Sem palacsinta, sem palacsinta, sem kúp nem csak alma fürdőköpenyben, nagy finom. Pép nagyoknak és kicsieknek.
Nyersanyagok
- közepes méretű alma10 db
- tojás1 db
- gluténmentes lisztPromix Uni 200 gr
- barna cukor2 PL
- laktózmentes vagy növényi tej2 dcl
- sócsipet
- por vagy fahéj cukor
- olaj
Megközelítés
A szitált lisztet, a tojást, a cukrot, a sót és a tejet simára, csomómentes masszává keverjük. Ha csomók vannak, akkor el kell kevernie a masszát egy merülő keverővel (vigyázzon a sűrűségre, ezért szükséges újra tejjel hígítani, de ne keverje újra). A konzisztenciának olyan vastagnak kell lennie, mint a palacsintáknál. Ha túl sűrű, adjunk hozzá tejet, éppen ellenkezőleg, ha vékony, adjunk hozzá lisztet.
Az almákat levesszük a héjukról és a magjukról. Ne vágja őket, teljes egészében meg kell tennie, nehéz, de működik. A megtisztított almákat vágja kb 1 cm széles körökre. Ezeket a kerekeket egyesével áztatjuk a lisztmasszában mindkét oldalon. Hagyja, hogy 3-4 másodpercig csepegjen egy kicsit a villára, és tegye közvetlenül a serpenyőbe forró olajjal. Körülbelül 2 cm réteg olajra van szükségünk a serpenyőben.
Kb. 5 percig sütjük mindkét oldalról, gyönyörűen ropogósra.
Porral vagy fahéjcukorral megszórva melegen tálaljuk.