Néha az Európai Unió meglehetősen hasznos szabályozásokat vezet be. Ez nálunk minden bizonnyal igaz az élelmiszerek címkézéséről szóló európai parlamenti irányelv esetében, amelyet a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának rendeletévé fordítottak. Olyan rendeletről beszélünk, amely a végső fogyasztók, valamint az éttermek, kórházak, étkezdék és egyéb vendéglátók számára forgalomba hozott élelmiszerek címkézését szabályozza. Ez a rendelet tájékoztatja a fogyasztókat arról, hogy tartalmaz-e és mely összetevőt tartalmazhat allergiás reakció. Az ételeket 14 csoportra osztják, és mindegyik csoport meg van számozva:
1. Glutént tartalmazó gabonafélék
2. Rákfélék
3. Tojás
4. Hal
5. Földimogyoró
6. Szójabab
7. Tej
8. Diófélék
9. Zeller
10. Mustár
11. Szezámmag
12. Kén-dioxid és szulfitok
13. Lupin
14. Puhatestűek
Tehát ha problémája van a tejjel az étrendben, keresse meg az éttermében vagy az ebédlőben a 7. szám alatt.
Valójában talált egy ilyen allergén címkét a vendéglátóhelyén?
A csomagolt élelmiszerek címkézéséről szóló cikket itt olvashatja el.