Az evészavarral küzdő krónikus alkoholistákban a májban tapasztalható legjelentősebb és legnehezebb változásokat látjuk. Krónikus alkoholista esetén, aki rendszeresen fogyaszt nagy mennyiségű alkoholt, az alkohol toxikus (mérgező) hatása végül későbbi emésztési rendellenességekkel társul.

egészségügyi

Az alkohol közvetlen mérgező hatással van a legtöbb sejtre. Folyamatosan irritálja a nyálkahártyákat, annál koncentráltabb az italban. A krónikus alkoholista krónikus gyulladást, az emésztőrendszer nyálkahártyájának hurutát fejti ki. A krónikus alkoholista továbbra is irritálja a garat és a gyomor nyálkahártyáját, ami étvágytalanságot és hányingert okoz. Különösen az alkoholistára jellemző a korai hányásvágy fogmosás vagy reggeli közben. A krónikus irritáció hatással van az emésztőrendszerre, és főleg a májban jelenik meg, az alkohol szívre és erekre, vesékre és idegekre gyakorolt ​​káros hatása mellett.

Fischler kutató megvizsgálta az alkohol közvetlen hatását a májsejtekre. Megállapította, hogy amikor alkoholt adott a kutyáknak, a fehérje az epében megjelent egy törött májsejt jeleként, amelyek megváltoztatták az áteresztőképességét. Az alkoholizmus gyakran avitaminózishoz vagy vitaminhiányhoz vezet. Az alkoholfogyasztás növeli a B-vitaminok fogyasztását, amelyek, mint tudjuk, szükségesek az idegek megfelelő működéséhez és megvédik a májsejteket a károsodástól. A májkárosodás mellett a krónikus alkoholistáknál ideggyulladás is kialakul. A hírhedt alkoholisták abbahagyják a megfelelő táplálkozást a tápanyagok mennyisége és minősége szempontjából. Az alkohol eltompítja az éhségérzetet, enyhíti az embert a kritikától, ezért károsodott emésztés esetén az alkoholista egyre kevésbé vesz biológiailag értékes ételeket.

Állatkísérletekből tudjuk, hogy ahol a fehérjehiány alkohol okozta májkárosodással jár, ott a máj gyorsan növekszik a májban. Az ínszalag keresztezi a máj lebenyét, és végül összehúzza az őket ellátó ereket, így májelégtelenség léphet fel.

A hiba azonban az, hogy a tömény alkoholtartalmú italok károsabbak, mint a borok, amelyek általában nem tartalmaznak 16 százaléknál több alkoholt. A legtöbb borivónál fordulnak elő a legszalagosabb ráncos sültek - a máj megkeményedése.

A nagy étkezők és a normál testsúly feletti testsúlyú alkoholisták károsították a májat. Zsíros, a zsír raktározása a májsejtekben rossz vérkeringést eredményez ebben a szervben. A megnagyobbodott, zsíros májnak nagy a hajlama a szalagok megkeményedésére. Az akut fertőző sárgaság utáni gyógyuláshoz hasonlóan az életmód és az orvosi táplálkozás ugyanazok az elvei érvényesek a máj krónikus gyulladásos folyamataira is. Az étrendnek fehérjében gazdagnak kell lennie, különösen állati eredetűnek, és bőségesen tartalmaznia kell vitaminokat. A diéta megfelelő elkészítése könnyű emészthetőséget biztosít. Nem terheljük a beteg szervet egyszerre. Az étkezéseket napközben gyakrabban szolgáljuk fel, nem terheljük a májat nagy mennyiségű zsír bevitelével, és azt tanácsoljuk a betegnek, hogy kerülje a fizikai megterhelést és a szellemi túlterhelést.

Az orvos a máj aktivitása szerint dönt, mindaddig, amíg folytatni kell ezt a nagyon gazdag kalóriatartalmú étrendet. A májműködés mellett figyelni kell a testtömegre is. Ha az orvos a vizsgálat során megállapítja a máj zsírosságát vagy akár általános túlsúlyát, akkor korlátozza a kalóriabevitelt. Ritkábban, csak különleges esetekben a fehérje bevitelét is csökkenteni kell. A szükséges beállítások könnyen elvégezhetők az élelmiszer adagjának korlátozásával.

Feltétel az alkoholos italok kizárása. Az alacsony alkoholtartalmú sört is tiltjuk. A vízvisszatartás jelei esetén speciális étrendet kell betartani.