Az elhízottak száma világszerte meghaladja az éhségtől szenvedők számát. Sürgősen gazdasági intézkedésekre van szükség az elhízás leküzdésére - mondta Barry Popkin amerikai professzor az ausztráliai nemzetközi konferencián.
Az észak-karolinai egyetem táplálkozási professzora szerint az "éhező világ elhízottá alakulása drámai gyorsan megtörtént" a globális étrendi változások miatt - a gabonafélékről az állati termékekre és a növényi olajokra való áttérés következtében.
Az étrendi változások a csökkenő fizikai aktivitással együtt olyan világot hoztak létre, amelyben az elhízás az egészségügyi ellátás helyett az egészségügyi ellátás egyik fő problémájává vált - mondta Popkin a Mezőgazdasági Közgazdászok Nemzetközi Szövetségének ezen a héten tartott konferenciáján.
"A valóság az, hogy világszerte sokkal több az elhízás, mint az alultápláltság" - mondta beszédében Popkin. Elmondása szerint Kína demonstrálja a változásokat, ahol egyre többen fogyasztanak magas zsírtartalmú étrendet és ülő életmódot folytatnak - irodákban dolgoznak, tévét néznek és autókat vezetnek.
A kormányoknak meg kell fontolniuk, hogyan lehetne csökkenteni az egészséges ételek költségeit az elhízás kezelése érdekében - tette hozzá Popkin.
Barry Senauer, a Minnesotai Egyetem alkalmazott közgazdaságtanának professzora ugyanakkor azt mondta, hogy a magas zsírtartalmú ételek adóztatása politikailag nem lenne elfogadható az olyan országokban, mint az Egyesült Államok. Szerinte a kevésbé közvetlen ösztönzők, például az autóval való utazás költségeinek növelése és a tömegközlekedés használatának előmozdítása a fizikai aktivitás növekedését és az elhízás csökkenését eredményeznék az amerikaiak körében.
"Az elhízás és a túlsúly súlyos krónikus betegségek kockázatát hordozza magában, és a hazai politikák kiigazítása a kevésbé ülő életmód elősegítése érdekében szó szerint élet és halál kérdése" - mondta Senauer.