szervezet

A laktóz-intoleranciát az jellemzi, hogy nem képes megemészteni a laktózt, a tejben és tejtermékekben található tejcukrot. Gyakran összekeverjük azonban a tejallergiával, amelyet az immunrendszer túlzott reakciója jellemez a tejfehérjékkel szemben. A tejre allergiás emberektől eltérően a laktóz-intoleranciában szenvedők legalább néhány tejterméket komoly problémák nélkül fogyaszthatnak. Tudnia kell azonban, hogyan kell csinálni ...

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a laktóz-intoleranciával járó tünetek nem kellemetlenek. Ennek oka ez az állapot hasi fájdalom, puffadás, puffadás, hányinger, hányás, hasmenés és egyéb emésztőrendszeri problémák. Az ok az a laktáz nevű enzim elégtelen szintje, amely a tejcukrot, azaz a laktózt egyszerű szénhidrátokká bontja. Ezenkívül a súlyosabb emésztőrendszeri betegségek, például a Crohn-betegség, a lisztérzékenység és a gasztroenteritis összefüggenek a laktóz intoleranciával.

A laktóz-intolerancia ellen azonban nincs gyógymód. A legjobb módszer a kezelésére korlátozza a tej, tejtermékek és laktózt tartalmazó élelmiszerek bevitelét. Ha azonban azok közé tartozik, akik nem tudnak elképzelni egy napot egy pohár tej vagy tejtermék nélkül, kipróbálhatja a következő tippeket.

Keresse meg a "laktózküszöböt"

A laktóz-intolerancia mértéke személyenként változó, ha meg akarja tudni, legalább három-négy hétig teljesen távolítsa el étrendjéből a laktóztartalmú ételeket. Ezután fokozatosan kezdjen el újra kis mennyiségű tejet vagy sajtot fogyasztani, és figyelje a tüneteket. Így megtudhatja, hogy milyen mértékben engedheti meg magát tejtermékeknek nagyobb következmények nélkül. Bár nem lehet pontosan meghatározni az intoleranciában szenvedők laktózmennyiségét, a kutatók 2010-es tanulmányukban azt találták, hogy a legtöbb laktóz-intoleranciában szenvedő ember körülbelül 12 gramm laktózt tolerál egy adagban, főleg ha más ételekkel fogyasztják.

A teljes zsír ebben az esetben egészségesebb

A legtöbb laktóz-intoleranciában szenvedő ember nagyobb problémák nélkül fogyaszthat joghurtok vagy sajtok, kevesebb laktózt tartalmaznak. Teljes tejtermékek általában alacsonyabb a laktózmennyiségük az alacsony zsírtartalmú termékekhez képest. A zsírok lelassítják a laktóz átjutását az emésztőrendszerben. Fogyasztás probiotikus joghurtok élő kultúrákkal enyhíti az emésztési zavarokat is. Az élő, aktív baktériumkultúrák szintén segítenek a tejcukor egyszerű szénhidrátokká bontásában. Így kényeztetheti magát görög joghurt, túró, kemény sajtok, például cheddar vagy svájci sajt.

A kefir még az intolerancia tüneteit is enyhíti

Ebben az esetben A kefir probiotikumként működik az élő kultúrákban, és pozitív hatással van az emésztőrendszer működésére. Az American Dietetic Association által kezdeményezett tanulmányban a kutatók azt állították, hogy a joghurt és a kefir elősegítheti a laktóz emésztését és enyhítheti a laktóz intolerancia tüneteit. A kutatásban részt vett önkéntesek kijelentették, hogy a kefir ivása több mint felével csökkentette a puffadás gyakoriságát a tejfogyasztáshoz képest. Az emésztőrendszerben a laktóz lebontását elősegítő élő aktív baktériumkultúrák széles skálája mellett a kefir gazdag kalcium-, kálium- és fehérjeforrás is.

A tej is pótolható

Ha azonban emésztőrendszere nem képes tolerálni a tejet kellemetlen mellékhatások nélkül, megpróbálhatja helyettesíteni az emésztés elfogadhatóbb alternatíváival. Vannak helyettesítők a piacon, mint pl kókusztej, szójatej, mandulatej, rizstej, kendertej és egyéb. Ha kezdetben nem tudja megkóstolni ezeket a helyettesítőket, fokozatosan hozzáadhatja őket a tej helyettesítésére pudingokban vagy más elkészített ételekben. Mindenesetre próbáld ki jobban természetes helyettesítők. Még a mesterséges laktózmentes termékek sem mindig lehetnek a legjobb választás - érdemes figyelni az összetételüket.

Ami tovább elnyomja a laktóz intoleranciát?

  • Almaecet csökkenti a laktóz-intolerancia kezdeti tüneteit az emésztés elősegítésével, a gyomorsavak semlegesítésével és a laktóz-intolerancia okozta egyéb emésztési problémák elnyomásával.
  • Gyömbér enyhíti a gyomor-bélrendszeri problémákat, javítja az emésztést, enyhíti az émelygést és a puffadást.
  • Kamilla tea enyhíti a laktóz intoleranciát a gyomorsav semlegesítésével és a puffadás enyhítésével.

Van saját tapasztalata a laktóz intoleranciáról? Írjon róluk a cikk alatti vita során más olvasóknak.