Bár a húsban az antibiotikumokkal szembeni fellendülés alábbhagyott, úgy tűnik, visszatért a pályára. A tudósok riasztanak! A húsban nagy mennyiségű antibiotikum található, ami valódi veszélyt jelent számunkra. A helyzet kritikus!

kritikus

A hús iránti igény továbbra is növekszik, de a benne lévő antimikrobiális gyógyszerek mennyisége is! A Proceeding of the National Academy of Science folyóiratban megjelent új tanulmány megtudta. Ezen gyógyszerek többsége sertéshúsban található.

Rengeteg antibiotikum a húsban

Az antibiotikumok két célt szolgálnak. Jók az állatok nagyobbá tételéhez. A gazdák megpróbálják a lehető leggyorsabban etetni őket nagyok voltak, majd vonzóbbak a vásárlók számára, amely antibiotikumokkal látja el őket. Ezenkívül megvédik az állatokat a fertőzéstől a piszkos környezetben, amelyben élnek, és ahol a betegségek nagyon könnyen terjednek. Azt a tényt, hogy a gazdálkodók nem használhatnak antibiotikumokat, statisztikák bizonyítják, amelyek szerint 2010-ben a gazdák világszerte több mint 63 000 tonna antibiotikumot használtak fel. Az előrejelzés riasztó, várható 2030-ra ez a mennyiség több mint 105 000 tonnára nő.

"Az emberek egyre gazdagabbak és több húst akarnak enni. Az antibiotikumok sok húst biztosítanak azoknak az embereknek, akik megengedhetik maguknak" - mondta Thomas Van Boeckel, a tanulmány szerzője és a Princetoni Egyetem epidemiológusa.

Emberek millióit fogja megölni?

Az állatokkal etetett antibiotikumok fogyasztása komoly veszélyt jelent az emberiségre. Mivel sok húst fogyasztunk, az ember fokozatosan hozzászokik az antibiotikumokhoz, és ellenállóbbá válik velük, azaz ellenállóbbá válik. Ha figyelmen kívül hagyják és nem foglalkoznak vele, 2050-re világszerte 10 millió embert ölhet meg. Amióta aggodalmak merültek fel az antibiotikumokkal kapcsolatban, néhány vállalat eltávolította őket a húsból. Az egyik csirkelánc tavaly eltávolította az összes antibiotikumot a csirkeételéből.

Húst ígérnek antibiotikumok nélkül

Legutóbb az egyik leghíresebb gyorsétterem jelentette be, hogy változásokat tervez. Két évig csirkét kell használnia ételeiben, anélkül, hogy az emberi testet befolyásoló antibiotikumok lennének. A csapat meg akar szabadulni az egészségtelen falatkák címkéitől, és egyike lehet azoknak az éttermeknek, amelyek táplálóbb ételeket kínálnak. Állítólag abbahagyja a tehenek tejét, ahol a gazdálkodók az rBST növekedési hormont használják. Ezzel a hormonral egyes tenyésztők megpróbálják növelni a tejtermelést. A következő hónapokban tehéntejet kell kínálniuk élelmiszerekben, növekedési hormon jelenléte nélkül. Ami az antibiotikumok nélküli húst illeti, az amerikai óriásnak két éven belül fel kell kínálnia.

A csirke-beszállítók azonban arra figyelmeztetnek, hogy továbbra is olyan ionoforokat fognak használni, amelyek antibiotikumok, amelyek segítenek megőrizni a csirkék egészségét és nem használják az emberben.

A minőség mindenekelőtt!

Az antibiotikumokkal rendelkező húst leginkább alacsonyabb minőségű gyártók értékesítik.

"Az antibiotikumok nemcsak az emberekben, hanem az állattenyésztésben is széles körben alkalmazva gyakran vásárolhat olyan húst, amely magas szintű antibiotikumokat vagy más anyagokat tartalmaz. Bár az ilyen húsnak nem szabad megjelennie az üzletek polcain, ez gyakran előfordul, különösen az alacsonyabb minőségű gyártók és kiskereskedők esetében. Ezért nagyon fontos, hogy élelmiszert vásároljon olyan gyártóktól vagy kereskedőktől, akik minőségi ételeket próbálnak értékesíteni, amelyek nem ártanak az emberi testnek, hanem éppen ellenkezőleg, segítenek "- mondta Ing. Libor Javro.

Amit okoznak?

Blaser professzor kijelentette felelősek az elhízási járványért, de számos más egészségügyi problémát is okoznak, például:

  • Cukorbetegség.
  • Asztma.
  • Ételallergiák.
  • Ekcéma.
  • Megzavarják a kompozíciót bél mikroflóra.

A táplálkozási szakember a gyomorproblémákra és hasonló szövődményekre is felhívja a figyelmet az antibiotikumokkal történő hosszú távú és megnövekedett húsfogyasztás mellett.

"Ugyanazok az egészségügyi problémák vannak, mint a hosszú távú antibiotikumok szokásos bevitelével, vagyis a veleszületett immunitás gyengülése és megsemmisülése, gyomor-bélrendszeri szövődmények (hasmenés, gyomorgörcsök,), az ételtől való anyagok felvételének romlása, és nem utolsósorban a mikroorganizmusok növekvő rezisztenciája az antibiotikumokkal szemben "- mondta egy táplálkozási szakember.