Táplálkozási értékek:
-
1 adag/db/g/ml 1 adag tartalmaz: 217 kalóriát 16 g szénhidrátot 14 g zsírt 5 g fehérjét
Leírás:
Bársonyvirág? Valószínűleg a legtöbb embernek fogalma sincs miről van szó. Ezt az amarantkását amarantlisztből készítik, ún szerető. A világ egyik legtáplálóbb növényének tartják. Az amarantliszt jellegzetes fűszeres és diós ízű. Magas fehérjetartalmat tartalmaz, összehasonlítva más gabonafélékkel, és a rosttartalom is viszonylag magas (szárazanyagban 4,5 - 5%), ami táplálkozásilag kielégítő. Magas kalcium-, kálium-, foszfor- és magnéziumtartalmat is tartalmaz. A nyomelemek közül kiemelkedik különösen a többi liszthez képest magasabb vastartalommal. Ráadásul nem tartalmaz glutént! Amarantlisztből jó teljes kiőrlésű kenyeret és különféle pékárukat, zabkását, tésztát, süteményeket készíteni. Bármelyik jó bioboltban beszerezheti, vagy megvásárolhatja az online áruházban.
És megbirkózhatunk a kásával. Ez a kása imádja a mézet és a kókuszvajot, vagy a ghí-t és főleg a fahéjat! Aztán olvadó és sima érzés van a szájában. Szép változás. Hozzáadtam kandírozott diót. Szerintem kedveled. 🙂
Nyersanyagok:
Kandírozott dió:
egy marék dió
Megközelítés:
Először elkészítettem a diót. Egy serpenyőben megolvasztottam a kókuszolajat, hozzáadtam a cukrot és a fahéjat. Addig kevertem, amíg a cukor fel nem oldódott, és kissé buborékolni kezdett. Ezután hozzáadtam a diót, kb. 1 percig kevertem, amíg a dió belekerült a keverékbe. A serpenyőből átvittem őket a sütőpapírra, és hagytam kihűlni. Lehűlés után darabokra törtem őket, ha csatlakoztak.
Tejet és fahéjat főztem az edénybe. Ezután lassan hozzáadtam a lisztet, és habverővel addig kevertem, amíg besűrűsödött, amíg újra elkezdett főzni. Levettem a lángról és összekevertem mézzel. Tálra öntöttem a zabkását, és megszórtam kandírozott dióval.
Következő Fitness receptek
Krémes zabkása egzotikus fekete rizsből
Olyan ember vagyok, aki minden este elalszik azzal a gondolattal, hogy ismét valami finomat és újat készítsen reggelire. Ez a kedvenc napszakom, amelyre nagyon odafigyelek. Szeretek felébredni, tudván, hogy fantasztikus reggeli vár rám, amelyet egy csésze minőségi kávé mellett elfogyaszthatok.
Ha szeretnél tejes rizst készíteni, akkor ez a változat magasabb szintre emelheti kedvenc receptjét - ízét tekintve, de táplálkozási szempontból is.
A fekete rizs hosszabb elkészítést igényel, mint a szokásos fehér rizs. Körülbelül 60 percig főz, de megéri! Ez antocianinok (erős antioxidáns hatású anyagok), E-vitamin, vas, rost és fehérje forrása. Természetesen gluténmentes és könnyen emészthető.
Biztosan állíthatom, hogy mindenképpen kedvelni fogja, és rendszeresen elkészíti. 🙂