Az alkoholtól való megvonás időszakában, a méregtelenítés alatt és a gyógyulás után nagyon alkalmas a nagy vitamin-dózisú étrend. Azoknak az embereknek, akik nagy adagban fogyasztanak alkoholt, nagyobb tápanyagokra és kiegészítőkre van szükségük, mint mások. Alkoholtól méregtelenítve ezekre az anyagokra még többre lesz szükség. A valódi elválasztás időszakában az étrendnek elsősorban a megfelelő folyadék- és lúgos étrendre kell összpontosítania. Ebben az időszakban a nagy étvágy általában nem gyakori, a folyadékok problémamentesen felszívódhatnak, és nagyon hasznosak az alkohol kiürítéséhez a testből. A legalkalmasabb folyadék a szűrt víz, a gyümölcsökből és zöldségekből hígított gyümölcslé, forró levesek és gyógyteák. Teák készítéséhez kamilla vagy valerian gyökeret használunk. A fehér fűz kérge, a ginzeng, a cayenne bors és a borsmenta alkalmas a fájdalom és a gyulladás enyhítésére. Dúsítsa étrendjét könnyű fehérjékkel, ebből a fehér ételből fogyaszthat nem zsíros baromfit, halat vagy levest. Az aminosavakat por alakban kell ellátni. Számos méregtelenítő klinika sikeresen használja az L-glutamin aminosavat, amely csökkenti az édességek és az alkohol iránti étvágyat.
Néha az elválasztási szakaszban a megfelelő tápanyagokat injekciókkal egészítik ki. Ily módon C-vitamin, B-komplex és ásványi anyagok, például kalcium, magnézium és kálium adhatók be. Az injekciós forma alkalmas azokban az esetekben, amikor a gyógyszerek szájon át történő beadása nem lehetséges. Az elválasztási szakaszban, de később a méregtelenítés során is a legjobb, ha a vitaminokat és ásványi anyagokat úgy adjuk be, hogy a pufferolt C-vitamin port összekeverjük a többi vitaminnal és ásványi anyaggal, és a keveréket vízben vagy lében feloldjuk.
Az elvonási fázist követő alkohol-méregtelenítés több hétig tart. Ebben a gyógyulási időszakban a szervezet az alkoholt és bomlástermékeit üríti ki a szervezetben. Ezeken kívül más toxinok választódnak ki, és megkezdődik egyes tárolt zsírok lebomlása. Ebben az időszakban tápanyagokban gazdag, megfelelő fehérje- és szénhidráttartalmú étrend ajánlott. A menü összeállításakor a fő hipoglikémiás elveket kell betartani, mivel a legtöbb alkoholistának problémái vannak a cukoranyagcseréjével. Ez azt jelenti, hogy kerüljük a cukrot és a finomított ételeket, például cukrászdát vagy csomagolt üdítőt. Nagyon fontos, hogy rendszeresen, néhány óránként egyél. Az alapmenü több főételből és tízből áll, fehérjét és szénhidrát-komplexet tartalmaz teljes kiőrlésű gabona, tészta, burgonya, hüvelyesek és egyéb zöldségek formájában. A szójaból, tojásból, halból vagy baromfiból készült ételek alkalmasak fehérjeforrásként, és ha a beteg továbbra is képes gyümölcsöt és gyümölcslevet viselni, ezek táplálék-kiegészítőként is alkalmasak. Próbáljon inkább a zöldségekre és a gyümölcsökre koncentrálni, mert ennek a karakternek az a célja, hogy a testet lúgos étrenddé alakítsa. Az alkohol-méregtelenítés első két hetében természetesen kihasználhatja mindazt, amit a méregtelenítő étrend kínál.
A nap folyamán sok vizet és gyógyteákat kell inni. Rejtett zsírt tartalmazó ételek, például sült ételek, kolbászok, kekszek, készételek vagy fagylalt tilos. Ez a fajta étel elmozdítja az anyagcsere egyensúlyát a savas oldalra. Jelenleg nagyon helyénvaló a kávéból származó koffein és a dohányzásból származó nikotin minimalizálása. Sokan úgy gondolják, hogy a csökkent alkoholfogyasztás kompenzálható a fokozott kávéivással vagy a magasabb dohányzási intenzitással.
A tápanyag-kiegészítők elengedhetetlenek, és sokat segítenek az alkohol és más drogok méregtelenítésében. A jó alvás érdekében szedhet gyógynövényeket kapszulákban (a valerian gyökere) vagy akár néhány orvosa által felírt gyógyszert is. A kalcium- és magnézium-kiegészítők is segítenek az alvásban, amelyek éjszaka is bevehetők. Energiaforrásként felhasználható az L-glutamin, amelyből a test glutaminsavat termel. A természetben a glutamin forrása a máj, a hús, a tejtermékek, a káposzta és a savanyú káposzta. A glutaminról ismert, hogy csökkenti az alkohol és az édesség utáni vágyat. A legjobb, ha a glutamint kapszulákban vagy por formájában adják be naponta háromszor étkezés között vagy étkezés előtt, 500-1000 mg dózisban. A króm, amelyet napi kétszer 0,2 mg-os dózisban vesznek be, szintén segít csökkenteni a cukor- vagy alkohol iránti vágyat. Nagyon jó tapasztalatok vannak a melatonin használatával kapcsolatban is, amely jó hatással van az alvásra és a méregtelenítésre. A melatonint lefekvés előtt 3 mg-os tablettában veszik be.
Az antioxidánsokkal kiegészített multivitaminok segítenek az alkohol méregtelenítésében. Ásványi anyagokra, például cinkre, vasra, kalciumra és magnéziumra van szüksége a szervezetnek az alkoholfogyasztás okozta veszteség pótlására. Nagyon jó tapasztalat az alkoholelvonás és a méregtelenítés terén, ha napi 2 g niacint és 5-10 gramm mennyiségben bevitt C-vitamint használnak. Az alapvető támasz a C-vitamin, míg bevitelét 500 - 1000 mg-os adagokra kell felosztani, amelyeket naponta négy-hatszor kell bevenni.
A rost nagyon jó, ami segít a méreganyagok megkötésében és javítja a bél működését. A rosthoz kötött méreganyagok könnyebben ürülnek ki a szervezetből. A zsírok emésztése és felhasználása kolin és inozit segítségével fokozható. Naponta háromszor szedik őket, mindkettő 500 mg-os dózisban. A víz kifacsart citrommal, néhány teáskanál olívaolajjal és negyed teáskanál cayenne borssal történő ivása nagyban segít a máj méregtelenítésében. Ha egyidejűleg valamilyen rostot fogyaszt, akkor csökken a szervezetben az olaj visszatartása. Erre azonban nincs szükség, mert az olívaolajat a máj tápanyagának tekintik, amelyet segít megtisztítani a különféle vegyi anyagoktól. A hidegen sajtolt olívaolajat számos természetes gyógyító terápiában alkalmazzák. A Sily bum marianum a máj védelmében, méregtelenítésében és kezelésében is nagyon hatékony. A jó testi egészség megőrzését és a máj megtisztítását segíti a kanadai vodka gyökérpor, amelyet naponta 1-2 kapszulával kell bevenni. A petrezselyem tea viszont fokozza a vesék kiválasztását és tisztítja a vért. Az L-cisztein aminosav segít a vese, a vér és a vastagbél méregtelenítésében.
Egyéb tápanyagok és gyógynövények is fontosak, például az étkezés után felhasznált hasnyálmirigy-enzimek és a sörélesztő, amely B-vitaminok és ásványi anyagok, esszenciális zsírsavak forrása, amelyek csökkentik a prosztaglandinok gyulladásos hatását. A növényi magolajból származó gamalinolénsav, például a kankalin, segít csökkenteni az alkohol toxicitását. Míg a fehér fűz gyökerét fájdalomcsillapításra használják, addig a valerianus gyökér a gyengeség természetes formája a szorongás csökkentésére. A kamilla segít megnyugtatni az emésztőrendszert, és az édesgyökér gyökere ugyanolyan hatású.