magas vas- és rosttartalom sem kivétel. A quinoa remek választás a diverzifikációhoz egészséges diéta akár az evés stílusában alacsony szénhidráttartalmú.
Alacsony szénhidráttartalmú receptek quinoával teljesen új formában hozzák ezt a termést. Ízletes és könnyű receptek alacsony szénhidráttartalmú ebédjéhez vagy vacsorájához megtanítják, hogyan lehet a legtöbbet kihozni a quinoiból. Édes és sós ételekben való univerzális felhasználása meg fogja győzni arról, hogy ez az egyik legjobb növény, amelyet a konyhában lehet használni.