- Felkészülési idő: 30 perc
- Főzés: 40 perc
- Kész valamire: 0 perc
Nyersanyagok
- Tészta:
- 5 tojás
- 4 evőkanál cukorkristály
- 5 evőkanál félig durva liszt
- 1 evőkanál citromlé
- fél citrom, citromhéj
- Töltő:
- 1kg alma
- 1PL cukorkristály
- 200 ml vizet
- 40g arany fül - krémpor
- 1 vaníliás cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Az elkészítés módja
1. Lépés
Először habverővel keverjük össze a tojássárgáját a cukorral a péniszbe, adjuk hozzá a citromlevet. Az átszitált lisztben keverje össze a citromhéjat és tegye bele a sárgájába (sütéshez nem adok sütőport)
2. Lépés
Óvatosan keverje össze a tömör fehér havat.
3. Lépés
Öntsük a tésztát olajjal kikent formába (az alját sütőpapírra tehetem, amit én is kikentem, és az általam használt forma átmérője 20 cm, magassága 6 cm) . ez egy olyan mini torta;-) És sütjük ( gázsütő: 3 fok) az a 35-40 perc. bottal kell tesztelni) Hagyja kihűlni a testet.
4. Lépés
Közben lereszeljük az almát, és hozzáadjuk az őrölt fahéjat. A tejszínes por-aranyfület, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot keverje össze 200 ml vízzel, és öntsön egy fazékba reszelt almával. Felforraljuk és kb. 5 percig főzzük (folyamatos keverés közben), majd hagyjuk kihűlni.
5. Lépés
Kivesszük a hűtött korpuszt a formából, letesszük a papírt, kivágjuk és betesszük a tölteléket (kétszer is vághatunk, csak 1x vagyok)
6. Lépés
Öntsön 150 g csokoládét (70% kakaót tartalmazó) és 95 g vajat csokoládé mázzal, amelyet vízfürdőben olvasztunk meg. Díszíteni fogunk, ahogy szeretnénk. A lányommal rajzoltunk az almából, ilyen dekorációkat:-). vágja az alma részeit, szórja meg szeletelt citrommal, hogy megakadályozza a barna elszíneződést.