Erősen észterezett pektin, amely különösen alkalmas alacsony kalóriatartalmú lekvár előállítására.
A magas metil-észter-pektinhez legalább 50% cukor vagy cukorhelyettesítő szükséges (xilit, szorbit.). Ha a gyümölcs nem tartalmaz elég savat, akkor citromsavra is szükség van.
Alapvető recept: 500g gyümölcs + 500g cukor + 12-14g pektin + 2-3g citromsav
Az alacsony pektintartalmú gyümölcsök kész zselésített cukorának adalékaként is alkalmazható, pl. B. őszibarack vagy kajszibarack.
Győződjön meg arról, hogy a pH értéke 3,5 alatt van, hogy a gélesedési folyamat zavartalanul folytatódhasson.
Ha alacsony savtartalmú gyümölcsöt használ, a pH-értéket citrom- vagy almasav hozzáadásával állíthatja be.
(A pH meghatározásához indikátorpapírt használhat. Ez lehetővé teszi az összes folyékony vagy gélfolyadék pH-értékének meghatározását is.)
Az alma pektin HVM koncentrációja 1,2–1,4%.
Energia: 100 g alma-pektin HVM körülbelül 180 kcal és 90% -ban oldható rostot tartalmaz.
Merítsen ihletet blogunkon
A levendula használata a természetes kozmetikumokban
A levendula rendkívül szép növény, amelynek illatát, egészségét és gondozását az ókortól kezdve értékelik. A levendula virágokat a rovarcsípések elleni védelemre használták, mint aromaterápiás fürdő összetevőjét, vagy a levegő frissítésére. Ma a levendula egy nagyra értékelt kozmetikai összetevő. A levendula kozmetikumok antiszeptikus, nyugtató és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, gyönyörű gyógynövényes-virágos illata pihentető hatású. Olvass tovább
Elképesztő vegyület, amely segít a visszér elleni küzdelemben
Sok embernek nem csak csúnya, de fájdalmas is a visszér, ezért ezt az egyszerű gyógyszert kínáljuk Önnek a tüneteinek javításában.
A körömvirág egy igazi kincsesbánya, gyulladás és bőrbetegségek, és az egér farka néven ismert növényekkel kombinálva csodákat fog látni. Olvass tovább
Küldetésünk
A Vegis küldetése az, hogy támogassa az embereket az egészséges életmód fenntartásában azáltal, hogy organikus, természetes termékeket és étrend-kiegészítőket kínál a Szlovák Köztársaság bármely pontjára. Az e téren megjelenő hírek ismeretterjesztésével és tájékoztatásával támogatjuk a fenntartható forrásokból származó étrendet, amely etikus az emberek, a környezet és az állatok számára.