Nagyszerű szín és még jobb íz, ez egy egyszerű hokkaido leves.
Nyersanyagok
- 1 táptalaj hokkaido tök
- hagyma
- só
- fekete bors
- olajbogyó olaj
- friss bazsalikom10 jegy
Megközelítés
Az apróra vágott hagymát olívaolajon, olívaolajon megpirítjuk. Megmossuk a Hokkaido tököt. Ha van egy régebbi sütőtök a boltból, akkor azt le kell vágni, de ha van egy fiatalunk frissen vágott a kertből, akkor bőrrel is használjuk, fantasztikus ízt ad a levesnek.
Vágja ketté a tököt, és távolítsa el a húst. Ezután vágjuk a tököt nagy kockákra, és adjuk hozzá a hagymához, dinszteljük kb. 5 percig. Öntsön vizet úgy, hogy a víz ellepje a tököt, ill. körülbelül 1 cm-rel fent. Fűszerezzük sóval és fekete borssal. Főzzük 15 percig.
Végül hozzáadjuk a friss bazsalikom leveleit, és mindent simára keverünk. A levest már nem kell sűríteni, minden krémes sűrűség nélkül is krémes állagú.