A hús nem hiányozhat a gyermek menüből. Ez a legjobb vasforrás, amely befolyásolja a megfelelő vérképzést. A gyermekeket energiával látja el, értékes fehérjék és B-vitaminok (különösen a B12) forrása. A húst a zöldséges köretek tálalása után (kb. 7 hónap) kell bevenni a gyermekek étrendjébe. Az ajánlott fajok: sovány baromfi, nyúl, sovány marha, marha és borjú. Csecsemők számára a napi étrend részeként ajánlott, 1 évnél idősebb gyermekek számára heti 3-4 alkalommal elegendő a hús. Mi van, ha egy gyermek nem akar húst enni? Hogyan lehet helyettesíteni a hús által tartalmazott fontos anyagokat?

gyerekek

Miért nem eszik egy gyermek húst?

Az okok különbözőek lehetnek. Néhány gyermek túl száraznak, keménynek találhatja a húst, lehet, hogy bánja a húsrostokat. Például a gyermeket zavarhatja a hús bizonyos kezelése (szilárd, zsíros, fűszeres hús). Próbáld meg kitalálni, miért nem szereti a babahús.

Ha egy gyermek abbahagyta a húsevést, vagy soha nem ette meg, a szülőknek türelemmel kell lenniük. Elsősorban a menü kiegyensúlyozott összetételére kell összpontosítaniuk, ill. mi a gyermek, hogy a gyermek testében elegendő legyen a megfelelő fejlődéshez és növekedéshez szükséges anyagokból.

Húsfeldolgozási tippek

Ha a gyermeket zavarja, hogy húst eszik, akkor ajánlatos egy trükk segítségével beállítani a húst, hogy a gyermek ne tudja, hogy hús. Legyen ravasz és kifinomult. Például mit kell őrölni a hússal? A darált hús elfogadhatóbb a gyermekek számára, nem kell annyira rágniuk. Vagy használhatja a húst különféle szószokban, pudingokban vagy töltött tésztákban. A gyerekeket gyakran zavarja egy szelet hús, de ehetnek bevont húst (steaket).

Különféle módon dolgozhatja fel a húst - párolás, főzés, grillezés, sütés. Sütés is, de ez kisgyerekek számára nem túl alkalmas, mert a hús sütéskor sok zsírt szív fel.

Ügyeljen arra, hogy elegendő hőkezelés legyen. Az elégtelen hőkezelésű hús súlyos hasmenést, akár szalmonellózist is okozhat gyermekének. Ne használjon mikrohullámú sütőt a hús melegítésére, az nem tudja megfelelően megsütni a húst. Előfordulhat, hogy a hús csontig még nyers. Éppen ellenkezőleg, nagyon alkalmas a gyorsfőző, amelyben a húst kellőképpen megfőzzük és pároljuk, még rövidebb idő alatt is, mint egy hagyományos edényben, így több hasznos anyag marad benne.

A minőségi friss húst semmi esetre sem cserélje egészségtelen kolbászokra, konzervekre, szalámira vagy kolbászra.

Hogyan helyettesítsük a húst?

Ha egyetlen trükk sem vette át a gyermeket, és a húst egyszerűen nem eszi meg, próbálja meg más ételekkel helyettesíteni azokat a fehérjéket, vitaminokat és vasat, amelyeket a gyermek a húsból elvesz.

A menüből nem hiányozhat a gabonafélék, különösen a teljes kiőrlésű gabonák.

Ezenkívül hüvelyesek (bab, mung bab, lencse stb.). A hüvelyesek sok növényi fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Kisgyermekeknél azonban nehezebben emészthetőek, ezért azoknak a fiatalabb gyerekeknek ajánlott hámozott lencsével és borsóval kezdeni. Kedvenc, nem felfújható lencse népszerű. Csak ezután próbálja ki a klasszikus lencsét és babot. A csíráztatott hüvelyesek is alkalmasak.

A gyümölcsök és zöldségek (ribizli, paprika, karfiol, karalábé, édeskömény, káposzta, kivi stb.) Sok vasat tartalmaznak. A megfelelő vas-felszívódáshoz elegendő mennyiségű C-vitamin is szükséges.

A tej- és savanyú termékek, a minőségi növényi olajok, a tojás, a dió és a magvak stb. Jó fehérjeforrást jelentenek. Megpróbálhatja a gyermeknek olyan helyettesítőket is kínálni, mint a szójahús, tofu, seitan, klasso, tempeh, folt.

A B12-vitamin hiányozhat egy olyan hús testéből, aki nem eszik húst. A B12-vitamin fontos a megfelelő vérképzéshez és az idegrendszer működéséhez, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, javítja a memóriát, elősegíti a koncentrációt. A hús mellett a B12-vitamin megtalálható a tejtermékekben, a tojásban, a rizsben, a szójaitalokban, de gabonafélékkel, húspótlókkal és élesztővel is gazdagabb.

Az agy és a központi idegrendszer megfelelő fejlődését az omega 3 zsírsavak befolyásolják. Ezek megtalálhatók a halakban (tengeri és édesvízi), a dióban, a lenmagban és az olajban, a szójababban, a szója- és a repceolajban, valamint a búzacsírában. Ha gyermeke nem hajlandó halat enni, próbáljon halolajat adni neki.