Szereted a könnyű és bolyhos cupcake-okat, muffinokat, sütiket? Azután BIO sütőpor amiloni tésztához nagyszerű választás. Foszfát- és gluténmentes.
Leírás
Hozzáadjuk a sütőport a dörzsölt, törékeny és szivacsos tésztához, valamint mézeskalácshoz, palacsintához és hasonlókhoz. Gyorsan feldolgozzuk a tésztát, hogy a por addig ne működjön, amíg a sütőbe nem kerül.
- Amylon sütőpor szobahőmérsékleten is hajlamos forrni ellentétben a közönséges porral. Ezért ajánlatos a tésztát a por beépítése után a lehető leghamarabb a sütőbe tenni.
- Ciprus egy kicsit kevesebb. Használjon 1,5 tasakot, ahová egyébként 1 tasak sima papírt helyezne. Vagy használjon csak 1 tasakot, és adjon hozzá egy kis teáskanál szódabikarbónát.
- Amylon sütőpor teljesen semleges íze van. Miután megszokta, tudni fogja, mikor kell használni a hagyományos port.
A lazítás légbuborékokat hoz létre az ösvényben, amelyek könnyebbé teszik az utat és térfogat-növekedést kapnak. Ennek kétféle módja van - biológiai (élesztő) vagy kémiai (a buborékok savak és bázisok kémiai reakciójával keletkeznek).
A foszfát és a foszfátpor közötti különbség:
- Rendes sütőpor
- A savkomponens a foszforsó (italok gyártására szolgáló ömlesztett sajtokban vagy porkeverékekben is). - Foszfát nélküli öntőpor
- A savkomponens a fogkő (kálium-tartarát), boroshordókban kristályok formájában kicsapódik.
- A szódabikarbóna az alapvető összetevő.
- Szerves minőségben is csak kukoricakeményítőt tartalmaz.
Fogalmazás
BIO kukoricakeményítő, emelőszerek (kálium-tartarát, nátrium-karbonátok).
Táplálkozási információk 100 g-onként
Energiaérték 705 kJ/166 kcal, Zsírok 0 g ebből telített zsírsavak 0 g, Szénhidrátok 41 g ebből cukrok 0 g, Fehérjék 0,1 g, Só 15,4 g.